Noi cercetări de la Centrul Național al Cancerului din Japonia au descoperit că cu cât consumă mai multe proteine ​​vegetale, cu atât este mai probabil să trăiască.

proteine

Cei mai mulți dintre noi știm că putem folosi mai multe alimente pe bază de plante în dietele noastre, deoarece acestea se mândresc cu fibre, antioxidanți și alți nutrienți vitali care ajută la amânarea bolilor cronice. Cu toate acestea, doar unul din 10 americani obține suficient, ceea ce ne pune la risc pentru boli precum diabetul și bolile de inimă. Un nou studiu efectuat în Japonia a constatat că, dacă am crește cu toții consumul de proteine ​​vegetale, cum ar fi linte, fasole, soia, nuci și semințe, am fi capabili să evităm unele dintre principalele cauze de deces în țara noastră - și întârzie cu totul moartea.

Cercetătorii de la Centrul Național al Cancerului din Japonia și Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală au studiat obiceiurile alimentare de peste 70.000 de adulți japonezi timp de 18 ani. Vârsta lor medie a fost de 55 de ani și niciunul dintre ei nu avea antecedente de cancer sau boli de inimă la începutul studiului. Acești participanți au completat chestionare privind frecvența alimentelor în această perioadă, ceea ce le-a permis cercetătorilor să le separe în cinci grupuri pe baza cantității de proteine ​​vegetale pe care le-au consumat.

Cei care au consumat cele mai multe proteine ​​vegetale au avut o rată cu 27 la sută mai mică a deceselor legate de inimă, cu 28 la sută mai mică rată a deceselor cauzate de boli de inimă, cu 28 la sută mai mică rată a deceselor provocate de accident vascular cerebral și, în cele din urmă, o rată a mortalității prin toate cauzele cu 13 la sută mai mică decât grupul care a consumat cea mai mică cantitate de proteine ​​vegetale.

Este important de menționat că autorii acestui studiu nu au găsit o corelație între rata mortalității și cantitatea de aport de proteine ​​animale atunci când sunt izolați. Ei cred că acest lucru se datorează probabil faptului că japonezii consumă cea mai mare parte a proteinelor lor animale din pește în loc de carne roșie și procesată. Prin urmare, ele includ, de asemenea, proteina din pește ca sursă de creștere a longevității alături de proteina din plante.

„Studiul nostru sugerează că proteinele vegetale pot oferi efecte asupra sănătății beneficiarilor și că înlocuirea cărnii roșii și procesate cu proteine ​​vegetale sau din pește poate crește longevitatea”, au spus autorii.

Linia de fund

Nu este clar câtă cantitate de proteine ​​vegetale și animale consumă în medie cele mai mari și mai mici grupuri, dar apreciem că acest studiu recomandă consumul unei diete echilibrate (și mai ales vegetale) care nu este complet lipsită de carne.

În plus, S.U.A. mănâncă mai mult pește decât oricând, dar majoritatea dintre noi am putea folosi și mai mult în dieta noastră. Atât Asociația Americană a Inimii, cât și ghidurile dietetice ale națiunii noastre recomandă consumul unei porții de 4 uncii de pește de două ori pe săptămână, dar mâncăm mai aproape de una.

În loc de o altă noapte de Tetrazzini de pui sau burgeri săptămâna aceasta, încercați să amestecați lucrurile cu una dintre rețetele noastre sănătoase rapide și ușoare de pește și fructe de mare (Barbati cu ardei, creveți glazurați cu legume și Orzo, oricine?) Sau o rețetă vegană bogată în proteine, cum ar fi squash-ul nostru Thai Spaghetti cu sos de arahide. Da!