Numai în Statele Unite, aproximativ 50 de milioane de persoane suferă de alergii în fiecare an, cu simptome care variază de la strănut până la dureri de stomac până la reacții care pun viața în pericol. Până în 2025, spune un grup de cercetare, jumătate dintre europeni vor avea un fel de alergie (EAAC, 2016).

ajută

Nu a fost întotdeauna așa. Studiile asupra comunităților tribale sugerează că problemele alergice au fost rare pentru strămoșii noștri, potrivit unui raport al BBC Horizon. Chiar și acum, tinerii sunt mult mai predispuși să raporteze că au alergii decât persoanele în vârstă (Food Matters, 2010). Oamenii de știință au petrecut zeci de ani încercând să înțeleagă ce cauzează această creștere și cum putem preveni alergiile în primul rând.

La fel ca multe alte probleme de sănătate, dieta și stilul de viață par să joace un rol important în alergii, în special în adolescență. Dar, deși o mare parte a discuției publice cu privire la alergii se concentrează asupra modului în care ne creștem copiii, există, de asemenea, dovezi în creștere că, chiar și la adulți, unele alimente pot ameliora simptomele alergice. Somonul în special ar putea ajuta la combaterea alergiilor și a astmului datorită capacităților de reducere a inflamației a acizilor grași omega-3 care se găsesc în fructele de mare în general și în somonul din abundență (Miyata și Arita, 2015).

„Dacă ai intra în biroul meu cu alergii sezoniere și îmi spui:„ Dr. Bill, aș dori cel mai bun și mai sigur medicament pentru alergiile mele, „te-aș surprinde mâzgălind pe un tampon de prescripție medicală,„ Mănâncă 6 uncii de somon din Alaska de două ori pe săptămână ”, William Sears, MD, autorul cărții Omega-3 Efectul a spus odată TIME Magazine.

De unde vin alergiile

Alergiile se întâmplă atunci când corpurile noastre confundă ceva dăunător, cum ar fi arahidele sau polenul, cu ceva dăunător, cum ar fi virusurile sau bacteriile care cauzează boli. Pe măsură ce sistemul imunitar intră în exces pentru a lupta împotriva invadatorului greșit, numit alergen, acesta poate restricționa căile respiratorii, irita pielea sau perturba sistemul digestiv. Se simte ca o răceală sau un virus, deoarece, în esență, corpul „crede” că a făcut-o.

Deci, de ce devin mai frecvente alergiile? Oamenii de știință încă încearcă să răspundă la această întrebare.

Cercetătorii suspectează că ar putea fi acuzați o serie de factori. Dacă aveți deja alergii, creșterea nivelului de stres - o experiență comună în viața modernă și, pentru mulți, mai ales în 2020 - poate agrava simptomele existente (Patterson, 2014).

Dar mulți cercetători spun că rădăcina problemei poate fi schimbarea stilului nostru de viață. Până acum un secol, majoritatea americanilor trăiau în zonele rurale, adesea în agricultură, și își petreceau o mare parte din timp în aer liber și înconjurați de animale (recensământul SUA). Încă de la o vârstă fragedă, corpul lor a fost expus bacteriilor, prafului și parului de animale. De asemenea, au avut mult mai puține alergii (Gross, 2015). Într-un studiu din 2015 publicat în revista Science, cercetătorii au arătat că persoanele care cresc în fermele de lapte rareori suferă de astm sau alergii deoarece respiră bacterii care reduc reactivitatea sistemului lor imunitar pentru tot restul vieții (Schuijs et al. 2015 ).

Dieta joacă probabil și un rol major.

Fructe de mare pentru alergii?

Majoritatea oamenilor se gândesc, de obicei, la ce alimente ar trebui să evite să mănânce pentru a amâna reacțiile alergice. Dar oamenii de știință au descoperit și o mână de alimente care pot ajuta la reducerea simptomelor alergice. Și tratarea alergiilor cu dietă este o opțiune atractivă pentru unii oameni, deoarece medicamentele pentru alergii fără prescripție medicală, cum ar fi antihistaminicele, pot provoca somnolență.

Unul dintre cele mai des utilizate este polenul de albine. Este încă nedovedit din punct de vedere științific, dar unii utilizatori consideră că poate ajuta la tratarea alergiilor prin expuneri regulate la doze mici la polen care cauzează simptomele lor alergice sezoniere. Ideea este că, în timp, organismul va considera alergenii ca fiind mai puțin o amenințare.

Alte alimente, de la ghimbir la curcuma, primesc atenție împotriva alergiilor, deoarece sunt cunoscute pentru reducerea inflamației. Și există un număr tot mai mare de dovezi ale puterii unuia dintre cele mai bine studiate alimente pentru combaterea inflamației: somonul din Alaska capturat în sălbăticie.

Somonul este bogat în acizi grași omega-3. Corpul nu poate face singuri aceste grăsimi esențiale sănătoase. Trebuie să obținem omega-3 din dietele noastre, în principal fructe de mare. În plus față de alte beneficii ale omega-3 asupra sănătății, acești nutrienți pot reduce reacțiile inflamatorii.

Două tipuri speciale de omega-3, numite EPA și DHA, par să ne ajute să respirăm mai ușor.

În corpul nostru, omega-3 se transformă în molecule speciale care ajută la combaterea inflamației. Se consideră că acești „SPM” (mediatori specializați în rezolvarea pro) joacă un rol în reducerea reacțiilor alergice și a astmului. Există chiar dovezi ale astmului bronșic care ar putea proveni dintr-un dezechilibru între mediatorii inflamatorii pro și antiinflamatori, care se realizează prin intermediul omega-3 (Miyata și Arita 2015). Dar consumul mai multor omega-3 poate ajuta la reducerea simptomelor?

Un studiu condus de o echipă de oameni de știință germani a constatat că, cu cât se găsește mai mult acid gras EPA în sângele oamenilor, cu atât au mai puține șanse de a suferi de alergii (Hoff et al., 2005). Și un alt studiu a urmărit dietele și sănătatea tinerilor de peste 20 de ani și a constatat că cei care au mâncat mai mult pește la începutul vieții erau mai puțin susceptibili de a suferi astm (Li și colab. 2013).

Cercetări mai recente au ajuns la o concluzie similară, constatând că Omega-3 au ajutat la prevenirea constrângerii căilor respiratorii ale persoanelor cu astm și ale unor alergii sezoniere (Adams și colab. 2018). Un grup de cercetători din Groenlanda s-a uitat chiar la dietele bolnavilor de astm, constatând în cele din urmă că persoanele care au consumat mai puține omega-3 au mai multe șanse să moară de astm (Miyata și Arita, 2015).

Unii oameni de știință au mers atât de departe încât sugerează o legătură între societatea modernă care mănâncă mai puține fructe de mare și creșterea alergiilor și astmului (Miyata și Arita, 2015).

Cu toate acestea, nu fiecare studiu a găsit rezultate consistente când vine vorba de adulții care consumă omega-3 și alergii, motiv pentru care cercetătorii sunt atât de interesați de subiect. O parte a problemei este că oamenii de știință încă încearcă să înțeleagă pe deplin modul în care omega-3 reglează inflamația în organism, ceea ce face dificilă stabilirea exactă a rolului pe care îl joacă în evitarea alergiilor. Deci, până când întrebarea nu va fi complet rezolvată, prescrierea unui file de somon pacienților cu alergie va rămâne probabil rară.

Din fericire, există o mulțime de alte motive pentru a vă bucura de mâncarea fructelor de mare devreme și des. Dacă într-adevăr ajută la menținerea alergiilor la distanță, cu atât mai bine.

Academia Europeană de Alergie și Imunologie Clinică (EAACI). Manifestul de advocacy: Abordarea crizei alergiilor în Europa - Este necesară o acțiune politică concertată. https://www.eaaci.org/documents/EAACI_Advocacy_Manifesto.pdf

Amber M. Patterson, Vedat O. Yildiz, Maryanna D. Klatt, William B. Malarkey. Stresul perceput prezice erupții alergice. Analele de alergie, astm și imunologie, 2014; 112 (4): 317 DOI: 10.1016/j.anai.2013.07.013

Gross, Michael. (2015). De ce evoluția ne-a dat alergii? Biologie actuală. 25. 10.1016/j.cub.2015.01.002.

Schuijs MJ, Willart MA, Vergote K și colab. Praful de fermă și endotoxina protejează împotriva alergiilor prin inducerea A20 în celulele epiteliale pulmonare. Ştiinţă. 2015; 349 (6252): 1106-10.

Jun Miyata, Makoto Arita, Rolul acizilor grași omega-3 și al metaboliților lor în astm și boli alergice, Allergology International, Volumul 64, Ediția 1, 2015, Paginile 27-34, ISSN 1323-8930, https://doi.org /10.1016/j.alit.2014.08.003.

Li J, Xun P, Zamora D și colab. Aporturile de PUFA cu lanț lung de omega-3 (n-3) și pești în raport cu incidența astmului în rândul tinerilor adulți americani: studiul CARDIA. Sunt J Clin Nutr. 2013; 97 (1): 173-8.

S Hoff, H Seiler, J Heinrich, I Kompauer, A Nieters, N Becker, G Nagel, K Gedrich, G Karg, G Wolfram & J Linseisen. Sensibilizarea alergică și rinita alergică sunt asociate cu acizi grași polinesaturați n-3 din dietă și din membranele celulelor roșii din sânge. Jurnalul European de Nutriție Clinică, volumul 59, paginile 1071-1080 (2005)

Adams S, Shovel AL, Smuts CM, Baatjies R, Jeebhay MF. Relația dintre acidul gras omega-3 seric și obiectivele pentru astm. Int J Environ Res Health Public. 2018; 16 (1)

Achiziționarea de la Vital Choice este întotdeauna fără probleme, iar peștele este superior tuturor celorlalte! Ne place Vital Choice!



Fără îndoială, cele mai bune conserve de fructe de mare pe care le-am gustat vreodată.


Cele mai bune locuri pentru a cumpăra fructe de mare online, inclusiv pește proaspăt și congelat