DESCRIERE

Aceasta nu este rețeta ta normală de pâine de ghimbir! Această turtă dulce bogată este pregătită ca o cremă acoperită cu un delicios sos de ananas.

dulce

Ingrediente

  • 1 ananas, proaspăt, netăiat
  • 2 căni Sirop din esență de arțar
  • 1 cană stafide
  • 12-16 felii pâine, fie pâine sandwich albă, fie pâine franceză
  • 6 cani lapte, fără grăsimi, încălzit
  • 1/2 cana înlocuitor de ouă, colesterol scăzut
  • 1 cană zahăr, granulat
  • 1/4 linguriță sare, dacă se dorește
  • 1 lingurita scorţişoară, sol
  • 1 lingura ghimbir, pudrat
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1/2 cana Nucile din California, tocat, prăjit
  • 2 căni Nourile calde din California se presară, tocat marunt (reteta de mai jos)
Nourile calde din California se presară
  • 4 uncii (1 cană) Nucile din California, tocat
  • 1/2 cana pesmet alb, proaspăt
  • 1 lingura paprika
  • 1/4 linguriță piper roșu
  • 1/4 linguriță sare, dacă se dorește

Pregătirea

  1. Curățați ananasul, tăiați suficient de adânc pentru a îndepărta „ochii”. Un sfert pe lungime, apoi îndepărtați porțiunea fibroasă a miezului din fiecare sfert. Înjumătățiți fiecare piesă pe lungime, apoi tăiați transversal în bucăți de jumătate de centimetru; rezervă.
  2. Aduceți siropul de arțar la fierbere și fierbeți 5 minute. Adăugați ananas și reveniți la foc mic; fierbeți ușor aproximativ 10 minute, până când ananasul este fraged, dar nu moale. Misto.
  3. Presărați stafide într-un vas de copt superficial, cu o capacitate de aproximativ 4 litri și măsurând aproximativ 13x9 inci. Aranjați feliile de pâine, suprapunându-vă dacă este necesar, peste stafide. Se amestecă împreună laptele, înlocuitorul oului, zahărul, sarea, dacă se dorește, scorțișoara, ghimbirul și extractul de vanilie. Se toarnă peste pâine și se lasă să stea 10 minute.
  4. Așezați într-o tigaie mai mare și turnați apă fierbinte în tigaia mai mare pentru a ajunge la jumătatea vasului de budincă. Coaceți la 375 ° F aproximativ 60 de minute, sau până când budinca este pregătită.
  5. Scoateți din baie de apă și lăsați să stea până budinca este caldă, apoi tăiați în 12 pătrate.
  6. Se amestecă nucile tocate în amestecul de ananas. Vei avea 5-6 cani sos.
  7. PE COMANDĂ: Transferați o felie de budincă într-o farfurie și lingurați aproximativ 1/2 ceașcă de sos de nuc de ananas peste și de-a lungul părții laterale. Se acoperă cu 2 linguri de 1/2 1/2 sărate de nucă de California și se servește imediat.

Nourile calde din California se presară

  1. Șanse de furtună. Într-un robot de bucătărie, amestecați nucile până când sunt măcinate fin, dar încă ușoare și uscate.
  2. Se combină cu pesmetul și se întinde amestecul pe o tigaie. Coaceți timp de aproximativ 15 minute, amestecând frecvent, până se rumenesc și se clocotește. Se amestecă boiaua și cayenne și sare dacă se dorește, apoi se răcește la temperatura camerei. Acesta păstrează aproximativ 10 zile, depozitat într-un recipient etanș.

Face 1 1/4 cani; fiecare 2 1/2 linguri = nuci de 1/2 uncie.