Copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani ar trebui să mănânce sau să bea mai puțin de șase lingurițe de zaharuri adăugate zilnic, conform declarației științifice care recomandă o limită specifică a zaharurilor adăugate pentru copii, publicată în revista Circulation din American Heart Association.

mănânce

Șase lingurițe de zaharuri adăugate echivalează cu aproximativ 100 de calorii sau 25 de grame.

„Recomandarea noastră țintă este aceeași pentru toți copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani, pentru ao menține simplă pentru părinți și pentru susținătorii sănătății publice”, a declarat Miriam Vos, MD, doamnă PH, autor principal, om de știință în nutriție și profesor asociat de pediatrie la Facultatea de Medicină a Universității Emory din Atlanta, Georgia.

„Pentru majoritatea copiilor, consumul nu mai mult de șase lingurițe de zahar adăugat pe zi este o țintă sănătoasă și realizabilă”, a spus Vos.

Consumul de alimente bogate în zaharuri adăugate pe parcursul copilăriei este legat de dezvoltarea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi un risc crescut de obezitate și creșterea tensiunii arteriale la copii și adulți tineri.

"Copiii care consumă alimente încărcate cu zaharuri adăugate tind să mănânce mai puține alimente sănătoase, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt bune pentru sănătatea inimii lor", a spus Vos.

Probabilitatea ca copiii să dezvolte aceste probleme de sănătate crește odată cu creșterea cantității de zaharuri adăugate consumate. Potrivit declarației, copiii supraponderali care continuă să ia mai multe zaharuri adăugate sunt mai susceptibili de a fi rezistenți la insulină, un precursor al diabetului de tip 2.

„A existat o lipsă de claritate și consens în ceea ce privește cât de mult zahăr adăugat este considerat sigur pentru copii, astfel încât zaharurile rămân un ingredient adăugat în mod obișnuit în alimente și băuturi, iar consumul general al copiilor rămâne ridicat - copilul tipic american consumă aproximativ triplul celor recomandate cantitatea de zaharuri adaugate ", a spus Vos.

Declarația a fost scrisă de un grup de experți care a făcut o revizuire cuprinzătoare a cercetărilor științifice cu privire la efectul zaharurilor adăugate asupra sănătății copiilor, care prezentau provocări comune acestui tip de cercetare nutrițională.

„Studiile asupra nutrienților, cum ar fi zaharurile adăugate, sunt provocatoare, dar în timp numărul studiilor la copii a crescut”, a spus Vos. „Credem că dovezile științifice pentru recomandările noastre sunt puternice și că o anumită cantitate de țintă va ajuta în mod semnificativ părinții și avocații sănătății publice să ofere cea mai bună nutriție posibilă copiilor noștri.

Grupul de experți a recomandat, de asemenea, ca zaharurile adăugate să nu fie incluse deloc în dieta copiilor cu vârsta sub 2 ani. Nevoile calorice ale copiilor din această grupă de vârstă sunt mai mici decât copiii mai mari și adulții, deci este puțin loc pentru alimente și băuturi care conțin zaharuri adăugate care nu le oferă o alimentație bună. În plus, preferințele gustative încep devreme în viață, astfel încât limitarea zaharurilor adăugate poate ajuta copiii să dezvolte o preferință pe tot parcursul vieții pentru alimente mai sănătoase.

Zaharurile adăugate sunt orice zaharuri - inclusiv zahărul de masă, fructoza și mierea - fie utilizate în procesarea și pregătirea alimentelor sau băuturilor, adăugate la alimentele de la masă sau consumate separat. Începând din iulie 2018, producătorilor de alimente li se va cere să enumere cantitatea de zaharuri adăugate în panoul de informații nutriționale, ceea ce face mult mai ușor să se respecte recomandările din această declarație științifică.

„Până atunci, cel mai bun mod de a evita adăugarea de zaharuri în dieta copilului dvs. este să serviți în principal alimente bogate în nutriție, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă, carne de pasăre și pește și limitați alimentele cu valoare nutritivă redusă ", a spus Vos.

Caloriile estimate necesare copiilor variază de la 1.000 pe zi pentru un copil sedentar de 2 ani până la 2.400 pentru o fată activă de 14-18 ani și 3.200 pentru un băiat activ de 16-18 ani.

„Dacă copilul dumneavoastră mănâncă cantitatea potrivită de calorii pentru a atinge sau a menține o greutate corporală sănătoasă, nu există prea mult spațiu în„ bugetul ”alimentelor lor pentru alimente nesatisfăcătoare, de unde se găsesc cele mai multe zaharuri adăugate”, a spus el. a spus. Vos.

Declarația menționează că una dintre cele mai frecvente surse de zaharuri adăugate sunt băuturile îndulcite cu zahăr, cum ar fi sifon, băuturi aromate de fructe și sportive, ceaiuri îndulcite și băuturi energizante.

„Copiii nu ar trebui să bea mai mult de o băutură îndulcită cu zahăr de 8 uncii pe săptămână, dar în prezent își consumă vârsta în porții de băuturi zaharoase în fiecare săptămână”, a spus Vos.

Din cauza lipsei cercetărilor pentru sau împotriva utilizării de rutină a îndulcitorilor non-nutritivi, cum ar fi aspartamul, zaharina și sucraloza în dietele copiilor, autorii au considerat că nu pot face o recomandare pentru sau împotriva acestor îndulcitori fără calorii. În plus, nu se știe dacă conținutul ridicat de zahăr din sucurile de fructe de 100% ar trebui să provoace aceleași preocupări ca și băuturile cu zaharuri adăugate.

Alte sfaturi pentru reducerea alimentelor cu adaos de zaharuri includ evitarea alimentelor dulci procesate, care tind să fie încărcate cu zaharuri adăugate, cum ar fi bare de cereale, prăjituri, prăjituri și multe alimente comercializate special pentru copii, cum ar fi cerealele dulci.

Dr. Vos a menționat că liniile directoare dietetice din 2015 pentru americani, Organizația Mondială a Sănătății și Administrația pentru Alimente și Medicamente recomandă ca zaharurile adăugate să reprezinte mai puțin de 10 la sută din calorii, ceea ce se aliniază la aceste linii directoare.