faci

În timp ce există unii oameni în lume care iubesc maioneza (ca și mine), există câțiva alții care nu o suportă. Când îi întreb pe urații de maioneză de ce o disprețuiesc, de obicei este din același motiv: textura. Este acea răspândire albă misterioasă pe care oamenii nu pot să o păstreze - de obicei pentru că nu au nicio idee despre ce este de fapt în maioneză. Deci, dacă ți-aș spune că maioneza de casă este pur și simplu un amestec de gălbenușuri de ou, ulei, sare și suc de lămâie - și durează doar 10 minute să te faci?

V-ar schimba părerea despre maioneză?

Deoarece sunt un mare fan al punerii maionezei în aproape orice, am vrut să le arăt oamenilor cum să facă maioneză acasă. Pentru că vreau să experimentați bucuria de a degusta o brânză la grătar făcută cu maioneză și, dacă vă simțiți mai înțepenit, adăugați-o la tortul de ciocolată. Într-adevăr, nu glumesc.

Iată un tutorial despre cum să faci maioneză acasă în doar 10 minute.

Ingrediente

2 oua
1 cană de ulei de măsline (sau 1 1/4 cană)
1/4 linguriță sare (sau 1/2 linguriță)
2 lingurițe de suc de lămâie

Cum să o faci

Separați gălbenușurile și albușurile

Pe măsură ce separați ouăle, puneți gălbenușurile într-un mixer mare și albușurile într-un castron. Albușurile nu vor fi necesare pentru această rețetă, așa că salvați-le și pregătiți-vă o omletă de albuș!

Se adaugă sucul de lămâie

Adăugați sucul de lămâie în mixerul de stand și continuați să bateți până când oul și sucul de lămâie au fost complet amestecate (aproximativ 30 de secunde).

Ușor sărac în ulei

Adăugați uleiul la trepte minuscule la un moment dat (doar câteva picături) pentru restul celor 10 minute. Acest proces va părea lent și s-ar putea să nu pară că se va forma maioneză. Doar ai încredere în noi. Picături mici odată până când uleiul a dispărut complet. Poate fi chiar mai ușor să-l turnați direct din sticlă. Se presară sare.

Rețetă completă de maioneză

  1. Separați gălbenușurile și albușurile. Adăugați gălbenușurile într-un mixer și bateți-le.
  2. Adăugați sucul de lămâie, bateți până când oul și lămâia se amestecă complet.
  3. Se toarnă uleiul încet, picături mici odată, pe măsură ce mixerul merge. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 8 până la 9 minute.
  4. Odată ce maioneza este la consistența perfectă, presărați sarea.
  5. A se păstra într-un borcan mic închis la frigider timp de până la 3 până la 4 zile.
Kiersten Hickman/Eat This, Not That!

LEGATE DE: Idei de rețete ușoare, sănătoase, de 350 de calorii pe care le puteți face acasă.