rețetă

ingrediente

3 lire varză roșie mărunțită
1/2 ceașcă de ceapă tocată grosier
1 linguriță usturoi tocat mărunt
2 linguri pastă de roșii
3 căni cu apă rece
2 lingurite sare
6 linguri de unt rece, tăiat în zaruri de 1/4 inch
3 linguri suc de lămâie proaspăt strecurat
1 lingura smantana

directii

Puneți varza, ceapa și usturoiul într-o tigaie grea de 4 litri. Puneți pasta de roșii și apa într-o ceașcă și amestecați pentru a omogeniza. Adăugați amestecul de pastă în varză și amestecați pentru a combina.

Se adaugă 1 linguriță de sare și unt și, amestecând continuu, se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute sau până când varza este moale.

Adăugați sucul de lămâie și restul de 1 linguriță de sare și amestecați pentru a combina. Se ia de pe foc. Adăugați smântâna și amestecați pentru a combina. Gust pentru condimente.

Serviți direct din tigaie sau din movilă varza în centrul unui castron mare.