acestea popularitatea

O boabă care revine după căderea popularității, hrișca este de fapt o sămânță de fructe care poate fi folosită în locul boabelor. În picioare la 30-50 in. înaltă, planta de hrișcă crește rapid și conține flori parfumate. Deoarece crește atât de repede și poate crește în soluri sărace, este adesea folosit ca „cultură sufocantă” sau ca cultură care este cultivată într-un câmp într-o perioadă de odihnă pentru a menține câmpul în stare de lucru.

Deși se crede că a fost găsit inițial în Asia de Sud-Est, primul său debut real a avut loc în zona balcanică a Europei în jurul anului 4000B.C. Spre deosebire de multe dintre cerealele antice, hrișca are o istorie bogată și în Statele Unite. Era obișnuit în epoca colonială. Cu toate acestea, popularitatea sa a atins un vârf în 1866 și până în 1960 a scăzut sever.

Planta de hrișcă are, de asemenea, o caracteristică unică. Se folosește pentru a face miere! Florile sale aromate sunt deosebit de atractive pentru albine, iar un acru poate produce 150 de kilograme pe sezon. Mierea de hrișcă din sezonul târziu a fost deosebit de importantă pentru stele și dungi, în special în nord-est. Cu toate acestea, popularitatea acestei miere întunecată și puternică a scăzut chiar odată cu declinul hrișcului ca aliment și acum este atât de neobișnuit încât ar fi probabil cea mai scumpă miere.

Ca credit pentru conținutul său nutritiv, hrișca a reapărut în anii 1970 în Statele Unite. Datorită parțial interesului brusc pentru cerealele preparate comercial, hrișca și-a redobândit o parte din popularitatea sa inițială - suficient încât beneficiile sale nutriționale să fie cercetate și puse la dispoziția persoanelor care caută sănătate.