Brie la cuptor în foietaj este un aperitiv rapid, ușor și elegant, perfect pentru a servi la orice adunare sau petrecere de vacanță. Această rețetă de brie la cuptor are straturi de foietaj fulgi, brânză brie caldă și topită și un delicios sos de afine.

foietaj

Dacă sunteți în căutarea unei mulțimi plăcute, incredibil de delicioase și ușor de făcut aperitiv, acest Brie copt în foietaj vă va impresiona cu siguranță prietenii și familia.

Această rețetă Brie la cuptor este unul dintre acele aperitive pe care toată lumea le folosește întotdeauna. Este întotdeauna primul aperitiv care dispare la fiecare petrecere de vacanță și o rețetă pe care familia mea o solicită tot timpul.

Brie la cuptor în foietaj

Brie en Croute este o modalitate excelentă de a îmbrăca o roată de brânză Brie cremoasă.

Brie este o brânză moale, cu unt, cu aromă ușoară. Această brânză este originară din Franța și este fabricată în mod tradițional din lapte de vacă, deși poate fi făcută și din lapte de capră. Brânza Brie are un interior moale și o coajă comestibilă înflorită.

Când coaceți Brie în aluat, asigurați-vă că aluatul este răcit. După înfășurarea roții de brânză, răciți-o întotdeauna în frigider înainte de coacere.

Cum să coaceți Brie

  • Mai întâi, faceți afine. Folosesc o combinație de afine uscate și cireșe uscate.
  • Tapetați o tavă cu hârtie pergament și preîncălziți cuptorul.
  • Așezați patiseria pe o suprafață ușor făină și rotiți patiseria pentru a scăpa de cute.
  • Așezați runda Brie în mijlocul patiseriei și acoperiți-o cu afine. Îndoiți produsele de patiserie ca și cum ar înfășura un cadou.
  • Răciți Brie înfășurat în frigider înainte de coacere.
  • Scoateți brânza în frigider din frigider și periați patiseria cu spălarea ouălor. Coace.

Sfaturi pentru coacere Brie pentru succes

  • Cel mai bine este să folosiți o roată Brie, nu o pană. În aceste zile, rundele Brie mai mici sunt vândute la supermarket. Dacă faceți acest aperitiv pentru două persoane și nu găsiți o mini roată, atunci folosiți o pană.
  • Deși afine sunt o opțiune delicioasă pentru topping, puteți fi creativ și puteți utiliza alte ingrediente. Dacă vrei să păstrezi lucrurile simple, o ploaie de miere este tot ce ai nevoie. Nucile crocante și/sau fructele uscate aruncate în miere sau gem sunt opțiuni bune.
  • Nu aveți nevoie de un Brie scump, de vârf, atunci când îl coaceți.
  • Decongelați aluatul foietaj la frigider peste noapte sau pe blatul bucătăriei timp de aproximativ 25 - 35 de minute.
  • Răciți întotdeauna foietajul chiar înainte de ao coace.

Scoateți coaja de pe brie înainte de coacere?

  • Dar nu este nevoie să îndepărtați coaja sau pielea Brie. Coaja este comestibilă și adaugă textură și o aromă complexă brânzei. Dacă, dintr-un anumit motiv, coaja are o aromă ciudat de puternică, înseamnă că brânza nu a fost depozitată corect.

Cât timp Brie rămâne topit după coacere?

  • Brie la cuptor va rămâne lipicios și topit timp de aproximativ 15 minute.

Care este cel mai bun mod de a servi Brie la cuptor?

  • Îmi place să coc Brie peste o bucată de hârtie pergament, așa că, după ce a terminat coacerea, o pot transfera pe o farfurie ridicând hârtia.
  • Brie la cuptor poate fi servit singur sau ca parte a unui platou de brânză.

Se poate face Brie la cuptor în foietaj înainte?

  • Puteți face sosul de afine cu 4-5 zile înainte.
  • Puteți înfășura brânza în patiserie și o puteți păstra la frigider până la o zi.

Sfaturi pentru rețetă Brie la cuptor

  • Dacă foaia dvs. de foietaj se rupe sau se găsește, o puteți repara cu ușurință cu degetele.
  • Sosul de afine cu 5 ingrediente nu conține zahăr adăugat. Dulceața provine din fructele uscate.
  • Vă dau 2 metode pentru a înfășura brânza brie în foietaj. Faceți oricare dintre ele vă face să vă simțiți mai confortabil. Gândiți-vă doar la play-doh care va găti frumos atâta timp cât îl răcoriți înainte de coacere!
  • Lăsați brânza la cuptor să se răcească timp de 5-10 minute înainte de servire. Acest lucru va permite ca brânza să devină puțin veche și să prevină ca toată brânza să curgă ca un râu de lavă!

Uitați-vă la aceste alte rețete de aperitive:

Urmăriți-mă pe social media pentru mai multe idei de rețete și inspirație! Pinterest Facebook Instagram Buletinul meu informativ