alimentelor

Într-o lume perfectă, în fiecare vacanță de vară mâncarea ar fi sănătoasă pentru noi, ceea ce ne face mai ușor să consumăm alimente prăjite în bikini. Gogosi la micul dejun, cartofi prajiti la pranz si sushi tempura de legume la cina. Ne dorim. Deși o farfurie uriașă de tempura nu ne va îmbunătăți sănătatea în curând, există ceva ce putem face pentru a compensa daunele consumului de alimente prăjite - și soluția are un gust destul de grozav. Folosind alimentația potrivită la momentele potrivite, ne putem proteja corpul de efectele dăunătoare ale indulgențelor noastre preferate și gustărilor din noaptea târziu.

Deteriorarea: Procesul de prăjire a alimentelor, fie că este vorba de o bilă de aluat sau de un avocado, duce la distrugerea nutrienților găsiți în aceste alimente. Vitaminele și mineralele se pierd, grăsimile se oxidează (adică devin rânce), proteinele creează amine heterociclice care sunt potențial cancerigeni, iar carbohidrații creează un agent cauzator de cancer numit acrilamide. Drept urmare, alimentele pe care le consumați sunt „moarte” din punct de vedere nutrițional și sunt direct dăunătoare și corpului dumneavoastră.

Când se consumă grăsimi rânce, ca atunci când mănânci alimente prăjite, organismul ia acele grăsimi deteriorate și le folosește pentru procesele cheie din corp. În loc să aveți lipide puternice (grăsimi) sănătoase, aveți lipide slabe și permeabile, ceea ce duce la o serie de probleme de sănătate. În primul rând, lipidele sunt componenta principală pentru crearea membranelor celulelor noastre și, dacă membranele noastre sunt deteriorate, celulele devin vulnerabile la agenții patogeni (viruși, bacterii, ciuperci), deoarece nu au o barieră puternică împotriva acestor agenți patogeni. În al doilea rând, grăsimile rânce duc la distrugerea vitaminelor deja prezente în organism, ducând la deficiență. În al treilea rând, grăsimile rânce provoacă inflamații în organism, care stresează sistemul imunitar și semnalează un răspuns la durere. În cele din urmă, în studiile de cercetare, sa constatat că consumul de grăsimi rânce crește expresia genelor cancerului, în timp ce oprește genele de supresie tumorală.

Completați golul: pentru a ne salva corpul de daunele provocate prin consumul de alimente prăjite, trebuie să fim religioși în ceea ce privește consumul zilnic de grăsimi sănătoase. Aceasta include grăsimile și uleiurile care: a) sunt protejante împotriva radicalilor liberi, compușii care dăunează celulelor creați de grăsimile rânce; b) asigură corpului elementele de bază pentru membranele celulare și producerea hormonilor; și c) acționează ca agenți antiinflamatori și de prevenire a cancerului. În timp ce consumul de alimente prăjite nu este niciodată o practică sănătoasă, dacă vă inundați zilnic corpul cu grăsimi sănătoase din lista de mai jos, puteți lucra la controlul daunelor.

Acizi grași Omega-3: Acizii grași Omega-3 sunt grăsimi care nu sunt produse de organism și trebuie să fie primite de la o sursă de hrană. Acestea includ ALA, EPA și DHA, care sunt grăsimile necesare organismului pentru a crea celule puternice. S-a demonstrat că acest grup de grăsimi scade inflamația în organism, previne depresia și pot contribui la scăderea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. În plus, sunt antioxidanți care protejează organismul de daunele provocate de radicalii liberi, exact ceea ce trebuie să apărăm împotriva grăsimilor rânce din alimentele prăjite.

Forma: Există multe modalități de a obține doza zilnică de acizi grași omega-3, inclusiv opțiuni alimentare și suplimente. Puteți obține DHA și EPA în cantități mari în peștele de apă rece gătit ușor sau crud, capturat sălbatic, precum somonul sau halibutul. Dacă sunteți vegan, luați suplimentul pe bază de alge DHA 200 de la Quantum Nutrition Labs. Puteți obține ALA în semințe de in, chia, dovleac sau cânepă și nuci crude.

Grăsimi saturate de înaltă calitate: acum este larg acceptat faptul că grăsimile saturate de înaltă calitate, neprelucrate, nu sunt legate de o incidență mai mare a bolilor cardiovasculare și pot chiar ajuta la scăderea riscului. În plus, acestea au fost legate de niveluri mai scăzute de inflamație în organism, îmbunătățirea sănătății intestinului, producția adecvată de hormoni, funcția creierului și un răspuns imun sănătos. Cea mai importantă parte este că organismul va alege să folosească aceste grăsimi peste grăsimile rânce care se găsesc în alimentele prăjite, reducând astfel riscul de complicații pentru sănătate.

Forma: Cele mai bune surse de grăsimi saturate sunt alimentate cu iarbă, carne de vită organică, ouă de fermă, ghee organic (unt clarificat), avocado și ulei/unt de cocos. Amintiți-vă întotdeauna că și grăsimile saturate sănătoase pot fi deteriorate de căldură ridicată, așa că rămâneți să le consumați crude, ușor fierte sau urmați aceste instrucțiuni utile pentru gătit cu uleiurile potrivite.

Distribuiți postarea „Controlul daunelor: compensarea alimentelor prăjite cu grăsimi sănătoase”