John Fawkes

11 iulie 2019 · 9 min de citire

Și de ce este atât de important dacă lucrați ore lungi

meselor

În calitate de fondator care lucrează ore întregi încercând să-și construiască afacerea, încerc tot posibilul să urmez o dietă sănătoasă. Și sincer, îmi place cu adevărat să mănânc alimente sănătoase - voi lua somon și legume la grătar peste o felie de pizza în orice zi a săptămânii. Doar că nu-mi place să gătesc.

Rezultatul tuturor acestor lucruri este că ajung să mănânc prea mult afară, să mănânc o mulțime de alimente congelate/cu microunde, să beau o tonă de shake-uri proteice sau, în cel mai bun caz, să fac o mulțime de cartofi prăjiți. Îmi place să mănânc mâncăruri gătite acasă, dar pot să mă lenește să le fac.

De aceea, am decis să încep să încerc serviciile de livrare a meselor - acestea ușurează consumul de alimente sănătoase acasă și te obligă în mod eficient să gătești dacă nu vrei să lași mâncarea pe care ai comandat-o să o risipească. Mai mult, un serviciu bun de trusă de masă vă poate economisi câteva ore pe săptămână- cel puțin dacă alternativa este să gătești mesele într-un mod greu, mai degrabă decât să comanzi mâncăruri de luat masa noapte după noapte

Scopul meu este să încerc toate serviciile majore de livrare a meselor - un proces care ar putea dura aproximativ un an, deoarece nu mă grăbesc. Ca atare, acest articol este o lucrare în curs pe care o voi actualiza cu noi recomandări în fiecare lună sau două în anul următor.

Am observat că cei mai mulți oameni care se gândesc să se alăture unui serviciu de trusă de masă sunt puțin înțelepți în legătură cu obiectivele lor. Este întotdeauna important să fie clar ce problemă rezolvați, voi începe acest articol prin stabilirea unei strategii pentru modul de evaluare a serviciilor de livrare a meselor. După aceea, voi intra în recomandări specifice de servire a meselor.

De fapt, acesta ar trebui să fie un pas pentru fiecare decizie non-banală pe care o luați în viață. În acest caz particular, este important, deoarece diferite servicii de livrare a meselor sunt ideale pentru diferite obiective de sănătate, fitness și stil de viață.

Dacă doriți să puteți alege cel mai bun serviciu de livrare a meselor pentru dvs., trebuie să fiți capabil să articulați clar ce doriți să ieșiți din el și care sunt prioritățile dvs. Acestea ar putea include:

  • Pierdere în greutate
  • Câștig muscular/de forță
  • Performanță atletică îmbunătățită
  • Gătirea este mai rapidă și/sau mai convenabilă
  • Urmând o dietă specifică
  • Învățând să gătești
  • Alte îmbunătățiri specificate în sănătate și bunăstare

Iată două exemple de obiective proaste, prea vagi:

Vreau să încep să mănânc mai sănătos.

Vreau să folosesc un serviciu de livrare a meselor, deoarece aud că sunt minunate pentru a se forma.

Iată acum un exemplu de set de obiective bine articulate:

Am încercat să slăbesc, dar îmi este greu să îmi fac timp să gătesc mese sănătoase. Vreau un serviciu de livrare a meselor care să facă mai ușor și mai convenabil să gătesc mâncăruri gustoase, cu conținut scăzut de calorii și care să mă ajute să le gătesc mai repede și să respect un program de pregătire a meselor.

Observați că obiectivele nu sunt clare, dar această declarație începe și prin a preciza ce problemă este menit să rezolve serviciul de livrare a meselor. Este perfect. Odată ce ai o astfel de „declarație de misiune”, poți înțelege ceea ce trebuie să cauți într-un serviciu de masă.

O varietate de opțiuni de masă care funcționează pentru dvs.

Toate aceste servicii de livrare a meselor își publică meniul. Ei bine, meniul lor actual oricum - toate modifică meniul periodic, de obicei săptămânal. Majoritatea vă permit, de asemenea, să alegeți ce mese doriți.

Căutați opțiunile lor de masă pentru săptămânile viitoare și vedeți câte dintre acestea vă plac. Doriți să existe cel puțin trei opțiuni care să vă atragă, în fiecare săptămână. Cele mai bune servicii de trusă de masă oferă aproximativ opt până la doisprezece opțiuni pe săptămână, ceea ce este suficient de mare pentru ca majoritatea oamenilor să poată găsi în mod constant opțiuni care să se potrivească palatului.

Ceva rapid și ușor

Majoritatea serviciilor de livrare a meselor îți trimit un „set de masă” format din ingrediente pe care le gătești singur. Cu toate acestea, câteva dintre ele vă trimit mâncăruri pregătite de bucătar, preambalate în porții individuale și gata să se încălzească și să mănânce.

Evident, opțiunile pregătite de bucătar sunt de departe cele mai rapide și mai ușoare. Desigur, sunt și printre cele mai scumpe.

Acest lucru poate fi greu de judecat fără a vedea rețetele. Din fericire, multe servicii de truse de masă își publică rețetele online, iar cele care o fac sunt în general cele mai rapide și mai ușor de preparat.

Un cuvânt de precauție: nu încercați să judecați acest lucru după numărul de pași pe care îi fac rețetele. Iată un exemplu de „un singur pas” de la unul dintre cele mai populare programe de truse de masă:

Între timp, tăiați cartofi cu zaruri medii în bucăți de inch-inch. Așezați într-o oală medie cu suficientă apă sărată pentru a acoperi cu 2 inci. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 12 minute; scurgeți și readuceți cartofii în oală. În timp ce cartofii se gătesc, într-un castron mic, combinați ketchupul și un praf de pulbere de chipotle rămasă. După ce pâinea de carne a prăjit 15 minute, scoateți-o din cuptor și periați-o cu ketchup chipotle. Continuă prăjirea până când pâinea este gătită, morcovii se rumenesc și usturoiul se înmoaie, cu încă 5 minute mai mult.

Da. După cum puteți vedea, există o mulțime de spațiu pentru ca companiile să definească ceea ce constituie un singur pas.

În schimb, privește timpul de gătit. Dacă viteza este esențială, căutați mese care au 5-10 minute de pregătire și 20-30 de minute de gătit.

Un alt lucru de căutat este o serie de ingrediente - cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât o masă va fi mai simplă de pregătit. Cele mai simple mese au cinci până la opt ingrediente; cel mai complex poate avea doisprezece sau mai multe.

Numărul de calorii

Majoritatea truselor de masă au un număr foarte scăzut de calorii, în jur de patru sau cinci sute de calorii pe porție. Acest lucru le face ideale pentru pierderea în greutate, care este un obiectiv comun în rândul clienților trusei de masă.

Dacă doriți să vă mențineți aportul caloric scăzut, aveți o mulțime de opțiuni. Cu toate acestea, va trebui să vă asigurați că mesele dvs. au suficiente proteine ​​- Voi ajunge la asta într-un minut.

Desigur, asta nu va zbura pentru cineva care are nevoie să mănânce trei mii de calorii pe zi. Dacă aveți nevoie de mai multe calorii, fie pentru că sunteți extrem de activ, încercați să îngrășați sau doar pentru partea mai mare, nu aveți aproape la fel de multe opțiuni.

De fapt, mi-a trebuit destul de mult să caut să găsesc un set bun de masă bogat în calorii; Îți voi împărtăși cu tine în partea finală a acestui articol.

Macronutrienți

Pentru cei care nu știu, macronutrienții sunt carbohidrați, grăsimi și proteine.

Fiecare masă trebuie să aibă cel puțin cinci grame de grăsime, iar majoritatea meselor să aibă cel puțin zece. Dacă nu urmați o dietă ketogenică, doriți, de asemenea, ca fiecare masă să aibă cel puțin zece grame de carbohidrați.

Acum, acea parte nu este de obicei o problemă. Proteinele, pe de altă parte, pot fi, în special în cazul truselor de masă cu conținut scăzut de calorii. Mulți dintre ei au doar douăzeci de grame de proteine ​​pe porție și acest lucru nu este suficient.

Ca orientare generală, femeile cu rame mici ar trebui să vizeze cel puțin 25 de grame de proteine ​​pe porție, femeile de dimensiuni medii pentru 30 de grame de proteine ​​și femeile cu rame mai mari pentru 35 de grame de proteine.

Bărbații au nevoie de mai mult, atât pentru că sunt mai mari în general, cât și pentru că au proporțional mai mult mușchi și mai puțină grăsime corporală. Bărbații cu rama mică ar trebui să mănânce cel puțin 30 de grame de proteine ​​pe masă, bărbații de dimensiuni medii 40 de grame, iar băieții mari vor trebui să tragă pentru cel puțin 50 de grame de proteine ​​pe masă.

Rețineți că aceste linii directoare presupun că mâncați trei mese pe zi. Dacă alegeți să faceți patru mese pe zi, puteți reduce aceste numere cu 15-25%.

Dacă nu ați ghicit deja, serviciile de truse de masă sunt mai populare la femei decât la bărbați, iar dimensiunea porțiunilor este un motiv important pentru aceasta. Cu toate acestea, există unele truse de masă care oferă opțiuni bogate în proteine, fie în combinație cu un număr ridicat sau scăzut de calorii.

Micronutrienți

AKA, vitamine și minerale. Le obțineți în principal din fructe, legume și alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea. Din fericire, această parte este simplă.

Toate seturile de masă oferă o cantitate mare de conținut de legume, deși unele mai mult decât altele. Niciunul dintre ei nu are prea mult în ceea ce privește fructele, deoarece fructele nu se potrivesc în mare parte cu mâncăruri de antiparte. Indiferent de setul de masă pe care îl alegeți, veți dori să îl completați cu niște fructe pe care să le consumați ca garnitură.

Așadar, micronutrienții nu sunt în mare parte o problemă ... cu excepția cazului în care sunteți vegan. Kituri de masă vegane nu fac întotdeauna cea mai bună treabă de a oferi amestecul de minerale și vitamine B pe care carnivorele le obțin din carne, astfel încât veganii vor trebui să se asigure că trusa de masă pe care o aleg are suficientă varietate pentru a satisface această nevoie.

Preț

Cele mai multe truse de masă costă peste zece dolari pe porție, iar unele ajung până la cincisprezece. Acest lucru îi pune la îndemâna multor oameni.

Dacă încercați să fiți economisiți, există câteva opțiuni la prețuri mai mici, care vor veni în jur de șapte sau opt dolari pe porție. În plus, majoritatea serviciilor de truse de masă oferă vânzări, reduceri în vrac și oferte introductive. Acestea pot reduce semnificativ costul, uneori până la cinci dolari pe porție.

Cel mai bun program Paleo Meal Kit

Oamenii intră în dieta paleo din toate motivele obișnuite, cum ar fi pierderea de grăsime și performanța atletică, dar adevărata aplicare ucigașă a dietei paleo este sănătatea intestinului. Prin eliminarea diferitelor anti-toxine care irită mucoasa intestinală, dieta paleo poate reduce balonarea și inflamația sistemică, poate îmbunătăți problemele digestive, cum ar fi IBS și sindromul intestinului cu scurgeri, și poate ajuta la soluționarea problemelor legate de autoimunitate.

Asta înseamnă că, dacă sunteți în căutarea unui serviciu de paleo kit de masă, trebuie să fiți absolut încrezători că nu conține urme de antitoxine precum gluten, lectine, FODMAP și acid fitic.

Având în vedere acest lucru, Paleo al lui Pete este fără îndoială cel mai bun program de seturi de masă paleo de pe piață în acest moment. Toate mesele lor sunt strict paleo și concepute cu un ochi către sănătatea intestinului. Meniul lor nu numai că se schimbă săptămânal, ci include ingrediente proaspete, de sezon.

Cât de proaspăt? Ei recoltează produsele, le trimit la unitatea lor, gătesc mesele și le ambalează și le livrează în doar o zi. Până când primiți mesele, cea mai mare parte a conținutului a murit mai puțin de o săptămână. Acest lucru este substanțial mai proaspăt decât chiar și majoritatea produselor din magazinele alimentare „sănătoase”, cum ar fi Whole Foods și Trader Joe’s, care este încă adesea vechi de câteva luni.

Asta face din Paleo Pete una dintre opțiunile mai scumpe, la 12-15 USD pe masă. Celălalt dezavantaj este un meniu fix. Puteți opta pentru a nu primi mâncăruri de porc, o garnitură suplimentară pe masă, alegeți dacă doriți mâncăruri pentru micul dejun, prânz și/sau cină și puteți solicita proteine ​​suplimentare, dar în afară de aceasta nu trebuie să selectați ce mese primesti.

Cu Paleo a lui Pete, primești ceea ce îți trimite bucătarul. Desigur, dacă ești ca mine, înseamnă că obții ceva mult mai bun decât orice ai fi gătit vreodată acasă.

Cea mai bună opțiune cu conținut scăzut de calorii și proteine

Nu este atât de greu de găsit truse de masă cu mai mult de 30 sau chiar 40 de grame de proteine ​​pe porție ... atâta timp cât doriți și un număr ridicat de calorii. Dar dacă vrei proteine ​​bogate și calorii scăzute? Ce se întâmplă dacă, să zicem, încercăm să slăbim?

În acest caz, cea mai bună opțiune este Paleo a lui Pete. Mai exact, mesele lor Pete’s Paleo Classic cu opțiunea de proteină dublă, care ajung la aproximativ 40-50 de grame de proteine ​​pentru majoritatea meselor.

Până acum am încercat Paleo Pete și câteva alte servicii nemenționate aici. Simt că am învățat suficient pentru a acorda primele două categorii lui Pete, dar am o mulțime de alte recomandări pe care vreau să le pot face, inclusiv:

  • Cel mai rapid/mai ușor de gătit
  • Cea mai bună opțiune keto
  • Cea mai bună opțiune bogată în calorii
  • Cea mai bună opțiune vegană
  • Cel mai ieftin (asta nu e de rahat)
  • Cel mai bun pentru a învăța să gătești
  • Cel mai bun general

De asemenea, am în vedere cel puțin încă două servicii de trusă de masă pe care aș vrea să le încerc în următoarea lună, dar aș vrea să aud de la cititorii mei despre aceasta - ce servicii de trusă de masă ați încercat și ce a fost experiențele tale cu ei? Ce servicii ați dori să încerc și ce recomandare (adică „Cel mai bun XXXX”) doriți să vedeți?

Anunță-mă în comentarii și caută o actualizare a acestui articol cândva în august.