Sunt mai sănătoși decât pâinea - dacă știi ce să cauți

împachetărilor

Tortilla poate datează din azteci în Mexic, dar împachetările de astăzi sunt un miracol nutrițional modern în cartea mea. Fie că le folosiți pentru a face sandvișuri sau tacos moi, acestea sunt o sursă delicioasă și convenabilă de cereale integrale și vă pot ajuta chiar să reduceți carbohidrații și să pierdeți în greutate. Noile soiuri din grâu integral, cereale mixte, spelta, teff (un cereale integral etiopian) și chiar cânepă ajung pe rafturi, iar vânzările în Statele Unite cresc cu 17% pe an, făcând tortilla unul dintre produsele cu cea mai rapidă creștere pe piaţă.

Oamenii mă întreabă adesea dacă aceste produse sunt mai sănătoase decât pâinea și o alegere bună pentru persoanele care fac dietă. Ei pot fi. La fel ca în majoritatea alimentelor ambalate, unele împachetări sunt incredibil de sănătoase, în timp ce altele sunt făcute cu ingrediente din „lista mea de evitare”, cum ar fi coloranți artificiali, conservanți și uleiuri parțial hidrogenate. Iată câteva fapte surprinzătoare pentru a vă ajuta să evitați capcanele obișnuite și să cumpărați cele mai sănătoase tipuri:

Fapt: tortilele de porumb sunt considerate ca un bob întreg. Sunt făcute din porumb integral, un membru al întregii familii de cereale. Un studiu a constatat că porumbul dulce gătit are aproape dublul activității antioxidante a merelor. Și sunt tăietori de calorii rapide. Optează pentru două tortilla de porumb galben moale de 6 inch în loc de versiunile de făină de aceeași dimensiune și vei economisi aproximativ 70 de calorii.
Sfat de cumpărare: Împachetările de porumb alb și galben sunt ambele alegeri excelente. Pentru a evita aditivii nedoriti, scanati lista de ingrediente. În mod ideal, ar trebui să apară doar trei cuvinte: porumb măcinat cu piatră, apă și var.

Fapt: o singură folie poate fi egală cu două porții de boabe. Este logic să presupunem că o folie de dimensiuni de placă este egală cu o porție de cereale, dar, în majoritatea cazurilor, este echivalentul a două porții. Este în regulă; deoarece femeile obișnuite au nevoie de cinci până la șase porții de cereale pe zi, „a cheltui” două la prânz sau cină este bine - atâta timp cât nu mai mănânci o altă parte amidonată. Aveți în schimb o salată de grădină îmbrăcată ușor sau roșii de struguri.

Sfat de cumpărare: Două tortilla de 6 inci, de orice fel, oferă în general aproximativ aceeași cantitate de calorii și carbohidrați ca o singură folie mare. Acest lucru înseamnă că puteți mânca două tacos mici pentru același număr de calorii ca și o folie mare. În plus, mini porții par a fi mai multă mâncare, fără bagajul suplimentar de calorii. Și nu sunt doar pentru tacos. Umpleți-le cu somon sălbatic conservat, naut sau carne slabă și legume ca alternativă la pâine sandwich sau pitas.

Fapt: împachetările de grâu integral au mulți veri sănătoși. Opțiunile excelente includ multi-cereale (amestecuri de grâu integral, secară, orz și ovăz) și tortilla de orez brun. Nutrienții și antioxidanții din fiecare tip de cereale integrale oferă beneficii diferite. De exemplu, porumbul este bogat în luteină și zeaxantină, cunoscute pentru a proteja vederea, în timp ce polifenolii din orezul brun pot avea proprietăți anticancerigene promițătoare.
Sfat de cumpărare: Experimentați cu noi soiuri în fiecare săptămână.

Fapt: împachetările cu spanac sau legume nu sunt considerate legume. Într-o marcă populară, pulberea de spanac este inclusă doar ca ingredient de condimentare.
Sfat de cumpărare: Omiteți împachetările numite după legume (nu sunt „împachetări cu legume”). Rămâneți cu opțiuni de cereale integrale și încărcați-le cu adevăratul lucru - spanac, salată sau orice altă legumă de care vă bucurați.

215-Gustare Taco Calorie
Aroma versatilă a porumbului se combină perfect atât cu ingrediente dulci, cât și cu ingrediente sărate. De aceea îmi place să umplu tortilla moale de porumb cu fructe proaspete.
2 tortillas moi de porumb (6 "diametru)
2 linguri de unt natural de arahide
1 c fructe de padure mixte sau fructe tocate, cum ar fi kiwi, ananas, banane și mango
1 lingură de nucă de cocos mărunțită
CALD tortilla la cuptorul cu microunde 10 secunde. Intinde fiecare cu 1 lingura de unt de arahide. Umpleți fiecare cu jumătate din fruct și presărați uniform cu nucă de cocos.
NUTRIȚIE (per taco) 215 cal, 5 g pro, 27 g carb, 4 g fibre, 10 g grăsimi, 1,6 g grăsimi saturate, 0 mg col, 102 mg sodiu