cârnați

Dacă vă place berea, veți obține o lovitură din această rețetă! Părtesc cârnați de pasăre împreună cu fire subțiri de varză (care amintesc de paste) într-un „bulion” bogat de bere, pentru o masă delicioasă, care va satisface cu siguranță un poftă de mâncare consistentă.

  • Timp de pregătire 10 minute
  • Timp total 1 oră 10 min

Înveliți o oală mare cu spray de ulei și puneți-o la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 8 minute (vor fi în continuare crude în centru). Transferați cârnații într-o farfurie.

Puneți oala la foc mediu și aplicați din nou spray de ulei, acoperind în mod generos partea inferioară a cratiței. Adăugați ceapa și zahărul și gătiți, amestecând des, până când ceapa se caramelizează, 10 până la 12 minute. Pe măsură ce ceapa gătește, adăugați câte o lingură de apă la un moment dat, după cum este necesar, pentru a ajuta la înmuierea cepei și a răzui orice bucăți maro care s-au format pe fundul tigaiei.

În timp ce ceapa se caramelizează, feliați cârnații în rondele de 1/4 inch.

Adăugați varză, bere (sau bulion), oțet, muștar, frunze de dafin, sare și piper la ceapa caramelizată. Ridicați căldura la mediu-mare și aduceți lichidul la fierbere, amestecând și prelucrând varza în oală pe măsură ce începe să se ofilească.

Adăugați cârnații felii în tigaie și aruncați cu amestecul de varză până când este bine combinat. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți, amestecând ocazional pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt amestecate uniform, timp de 25 până la 30 de minute, sau până când varza este moale. Aruncați frunza de dafin înainte de servire.