Cârnații pot fi la grătar, la grătar, la grătar, prăjiți în tigaie, prăjiți la cuptor sau pocșiți.

Gătit cârnați pe grătar/grătar, în tigaie sau sub grătar

Pentru toate aceste metode de gătit la cald și rapid, pașii sunt în esență aceiași:

  • Tăiați legăturile de cârnați înainte de a găti.
  • Nu le străpunge. Dacă înțepați cârnați de bună calitate, lăsați toată umezeala și aroma.
  • Gatiti carnatii la foc moderat, daca le gatiti la o temperatura prea ridicata, pielea le va sparge.
  • Întoarceți cârnații în mod regulat pentru a vă asigura că gătesc uniform și nu se ard.
  • Nu uitați că cârnații trebuie să fie întotdeauna gătite până la centru.

Puteți, de asemenea, braconați cârnați înainte de a-i face la grătar pentru a-i menține umezi, îndepărtați o parte din grăsime și pentru a-i ajuta să gătească chiar pe căldura mare a grătarului. Vezi mai jos pentru sfaturi de braconaj.

perfect

Gătit cârnați la cuptor

Una dintre cele mai ușoare modalități de a găti cârnați este în cuptor, de asemenea face mai puțină mizerie. ce bine este asta?

  • Preîncălziți cuptorul la 180oC.
  • Așezați o foaie de hârtie de copt pe tava cuptorului.
  • Tăiați legăturile de cârnați și așezați cârnații peste hârtia de copt, folosiți o tavă de cuptor suficient de mare, astfel încât să permită spațiu în jurul fiecărui cârnați.
  • Puneți cârnații la cuptor și prăjiți-i 15 minute sau până când sunt fierți.
  • Agitați din când în când tava cuptorului pentru a întoarce cârnații, astfel încât să se rumenească uniform.
  • Nu uitați că cârnații trebuie să fie întotdeauna gătite până la centru.

O glazură este un mod foarte frumos de a adăuga un pic de aromă la o cină cu cârnați prăjiți la cuptor. Aruncați o privire la rețeta noastră de Cârnați cu glazură lipicioasă pentru inspirație.

Braconajul cârnaților

Braconajul cârnaților este un prim pas rapid pentru a vă asigura că cârnații stil mai grași gătesc uniform și rămân umezi atunci când îi faceți grătarul sau grătarul.

  • Aduceți o cratiță cu apă la fiert.
  • Așezați cârnații nefiți în apă, asigurându-vă că există suficientă apă pentru a acoperi complet cârnații. Reduceți la foc mic.
  • Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați cârnații și uscați-i cu un prosop de hârtie.
  • Cârligele dvs. sunt apoi gata să se rumenească și să se termine pe barbie, într-o tigaie sau sub grătar

Copiii adoră micii cârnați.

Faceți cârnații mai lungi mai ușor de manevrat răsucind și rotind cârnații în mijloc pentru a face doi mai mici înainte de a găti. Trageți în mijloc cu foarfeca, apoi grătați, faceți grătarul sau tigaie.