În spaniolă | Este posibil să fi auzit zicala „Tu ești ceea ce mănânci”. Dar ceea ce mănânci poate afecta și cât de bine vezi lumea, atât acum, cât și în viitor. Anumiți nutrienți - inclusiv cei care provin din morcovi - sunt cu adevărat importanți pentru sănătatea ochilor. Se pare că Bugs Bunny a fost pe ceva cu frecvente sale sale morcov munching.

îmbunătățește

Vestea bună este că nu trebuie să vă reinventați dieta dacă ați ținut cont de sfatul medicului sau cardiologului de îngrijire primară. „Majoritatea oamenilor știu despre mâncarea corectă pentru a-și menține inima sănătoasă. Aceeași dietă - una cu conținut scăzut de grăsimi și bogată în fructe, legume și cereale integrale - îți menține ochii sănătoși ”, spune Marguerite McDonald, MD, profesor clinic de oftalmologie la Școala de Medicină a Universității din New York și la Centrul de Științe ale Sănătății al Universității Tulane.

Consumul unei diete echilibrate, în mare parte pe bază de plante, vă va ajuta ochii, dar iată o privire mai atentă asupra a șase substanțe nutritive care pot avea un efect deosebit de puternic asupra protejării sănătății și vederii ochilor.

Vitamina A

Mai simplu spus, „retina are nevoie de vitamina A pentru a funcționa”, spune Milam A. Brantley, MD, profesor asociat de oftalmologie și științe vizuale la Centrul Medical al Universității Vanderbilt din Nashville. Retina, care este stratul de celule care aliniază peretele din spate în interiorul ochiului, simte lumina și trimite semnale către creier care vă permit să vedeți. Consumul de cantități suficiente de vitamina A ajută și la vederea nocturnă și la uscăciunea ochilor, ambele devenind provocări mai mari pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Corpul tău transformă betacarotenul în fructe și legume portocalii și galbene - cum ar fi morcovii, cartoful dulce, melanul, dovleacul și dovleacul de iarnă - în vitamina A.

Vitamina C

Un antioxidant puternic, „vitamina C protejează ochii la nivel celular de daunele cauzate de lumina soarelui, fumul de țigară și poluarea aerului”, spune Brantley. În plus, cercetările au constatat că un aport mai mare de vitamina C este asociat cu un risc mai mic de cataractă legată de vârstă și de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), afectând partea centrală a retinei (macula). DMI este principala cauză a pierderii vederii pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Alimentele bogate în vitamina C includ portocale și alte citrice, ardei gras, kiwi, fructe de pădure, broccoli, conopidă și roșii.

Vitamina E

Un alt antioxidant puternic, vitamina E susține un sistem imunitar sănătos și ajută la eliminarea poluanților din ochi, spune Brantley. Într-o venă similară, ajută la protejarea ochilor împotriva deteriorării cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi. Mai mult, un aport adecvat de vitamina E - din nuci, semințe, uleiuri vegetale, unturi de nuci, germeni de grâu și avocado - poate încetini progresia AMD și a cataractei.

acizi grasi omega-3

„Oamenii care consumă diete bogate în acizi grași omega-3, din pești cu apă rece, sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă”, spune McDonald. Acest lucru se poate datora parțial faptului că acești acizi grași esențiali - care sunt prezenți în somon, ton, halibut, sardine și hering - au efecte antiinflamatorii, dar și pentru că acești acizi grași ajută la menținerea proprietăților structurale și funcționale ale retinei. Dar asta nu este tot: acizii grași Omega-3 ajută și la probleme cu ochii uscați, notează Andrew Iwach, M.D., profesor clinic asociat de oftalmologie la Universitatea din California, San Francisco și purtător de cuvânt clinic al Academiei Americane de Oftalmologie.

Luteina și zeaxantina

Acești carotenoizi se acumulează în mod natural în retina ochiului și „pot proteja retina și lentilele de lumina soarelui, fum și poluare”, spune Brantley. Un aport alimentar ridicat al acestor substanțe nutritive este asociat cu un risc redus de apariție a DMA și a cataractei, notează McDonald. Din fericire, luteina și zeaxantina se găsesc împreună în multe alimente, în special în legumele verzi, cu frunze, cum ar fi varza, spanacul, colțul și napul, precum și broccoli și mazăre. Un avantaj suplimentar: consumul de multe legume verzi, cu frunze, care conțin nitrați, poate reduce riscul de glaucom prin creșterea fluxului de sânge în țesutul ocular, spune Iwach.

Zinc

Un mineral esențial, „zincul protejează ochii împotriva efectelor ultraviolete ale soarelui”, spune McDonald. Zincul joacă, de asemenea, un rol vital în menținerea sănătății retinei și a structurii și funcției membranelor celulare din ochi. Cercetările au arătat că un aport ridicat de zinc poate reduce chiar riscul progresiei AMD la cei care îl au. Sursele dietetice bune de zinc includ fasole, leguminoase, stridii, carne de pasăre, carne roșie slabă, migdale, lapte și iaurt.

"Vrem ca o persoană sănătoasă să se străduiască să obțină toți acești nutrienți din alimente, mai degrabă decât din suplimente", spune Brantley. Dar unii oameni cărora li se diagnostică AMD pot fi candidați la doze mai mari de vitamine C și E, luteină, zeaxantină și cupru. printr-o formulă suplimentară AREDS-2, deoarece „acestea pot încetini progresia și pot ajuta la protejarea împotriva DMAV avansată”, spune Brantley. „Consultați un medic ocular pentru a vedea dacă ați putea beneficia de aceste suplimente”. (AREDS este prescurtarea pentru Studiul bolilor oculare legate de vârstă, sponsorizat de National Eye Institute.)

Între timp, țineți cont de imaginea de ansamblu când vine vorba de alegerile dvs. alimentare. „Fiți conștienți de conținutul de grăsimi din dieta dvs.”, sfătuiește McDonald. „A avea pui prăjit o dată pe an nu este o problemă”, dar să îl ai în fiecare zi este; același lucru este valabil și pentru alimentele procesate. La urma urmei, alimentele care vă pot înfunda arterele din inimă sau vă pot crește riscul de a dezvolta afecțiuni sistemice, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul zaharat, vă pot provoca leziuni la nivelul ochilor.