Nu am crescut mâncând verdeață. Și dacă fiul meu nu mi-ar fi luat tot „frunzișul sălbatic comestibil”, nu aș fi putut niciodată să mă gândesc să gătesc legume cu frunze verzi. Dar, iată-ne. Anul trecut am încercat verdeață de ceașcă și muștar. În această săptămână? Măcriș.
În cutia noastră de produse era o grămadă mare de măcriș și am îndrăznit dacă știam ce să fac cu ea. M-am dus la foodies-urile mele, Shaina și Aimee. Ambele au fost extrem de utile. Am încercat într-o noapte o salată și romaine tăiate într-o salată. Uimitor ce are o aromă de lămâie!
Aseară am avut Crema de Măcriș și Spanac. Nu știam cu adevărat ce fac, dar cel puțin trei dintre noi ne-am bucurat foarte mult de aromele verdețelor și de modul în care acestea au completat peștele pe care l-am condimentat și la grătar.
(Oamenilor mici nu le-au plăcut „lucrurile plantate”.)
O mică cercetare mi-a spus că măcrișul ar fi destul de aromat. Din moment ce nu știam cât de mult, am decis să-l echilibrez cu spanacul. Am avut un pachet imens de spanac organic de la Costco, așa că de ce nu?
- Pui cu spanac, cartofi dulci și ciuperci Paleo Leap
- Cremă de spanac și supă de varză - un bucătar inteligent
- Rețetă MyRecipes cu crepe de pui, spanac și ciuperci
- Gnocchi cremos cu ciuperci și spanac; Sare; Lavandă
- Fasole Garbanzo cu spanac și roșii Sursa nutrițională Harvard T