Articole similare

Prezentare generală

Bunica ta poate nu a fost atât de nebună când ți-a spus că un măr pe zi îl va ține pe doctor departe. Fructele sunt sărace în calorii și sunt pline de vitamine, minerale, substanțe nutritive și fibre care vă pot menține corpul fericit și sănătos. Unele fructe sunt chiar considerate „superalimente” din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Cheia pentru a face din fructe o parte sănătoasă a dietei este să știi cât să mănânci și ce forme sunt cele mai bune.

sănătate

Cantitatea de sodiu din fructe

Unele fructe conțin sodiu natural, în timp ce altele nu. În funcție de cantitatea exactă, un fruct poate fi clasificat ca foarte scăzut de sodiu sau fără sodiu. Fructele cu conținut scăzut de sodiu, cele care conțin 35 miligrame de sodiu sau mai puțin la 50 de grame, includ melon, papaya, struguri, miere, ananas, caise uscate, stafide și smochine uscate. Un fruct poate purta o etichetă fără sodiu dacă conține 5 miligrame de sodiu sau mai puțin pe 50 de grame. Fructele fără sodiu includ măr, cais, avocado, kiwi, lămâie, lime, mango, portocală, pară, piersică, nectarină, pepene verde, fructe de pădure, grapefruit și cireșe.

Fructul îți dă B-12?

Vitamina B-12 îndeplinește o varietate de funcții - de la sinteza ADN-ului și formarea de celule roșii din sânge până la funcția neurologică adecvată. Vitamina B-12 se găsește în principal în alimentele care provin din surse animale, cum ar fi carnea, ouăle, laptele și iaurtul. Fructele nu vă oferă vitamina B-12. Dacă sunteți vegetarian sau vegan strict, consumați alimente îmbogățite, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, pentru a vă satisface nevoile de vitamina B-12.

Fructele îți dau proteine?

De obicei, cuvântul proteină evocă imagini de fripturi, hamburgeri, piept de pui și poate chiar iaurt grecesc. Cu toate acestea, poate doriți să adăugați fructe la acea imagine mentală, deoarece unele fructe conțin proteine. O banană conține aproximativ 1,22 grame de proteine. O cană de afine oferă 1,04 grame de proteine, în timp ce 1 cană de mure este puțin mai mică la 0,97 grame. Cu toate acestea, este mai bine să nu te bazezi pe fructe ca sursă majoră de proteine. Alegeți carnea slabă, cum ar fi puiul și peștele, nucile, unturile și semințele.

Cât de mult zahăr este în fructele deshidratate?

Procesul de deshidratare presupune eliminarea conținutului de umiditate din fruct pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului. În timp ce acest lucru mărește durata de valabilitate a fructelor uscate, elimină și apa și crește concentrația de zahăr și calorii. Unii producători adaugă zahăr fructelor uscate, în special fructelor tarte, cum ar fi afine. În timp ce fructele proaspete conțin și zahăr, este zahăr natural mai degrabă decât zahăr rafinat adăugat. O porție de 1/4 cană de stafide și curmale conține 29 de grame de zahăr. O portie de 1/4 cana de smochine uscate contine 20 de grame de zahar, iar prunele uscate contin 13 grame de zahar pe portie. Fructele uscate pot fi o gustare bună cu măsură sau în deplasare, dar cel mai bine este să alegeți fructe proaspete mai des.

Fructele fierte distrug vitaminele?

Căldura și apa folosite pentru fierbere pot distruge vitaminele solubile în apă din fructe. Vitaminele solubile în apă, care includ vitamina C și vitaminele B, sunt extrem de sensibile la căldură, apă, lumină și expunerea la aer. Cel mai bine este să mâncați fructe proaspete crude pentru a vă asigura că obțineți cea mai mare valoare nutritivă din fructe. Dacă aveți nevoie să gătiți fructe, aburul și microundele sunt cele mai bune pentru conservarea nutrienților.

Ce fructe au cea mai mare cantitate de fibre pe porție?

Fibrele ajută la menținerea regulată a mișcărilor intestinale, scad colesterolul, reglează nivelul zahărului din sânge și reduce riscul de a dezvolta boli digestive precum diverticulita. Creșterea aportului de fructe este o modalitate bună de a adăuga fibre în dieta ta. Consiliul pentru alimentație și nutriție recomandă ca bărbații și femeile până la vârsta de 50 de ani să consume 38 de grame și, respectiv, 25 de grame de fibre zilnice. Bărbații cu vârsta peste 50 de ani au nevoie de 30 de grame, iar femeile peste 50 de ani au nevoie de 21 de grame pe zi. O ceașcă de mure conține 7,6 grame de fibre și o pere medie conține 5,1 grame. Mănâncă un măr mare cu piele, cinci curmale sau 1 cană de căpșuni și ai consumat 3,3 grame de fibre. Obțineți 3,1 grame de fibre dintr-o banană sau o portocală mică.

Puteți lua împreună suplimente de Cayenne, fructe și scorțișoară?

Cayenne și scorțișoara sunt adesea creditate că au contribuit la pierderea în greutate, la fel ca și o dietă care conține o mulțime de fructe proaspete. Cayenne poate ajuta la scăderea în greutate prin suprimarea poftei de mâncare și contribuind la sentimentele de plenitudine. Scorțișoara poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea rezistenței la insulină. Remediile pe bază de plante pot declanșa efecte secundare și pot provoca interacțiuni nesănătoase cu alte ierburi, deci, dacă luați în considerare administrarea împreună a suplimentelor de cayenne, fructe și scorțișoară, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Fructele pierd fibre atunci când sunt folosite într-un smoothie?

Amestecarea fructelor nu determină scăderea conținutului de fibre, astfel încât utilizarea fructelor într-un smoothie va contribui în continuare la nevoile zilnice de fibre. Când amestecați fructe precum mere și piersici, păstrați pielea pe ea, deoarece aici se află cea mai mare parte a conținutului de fibre. Pe de altă parte, fructele cu suc de fructe scad conținutul de fibre. Deoarece cea mai mare parte a fibrelor este conținută în piele, semințe și pulpa fructelor, aceasta se pierde atunci când transformă fructele proaspete în suc.

Zaharul din fructe se stochează ca grăsime în ficat?

Ca și în cazul oricărui exces de calorii, zahărul din fructe sau fructoza poate fi păstrat ca grăsime în ficat. Când mănânci fructe, corpul tău folosește caloriile de care are nevoie pentru energie imediată. Restul de fructoză este descompus în piruvat și apoi într-o moleculă mai mică numită acetil-CoA, ceea ce face ca grăsimea care este stocată în ficat să obțină energie.

Sucul de fructe se transformă într-o grăsime imediat în corp?

Defalcarea sucului de fructe urmează aceeași cale metabolică așa cum sa menționat anterior. Corpul dvs. va lua caloriile de care are nevoie și apoi va transforma fructoza rămasă în grăsimi care sunt stocate în ficat pentru o utilizare ulterioară a energiei. Deoarece fibra este îndepărtată din sucul de fructe, totuși, sucul se deplasează mai rapid prin sistemul digestiv, crescând rata la care zahărul este absorbit. În timp ce sucul de fructe proaspete poate face parte dintr-o dietă sănătoasă din când în când, cel mai bine este să consumi fructe întregi cu pielea încă intactă. Astfel veți obține toate vitaminele și mineralele, precum și fibrele, care vă vor ajuta să vă umpleți.

Consumul de fructe pe stomac complet mărește trigliceridele?

Există șansa ca consumul de fructe pe stomacul plin să vă crească nivelul de trigliceride. Când consumați exces de calorii, aceste calorii sunt transformate în grăsimi sau trigliceride și stocate pentru a fi utilizate ca energie între mese. Când consumați în mod regulat prea multe calorii, nivelul trigliceridelor din sânge începe să crească, crescând riscul de a dezvolta boli de inimă pe drum. Fructele fac parte dintr-o dietă sănătoasă, dar conțin cantități mari de zahăr. Chiar dacă zahărul este natural, acesta poate contribui în continuare la creșterea trigliceridelor. Consumați cel puțin două - dar nu mai mult de patru - porții de fructe proaspete pe zi.

Corpul procesează fructele zahăr la fel ca și zahărul rafinat?

Fructoza este o monozaharidă, ceea ce înseamnă că conține o singură moleculă de zahăr. Zaharul rafinat sau zaharoza este o dizaharidă sau o combinație sau două zaharuri - glucoză și fructoză. Deoarece au o structură moleculară diferită, cele două zaharuri sunt procesate ușor diferit. Când consumi fructoză, corpul tău o transformă în glucoză și o folosește pentru energie sau o stochează. Când consumi zaharoză, legătura dintre fructoză și glucoză este ruptă. Glucoza este apoi utilizată pentru energie, în timp ce fructoza este transformată în glucoză. Diferența majoră între zaharurile din fructe și zaharurile rafinate este pachetul în care vin. Zaharurile rafinate nu au niciun beneficiu nutrițional. Când mănânci o bucată de fruct, obții energia din zahăr, dar primești și fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

  • Fundația Produce pentru o sănătate mai bună: Cel mai bun dintre: sodiu
  • Healthdiaries.com: Fructe și legume bogate în proteine
  • Departamentul de Sănătate Publică din California: Explorarea fructelor uscate din California
  • Universitatea din Kentucky Cooperative Extension Service: Conservarea nutrienților în alimente
  • Extensia Universității de Stat din Colorado: Fibre dietetice
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Cayenne
  • Biochimie; Reginald Garrett și Charles Grisham
  • Facultatea de Medicină și Sănătate Publică a Universității din Wisconsin: Sănătatea inimii: Ghidul alimentar pentru a reduce trigliceridele
  • Fundația Produce pentru o sănătate mai bună: Despre Buzz: zahărul din fructe și zahărul de masă sunt practic aceleași?

Lindsay Boyers are o licență în nutriție de la Framingham State College și un certificat în nutriție holistică de la Colegiul American de Științe ale Sănătății. De asemenea, este medic estetician licențiat, cu pregătire avansată în îngrijirea pielii și machiaj. Ea intenționează să continue educația, să finalizeze un program de masterat în nutriție și, în cele din urmă, să devină un dietetician înregistrat.