Unii oameni cu psoriazis sunt convinși că există o legătură între consumul de lactate și psoriazis, deoarece consumul de lapte și consumul de produse lactate par să declanșeze apariția psoriazisului. De asemenea, Dr. John Pagano notează în cartea sa de bestseller, Psoriazisul vindecător, că unele psoriazice par să reacționeze negativ la lactate și recomandă acestor persoane să evite complet produsele lactate. Dar pentru toți ceilalți pacienți cu psoriazis, el oferă următoarele sfaturi generale: „Produsele lactate pot fi incluse în dieta zilnică în cantități limitate și atât timp cât acestea au un conținut scăzut de grăsimi și săruri”.

Deci, ce ar putea explica de ce lactatele par să declanșeze apariția psoriazisului și să agraveze simptomele existente la unii bolnavi de psoriazis, în timp ce alții par să poată mânca produse lactate și să bea lapte fără probleme (cel puțin în cantități limitate)?

Conexiunea lactate-inflamație

Deoarece comunitatea științifică a arătat puțin interes în investigarea conexiunii lactate-psoriazis, rămânem cu teorii. O teorie implică capacitatea produselor lactate de a promova inflamația. Deși o revizuire sistemică publicată în jurnal Recenzii critice în știința alimentară și nutriție au constatat că produsele lactate par să fie mai degrabă antiinflamatoare decât proinflamatoare, studiile clinice individuale arată că lactatele pot avea și proprietăți proinflamatorii [1].

Există o serie de factori care ar putea explica de ce unele studii clinice au descoperit că produsele lactate favorizează inflamația, în timp ce altele au găsit opusul (sau nicio legătură). Un factor care pare să joace un rol semnificativ este că oamenii sunt diferiți și, deși lactatele pot reduce markerii inflamatori la unii oameni, îi pot crește la alții. De exemplu, la persoanele cu o alergie cunoscută la lapte, lactatele par să fie puternic indicative ale activității pro-inflamatorii [1].

Aceste descoperiri sunt relevante pentru discuția la îndemână, deoarece psoriazisul este o tulburare inflamatorie, iar scăderea obiceiurilor alimentare care promovează inflamația cronică și adoptarea unei diete antiinflamatorii bazate pe știință sunt de părere că îi ajută pe cei care suferă de psoriazis să-și controleze simptomele.


dacă

Sfaturi pentru persoanele care suferă de psoriazis care intenționează să încerce o dietă fără lactate

Dacă credeți că există o legătură între apariția psoriazisului și produsele lactate, poate doriți să experimentați o dietă fără lactate pentru a vedea dacă vă îmbunătățește simptomele. Dar, ca întotdeauna, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un nutriționist calificat înainte de a începe o nouă dietă pentru a vă asigura că nu veți pierde niciun nutrient. Mai mult, dacă credeți că ați putea suferi de o adevărată alergie la lactate (mai degrabă decât de o intoleranță sau sensibilitate la lactate), puteți solicita medicului dumneavoastră să efectueze un test de alergie.

Dacă decideți să urmați o dietă strictă fără lactate, va trebui să evitați toate tipurile de produse lactate, inclusiv lapte, brânză, unt, iaurt, smântână și înghețată. De asemenea, rețineți că multe alimente ambalate au produse lactate ascunse, așa că citiți cu atenție etichetele.

Atunci când adoptă o dietă fără lactate, persoanele care suferă de psoriazis ar trebui, de asemenea, să fie conștiente de faptul că unele alternative la laptele de vacă și la produsele lactate pot fi, de asemenea, problematice. De exemplu, unii psoriazici nu pot tolera glutenul, ceea ce face din multe alternative de lapte pe bază de cereale o opțiune. Au existat, de asemenea, îngrijorări cu privire la faptul că fasolea ar putea fi dăunătoare pentru persoanele care suferă de psoriazis și, dacă este adevărat, atunci persoanele care suferă de psoriazis ar trebui să evite, de asemenea, laptele vegan fabricat din fasole, cum ar fi laptele de soia, precum și alte alternative lactate pe bază de soia, cum ar fi soia iaurt.

Referințe:
[1] A. Bordoni și colab. (2015). Produse lactate și inflamație: o revizuire a dovezilor clinice. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 19: 0 (PubMed).