• mărimea

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Cum am trecut de la mărimea 26 la mărimea 8! Citește Povestea mea incredibilă

    De Rhea Parsons

    Suportă OneGreenPlanet

    Crescând, boala a fost întotdeauna o parte a vieții mele. De fiecare dată când eram hrănit cu biberonul, plângeam. Mama a crezut că sunt colici, dar când strigătele mele au devenit mai puternice și mai puternice, m-a dus la doctor. El m-a hrănit cu lapte întreg și întreg corpul meu a devenit acoperit de stupi uriași, roșii. Eram alergic la laptele de vacă, așa că am trecut la o formulă pentru sugari pe bază de soia. Când aveam 2 ani, am contractat un virus care m-a băgat săptămâni în spital, legat de IV-uri în brațe și picioare. Multe dintre zilele mele din copilărie le-am petrecut în pat sub un cort făcut cu cearșaf umplut cu vaporizator de abur pentru a ajuta crupul pe care l-am primit în mod repetat. Tusea mea a fost atât de rea, încât tatăl meu a spus că am sunat ca „un câine care latră”. Doctorii făceau apeluri la domiciliu pe atunci și se simțea ca al meu fiind mereu acolo cu sacul său negru de medicamente și seringi, vizitând mai des decât făceau prietenii sau rudele.

    Se pare că am crescut în cabinetele medicilor și în spitale. Mama a început să lucreze într-un spital când aveam 3 ani și adesea petreceam timp după școală acolo, făcându-mi temele în sala de așteptare pentru radiologie. A suferit de alergii, astm și afecțiuni ale pielii care au dus-o de la programarea unui medic la altul. Tatăl și bunicul meu au fost internați de nenumărate ori pentru diverse boli și eu am fost cel care a stat lângă paturile lor. Între opt și zece ani, am fost internat de patru ori pentru infecții grave ale rinichilor și ale tractului urinar și am fost ținut o perioadă de timp fără dietă. Durerile de stomac au dus la diagnosticarea colitei. Am crescut într-o casă disfuncțională, abuzivă, așa că am suferit și de stres și dureri de cap. Între aceste afecțiuni și infecțiile mele respiratorii recurente, am pierdut mai multă școală decât am urmat. În clasa a VIII-a, am ratat de fapt 86 de zile de școală! Întotdeauna erau sticle de medicamente pentru tuse și antibiotice care se amestecau cu vitaminele mele aromate, masticabile.

    De asemenea, a existat întotdeauna mâncare care să mă consoleze, cum ar fi delicioasa supă de pui a mamei cu bile matzo. Eram un iubitor de carne - friptură, burgeri, miel și pui. Singurele mele legume erau cartofii, mazărea și salata. Am fost și „iubitor de animale”, dar legătura dintre animalele pe care le-am mângâiat și cele de pe farfurie mi s-a pierdut. Din fericire, nu am avut niciodată un dinte dulce, așa că prăjiturile, fursecurile și înghețata nu au fost ispite pentru mine. Dar când am ieșit la un restaurant pentru prăjituri, am comandat în schimb cina de pui prăjit. Am poftit la alimente sărate și grase, cum ar fi chipsuri de cartofi și orice prăjit. Greutatea mea a crescut constant, iar părinții mei m-au dus la Weight Watchers la vârsta de 13 ani, după ce profesorul meu de casă de la anul mi-a sugerat să slăbesc. Am pierdut 40 de lire sterline în acea vară și m-am întors la liceu, un student de doi ani mai fericit și mai ieșit. Cu toate acestea, am continuat să am bronșită cronică, astm și probleme cu stomacul.

    Anii de facultate au fost cei mai fericiți pentru că un program încărcat mă ținea mai des departe de casă. Aveam două specializări, biologie și psihologie, eram pre-med și aveam două locuri de muncă cu jumătate de normă. Durerile de stomac s-au înrăutățit și un gastroenterolog m-a diagnosticat cu sindromul intestinului iritabil și m-a sfătuit să mă relaxez, fiind pe punctul de a dezvolta un ulcer. Mi-a dat un medicament anti-anxietate, dar nu l-am luat. Nu mi-a plăcut ideea de a lua medicamente; puțin știam ce îmi rezerva viitorul. În al doilea an de facultate, în timpul unei întâlniri pentru bronșită, medicul meu a descoperit un nod în gâtul meu. Am avut două runde de biopsii care au revenit ambele „neconcludente”. Endocrinologul m-a început cu medicamentele tiroidiene, dar masa a continuat să crească rapid. Bănuind că este malign, au îndepărtat jumătate din glandă. S-a dovedit benign, dar ar trebui să iau un supliment tiroidian pentru tot restul vieții.

    În 1999, m-am îmbolnăvit foarte tare de o tulburare autoimună care prezenta o serie oribilă de simptome, agravate de vizibilitatea lor pe corpul meu. Eram acoperit de stupi uriași și urechi pe care niciun medicament nu le putea liniști. Ochii, buzele și țesuturile articulare mi s-au umflat până la punctul în care am fost de fapt trimis acasă de la serviciu pentru că eram prea deformat ca să mă uit. Părul îmi cădea. Eram atât de obosit încât nu-mi puteam plimba câinele în jurul blocului. Medicii au testat după test și au prescris un medicament după altul, dar nimic nu a ajutat și nu au avut răspunsuri. Mi s-au pus mega-doze de hidroxizină, care nu au reușit decât să mă scoată. Simțindu-mă singur și neajutorat, am apelat la internet și am găsit un grup de sprijin pentru persoanele cu simptome similare. Ei au sugerat administrarea lizinei în doze mari și evitarea alimentelor cu MSG, coloranți artificiali și conservanți și acest lucru a ajutat mai mult decât orice medicament. Testele au arătat în cele din urmă că am un deficit de gamma-globulină (moștenit de la mama mea), ceea ce m-a făcut mai susceptibil la boli și mi-ar crește timpul de vindecare. A trebuit să schimb locul de muncă pentru că nu mă mai puteam descurca cu naveta la serviciu. Dozele masive de steroizi au ajutat în cele din urmă urticarie și majoritatea umflăturilor.

    Apoi, am început să am dureri de cap oribile pe care le presupuneam că sunt migrene. S-au dovedit a fi din tensiunea mea arterială, care creștea la aproximativ 220/120. Medicul meu mi-a pus medicamente, apoi un alt medicament. Apoi încă câteva. Simțindu-mă bătrân și speriat, m-am întors din nou către Weight Watchers. Am fost la o întâlnire lângă noul meu loc de muncă în Tribeca. Liderul a fost minunat. A fost distractivă, a folosit psihologia (un mare plus cu mine) și ne-a făcut să cântăm cântece fericite la sfârșitul întâlnirilor („... când zâmbești, toată lumea zâmbește cu tine.”) Am făcut supă de legume cu punct zero și a avut o pierdere în fiecare săptămână! Rutina mea a fost reconfortantă și palpitantă. Predau cursul, apoi mergeam până la întâlnirea WW din Liberty St. și luam o altă panglică sau o stea pentru succesul meu. Apoi m-aș îndrepta către standul Au Bon Pain din World Trade Center și mi-aș mânca supa de legume afară în Plaza din fața Turnurilor Gemene. Am slăbit 50 de lire sterline în 3 luni și jumătate. Pe 11 septembrie, clădirea unde mi-au avut loc întâlnirile a fost distrusă și am renunțat din nou. Am încercat o altă întâlnire în alt loc, dar nu a fost la fel. Nimic nu a fost același după acea zi tragică. Treptat, am pus greutatea la loc.

    Anii au trecut odată cu mine, proclamându-mi dragostea față de animale, în timp ce eu continuam să le mănânc și să mă îngraș. Avans rapid și am 268 de lire sterline, cu o serie de probleme medicale și o duzină de medicamente eliberate pe bază de rețetă și OTC în sertarul meu - Nexium, Prevecid, Singulair, Micardis, Asmacort, Mucinex, Immodium, Correctol și multe altele. „Mi-aș dori să fiu vegetarian, dar îmi place prea mult puiul. Nu aș putea renunța niciodată la pui. ” Aceasta a fost mantra mea, dar lumea mea era pe punctul de a atinge fundul.

    Soțul meu, Tom, (iubitul de atunci) și cu mine am început împreună Weight Watchers să slăbim. La câteva săptămâni după program, am herniat un disc în spate și am ajuns imobil, pe canapea și fără muncă de peste un an. Bronsita mea cronică s-a transformat în crize recurente de pneumonie care au necesitat mai multe runde de antibiotice cu doze mari. În câteva luni, am pierdut câinele meu de 14 ani, Poochie, din cauza cancerului, precum și a ceea ce a rămas din familia mea. Deprimat și de durere, m-am întins pe canapea uitându-mă la televizor. Lipsit de alimentele mele obișnuite de îngrășare, de confort, am început să urmăresc alimente și emisiuni de gătit pe The Food Network, The Travel Channel și alte posturi locale. Am devenit un fan imens al lui Rachael Ray, comparându-i personalitatea cu potențialul meu, când nu era afectată de pierderi personale. Câteva ore pe zi, mă uitam la emisiuni de gătit și încercam să „supraveghez greutatea” rețetelor pentru a rămâne în program. Am început să comand cărți de bucate și reviste de gătit. Mă uitam la mâncare, citeam mâncare și mă gândeam la mâncare la fiecare oră de veghe.

    Sănătatea a devenit o preocupare pe măsură ce citeam despre sirop de porumb bogat în fructoză, conservanți artificiali și MSG și curățam frigiderul și cămara de tot ceea ce conținea aceste articole. Nu mai aveam nimic în casă. A fost uimitor cum aceste toxine s-au infiltrat în aproape totul. De asemenea, am început să citesc despre câini și cancer, cum peste 50% dintre câini și pisici mor de cancer și că acest lucru nu era adevărat cu ani în urmă. După ce l-am pierdut pe Poochie din cauza cancerului și am fost implicat în minunata organizație Canine Cancer Awareness, am citit despre ceea ce intră de fapt în hrana pentru animale de companie și a fost îngrozit. Apoi a realizat ceea ce intră în noi și a fost și mai îngrozit. Reducerea consumului de carne începea să pară o idee bună.

    Apoi am găsit-o pe Christina Pirello din emisiunea TV „Christina Cooks”. Ea a arătat cum să „refacă” mâncărurile preferate fără carne, fără lactate, fără făină sau zaharuri rafinate, fără colesterol sau grăsimi saturate și am fost înspăimântată de ea. I-am cumpărat cărți, am urmărit-o religios, am vrut să fiu ea. A menționat cuvântul „vegan”, dar încă nu eram acolo, nu eram suficient de conștientă pentru ca acesta să se înregistreze. Chiar dacă mi-am dorit întotdeauna să fiu vegetariană. Chiar dacă iubeam animalele, dependența mea de mâncare și negarea mi-au împiedicat. I-am sugerat lui Tom să avem câteva zile fără carne în fiecare săptămână, cu care a fost de acord. Am învățat cum să gătesc mâncăruri vegetariene delicioase și mi-am dat seama că „felurile de mâncare” sunt oricum preferatele mele. Din fericire pentru mine, am iubit legumele, iar salata a fost întotdeauna o cerință la cină. Cu câteva zile vegetariene în fiecare săptămână, dieta mea era din nou pe drumul cel bun; apoi am mâncat carne și m-am simțit din nou rău. Ciocanul final era pe cale să coboare.

    După ce am navigat pe internet, am solicitat seturi vegetariene de la PETA, Vegan Outreach și Compassion Over Killing. Apoi am urmărit videoclipul „Meet Your Meat”. Am plâns de-a lungul întregii lucruri și am jurat că nu voi mai face parte niciodată din acea suferință. Când soțul meu a venit acasă, l-am pus să se uite și el a plâns și el. Am început călătoria împreună și am devenit vegetarieni. Puțin știam, mai erau multe de făcut. Am citit mai multe cărți care mi-au schimbat perspectiva: „Diet for a New America” de John Robbins, „The Way We Eat: Why Our Food Choices Matter” de Peter Singer și Jim Mason și „Breaking the Food Seduction” de Dr. Neal Barnard. Am aflat că nu era suficient să renunț la carne; industria laptelui și a ouălor a provocat și mai multă suferință. Am încetat să cumpărăm produse lactate și le-am înlocuit cu alternative care nu sunt lactate. Acest lucru a fost greu pentru mine, deoarece eram obișnuit să cumpăr articole cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi pentru dieta mea. Alternativele non-lactate nu au folosit aceste etichete și păreau să aibă mai multe calorii, dar am aflat în curând beneficiile alternativelor non-lactate. Ouăle au fost cel mai greu lucru pentru mine să renunț. Eram obișnuit cu omleta mea „sănătoasă” de spanac de alb de ou la micul dejun și încă nu-mi plăcea tofu, dar înțepătura ipocriziei era prea dură pentru a fi ignorată, iar ouăle au dispărut și ele în curând. Am devenit un vegan mândru!

    Cu carnea, lactatele și ouăle din dieta mea, simptomele mele au început să dispară. Picătura post-nazală a dispărut, alergiile mi s-au potolit, sinusurile mi s-au curățat și sistemul digestiv a fost reînnoit. De atunci nu am mai avut un caz de bronșită sau pneumonie. Chiar și cu deficitul meu imunitar, abia am răceli. Chiar și simptomele mele perimenopauzale, cum ar fi bufeurile, s-au îmbunătățit. Am mai multă energie decât am avut în ani. Una câte una, am încetat să mai iau toate medicamentele.

    După ce am aflat despre tulburările autoimune și inflamația, am început să mănânc o dietă fără gluten. Acest lucru elimină o mulțime de alimente vegane procesate și convenabile. Acum mănânc o dietă vegană cu alimente întregi și mă simt mult mai bine. Tulburările mele autoimune încă se aprind, dar atunci când apar, simptomele nu sunt la fel de severe și durează mult mai scurt. Analizele mele de sânge arată că toate numerele mele sunt complet normale!

    Obișnuiam să port pantaloni de mărimea 26 și acum blugii mei au mărimea 8.

    Ai o poveste uimitoare de slăbit? Împărtășiți-l cu noi. E-mail [e-mail protejat]