Abstract

Hrișcă (COM)Fagopyrum esculentum), una dintre culturile tradiționale majore, neexploatate, cu o valoare nutritivă bună, poate fi cultivată în regiuni agroclimatice sărace, necesită aporturi reduse pentru cultivarea sa. Variabilitatea parametrilor biochimici a fost observată în biotipurile de hrișcă colectate din diferite regiuni geografice. Greutatea a 1000 de semințe a fost variată de la 9,48 la 15,22 g. Biotipurile de hrișcă conțin o cantitate mare de proteine ​​(7,69-15,47%). Rutina, cel mai important ingredient al hrișcului, variază de asemenea (3,74-6,53%) în diferite biotipuri. De asemenea, s-a constatat că mulți aminoacizi esențiali se găsesc și în hrișcă. Variațiile dintre aproape toți parametrii estimați s-au dovedit a fi foarte semnificative.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

constituenții

Referințe

Loch J, Lazanyi J (2010) Conținutul de nutrienți ai solului în producția de hrișcă. Eur J Plant Sci Biotechnol 4 (1): 93-97

Radics L, Mikohazi D (2010) Principiile producției obișnuite de hrișcă. Eur J Plant Sci Biotechnol 4 (1): 57–63

Zhang ZL, Zhou ML, Tang Y, Li FL și colab. (2012) Compuși bioactivi în alimente funcționale din hrișcă. Food Res Int 49: 389-395

Joshi BD, Paroda RS (1991) Hrișcă în India. Biroul național de resurse genetice vegetale, New Delhi

Phuntsog T, Wani MA, Hussain S, Dawa S, Tamchos T (2017) Metode tradiționale de hrișcăFagopyrum Esculentum Moench) cultivare în regiunea deșertului rece la altitudini mari din India (LADAKH). Int J Agric Sci Res 7 (1): 101–106

Kreft I, Germ M (2008) Hrișcă cultivată organic ca aliment sănătos și sursă de antioxidanți naturali. Agron Glas 4: 397–406

Rana JC, Sharma BD, Gautam PL (2000) Eroziune în diversitatea agroalimentară în Himalaya din nord-vestul Indiei - unele studii de caz. Indian J Plant Genet Resour 13: 252–258

Ikeda S, Kreft I, Asami Y, Mochida N, Ikeda K (2008) Aspecte educaționale nutriționale ale utilizării unor alimente din hrișcă. Phagopyrum 25: 57–64

Christa K, Soral-ietmietana M (2008) Boabe de hrișcă și produse din hrișcă - valoarea nutrițională și profilactică a componentelor lor - o recenzie. Czech J Food Sci 26: 153-162

Kato N, Kayashita J, Tomotake H (2001) Funcții nutriționale și fiziologice ale proteinei din hrișcă. Recent Res Dev Nutr 4: 113-119

Leung EH, Ng TB (2007) O peptidă antifungică relativ stabilă din semințele de hrișcă cu activitate antiproliferativă față de celulele canceroase. J Pept Sci 13: 762-767

Park SS, Ohba H (2004) Activitate supresivă a inhibitorilor de protează din semințele de hrișcă împotriva liniilor celulare de leucemie limfoblastică T-acută umană. Appl Biochem Biotechnol 117: 65-74

Gopalan C, Rama Sastri BV, Balasubramanian SC (1989) Valoarea nutritivă a alimentelor indiene. NIN (ICMR), Hyderabad, pp. 47-85

Tomotake H, Yamamoto N, Yanaka N, Ohinata H, Yamazaki R, Kayashita J, Kato N (2006) Făina cu conținut ridicat de proteine ​​suprimă hipercolesterolemia la șobolani și formarea de calculi biliari la șoareci prin dieta hipercolesterolemică și grăsimea corporală la șobolani datorită digestibilității sale scăzute a proteinelor. Nutriție 22: 166–173

Kawakami A, Inbe T, Kayahara H, Horii A (1995) Prepararea hidrolizatelor enzimatice ale globulinei de hrișcă și a angiotensinei I care convertesc activitățile inhibitoare ale enzimei. În: Matano T, Ujihara A (eds) Progresele actuale în cercetarea hrișcului. Shinshu University Press, Ina, pp. 927-934

Oomah DB, Mazza G (1996) Flavonoide și activități antioxidante în hrișcă. J Agric Food Chem 44: 1746-1750

Wanatabe M (1998) Catechine ca antioxidant din hrișcăFagopyrum esculentum Moench) crupe. J Agric Food Chem 46: 839-845

Joanna JG, Langner E, Rzeski W (2011) Studii cinetice ale efectelor temodal și quercetin asupra celulelor astrocitomului. Pharmacol Rep 63: 403-416

Wang G, Wang JJ, Yang GY, Du SM și colab. (2012) Efectele nanolipozomilor de quercetină asupra celulelor de gliom C6 prin inducerea morții celulare programate de tip III. Int J Nanomed 7: 271-280

Gupta A, Gupta HS, Chaudhri B, Singh DD (2004) Creșterea producției și productivității de hrișcă în Uttaranchal. În: Proceedings of the 9 simpozion internațional despre hrișcă, Praga, pp. 484–495

Campbell CG (1997) Hrișcă: Fagopyrum esculentum Moench promovând conservarea și utilizarea culturilor subutilizate și neglijate (19). Institutul de genetică a plantelor și cercetarea plantelor din culturi, Gatersleben/Institutul internațional de resurse genetice vegetale, Roma, p. 95

Chauhan RS, Gupta N, Sharma SK, Rana JC, Sharma TR, Jana S (2010) Resurse genetice și genomice în hrișcă - statutul prezent și perspectivele viitoare. Eur J Plant Sci Biotechnol 4: 33–34

Keli Y (1992) Cercetări privind resursele cultivate de germoplasmă de hrișcă din China. În: Proceedings of the 5 simpozion internațional despre hrișcă, 20-26 august 1992, Taiyuan, pp. 55-59

Unal H, Gokcen I, Nazmi I, Baris BA (2017) Comparația unor caracteristici fizice și chimice ale hrișculuiFagopyrum esculentum Moench) boabe. J Food 15 (2): 257–265

Stempińska K, Soral-ietmietana M (2006) Componente chimice și evaluarea fizico-chimică a zyarniakow gryki - comparația a trei odmian poloneze. Żywn Nauka Technol Jakość 13 (2/47): 348–357

Fornal Ł (1999) Chemizm nasion gryki i kierunki pożywczego vykorzystania. Biul Naukowy 4: 7–17

Kitabayashi H, Ujihara A, Hirose T, Minami M (1995) Diferențe varietale și ereditate pentru conținutul de rutină în hrișcă obișnuită, Fagopyrum esculentum Moench. Jpn J Rasa 45: 75-79

Singh P, Raghuvanshi RS (2016) Aspecte nutriționale și de sănătate ale hrișcului - o analiză concisă. World J Pharm Res 5 (9): 453–468

Wei Y, Hu X, Zhang G, Ouyang S (2003) Studii privind conținutul de aminoacizi și minerale din fracțiunile de proteine ​​din hrișcă. Nahrung/Food 47: 114–116

Hiromi K, Akio U, Tamaki H și colab. (1995) Diferențe varietale și ereditate pentru conținutul de rutină în hrișcă obișnuită. Rasa Sci 45: 75-79

Informatia autorului

Adresa actuală: Govind Ballabh Pant Uni. de Agril. & Tech., Pantnagar (U. S. Nagar), Uttarakhand, 263145, India

Afilieri

Lovely Professional University, Phagwara, Punjab, 144401, India

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

autorul corespunzator

Declarații de etică

Conflict de interese

Autorul declară că nu are niciun conflict de interese de dezvăluit.

Material suplimentar electronic

Mai jos este linkul către materialul suplimentar electronic.