Valori nutritive

Vitamina A237,88 mg(29,735%)
Vitamina D0,43 μg(2%)
Vitamina E1,11 mg(9%)
Vitamina B₁0,08 mg(8%)
Vitamina B₂0,16 mg(15%)
Niacina1,08 mg(9%)
Vitamina B₆0,12 mg(9%)
Folat11,09 μg(4%)
Acid pantotenic0,23 mg(4%)
Biotina1,42 μg(3%)
Vitamina B₁₂0,21 μg(7%)
Vitamina C2,85 mg(3%)
Potasiu216,82 mg(5%)
Calciu50,85 mg(5%)
Magneziu11,49 mg(4%)
Fier0,85 mg(6%)
Iod14,2 μg(7%)
Zinc0,17 mg(2%)
Acizi grași saturați15,83 g
Colesterol93,11 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aproximativ 350 ° F).

banane

Pentru crustă, combinați făina și zahărul. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați la amestecul de făină. Adăugați oul și frământați rapid într-un aluat neted. Împingeți aluatul într-o tigaie cu arc, creând o margine mică pe părțile laterale ale tigaii. Se da la frigider pentru 30 de minute. Apoi coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească.

Pentru umplutură, dizolvați zahărul într-o tigaie și lăsați să se caramelizeze ușor. Se adauga smantana si se fierbe pana se ingroasa. Lăsați să se răcească ușor.

Curățați banana și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Așezați pe crustă și periați cu suc de lămâie. Se toarnă caramelul peste banane și se dă la frigider până se răcește complet.

Chiar înainte de servire, bateți smântâna și întindeți-o uniform pe banane. Se ornează cu bărbierit de ciocolată și nuci pecan. Se servește tăiat în bucăți.