Publicat: 19 decembrie 2019 · Modificat: 21 noiembrie 2020 de Nicky Corbishley

croissant

Croissant de șuncă și brânză cu glazură de muștar de miere - un simplu, dar delicios Crăciun, Ziua Mamei, Ziua Tatălui sau orice altă zi Mic dejun. Derulați în jos pentru a viziona videoclipul nostru despre procesul de preparare a croissantului cu șuncă și brânză!

Nu prea fac micul dejun în pat.

În mod normal, îmi iau câteva ore dimineața înainte să fiu gata să mănânc, apoi este problema firimiturilor.
Nimic mai rău decât să te urci în pat după o zi lungă, doar să găsești că unul dintre copii s-a strâns în pături pentru a-și mânca pâinea prăjită/cornurile/chipsurile fără știrea ta.

Dacă cineva pregătește asta pentru micul dejun (sugerează Chris .), îl voi lua jos, vă rog, cu o ceașcă minunată de cafea.

Aceste cornuri sunt atât de simplu de realizat (ei bine, dacă folosiți cornuri cumpărate de la magazin. Adăugați o zi sau două în plus dacă vă creați propriile cornuri!).

Începem prin a felia croissantele în lungime. Nu până la capăt, doar suficient pentru a forma un buzunar adânc.
Apoi luăm o felie de brânză (eu folosesc Leerdammer) o împăturim, deasupra cu o felie de șuncă pliată și deasupra cu o altă felie de brânză pliată. Umpleți stratul de brânză și șuncă în croissant.
Repetați până se umple toate cornurile.
Pentru topping, amestecați împreună mustar Dijon, Miere și zahar brun și perie deasupra cornurilor. Apoi stropiți cu semințe de mac și dați-le la cuptor la 190C/375F timp de 6/7 minute, până când brânza s-a topit.

Scoateți din cuptor și serviți imediat.

Cu siguranță, ziua mea de Crăciun/ziua mamei/weekendul mănâncă micul dejun la alegere.

Gata în mai puțin de 10 minute, prepară un mic dejun sau un prânz excelent. Glazura de muștar miere este lipicios și delicios, și merge atât de bine cu brânza topită și șunca sărată.

Pot să le fac înainte?

da, feliați și umpleți cornurile, apoi puneți-le într-un container etanș (sau pe o tavă bine acoperită). Faceți ca muștarul să fie glazurat și apoi acoperiți și puneți la frigider și asta.

Scoateți glazura din frigider cu aproximativ 1 oră înainte de a dori să gătiți cornurile - astfel încât acestea să poată ajunge la temperatura camerei.

Transferați cornurile într-o tavă, apoi periați cu glazura și presărați semințele de mac. Gatiti timp de 6-7 minute la 190C/375F.

Poti de asemenea preparați toate croissantele înainte și gătiți-le. Apoi se răcește, se acoperă și se pune la frigider. Sunt puțin uscătoare în acest fel și glazura nu va fi la fel de lipicioasă, dar sunt încă delicioase.
Reîncălziți introducând în cuptor timp de 5 minute la 190C/375F - până când conductele sunt fierbinți.

Sau puteți reîncălzi la cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute, până când sunt fierbinți. Cu toate acestea, microundele le înseamnă că cornurile nu vor fi la fel de clare la exterior.

Cel mai bun tip de șuncă

Utilizare sunca de felie groasa de buna calitate. Îmi plac șunca friptă de miere în acestea, dar mergi cu tine preferat.

Nu aș recomanda șuncă prăjită, deoarece bucata de pâine poate arde când cornurile sunt la cuptor.

Cel mai bun tip de brânză pentru șuncă și croissante cu brânză

Îmi place să folosesc Leerdammer în această rețetă, deoarece feliile au o dimensiune și o grosime bună, gustul este suficient de blând (cu o ușoară nucă) pentru a nu copleși cornurile. În plus, oferă o întindere frumoasă atunci când este topită în cuptor.
Puteți folosi înlocuiți cu Emmental sau Gruyere pentru o aromă similară ușoară și ușor de nuci sau puteți folosi felii de cheddar dacă vă place un gust mai puternic.

Vă place un mic dejun croissant dulce?

  • Trucul meu pentru transformarea croasantelor obisnuite in Croissantele de migdale (apoi umpleți-le cu căpșuni și nutella !)
  • Rapid Croissantele cu zmeură și migdale
  • Sau ați putea să vă încercați să vă faceți propriul aluat de croissant în aceste fulgi croissant de migdale se răsucește

Mai multe idei de mic dejun și brunch în weekend:

  • Clătite Ricotta cu sos cremos de lămâie
  • Ouă și avocado pe pâine prăjită cu un upgrade!
  • Cookie-uri cu ovăz de banane
  • Taco-uri pentru clătite cu piersici caramelizate și pancetta
  • Degete Toast Francez cu scorțișoară cu iaurt grecesc și sos de afine
  • Smoothie fierbinte cu ciocolată albă cu nuci de cocos
  • Ouă cremoase și mic dejun Kale

Croissantele cu șuncă și brânză Video:

Vă voi arăta în acest videoclip exact cum să transformați croasantele cumpărate în acest impresionant mic dejun sau brunch.