Momos-urile sunt în mod tradițional aburite, ceea ce îl face un pic mai sănătos. Deoarece nu este prăjit, vă ajută să reduceți multe calorii. Umplutura pe care o alegeți joacă, de asemenea, un rol determinant în coeficientul de sănătate al gustării.

Sushmita Sengupta | Actualizat: 07 aprilie 2020 17:48 IST

proteine

Se spune că Paneer este o sursă excelentă de proteine.

  • Paneer este, de asemenea, cunoscut sub numele de brânză de vaci
  • Proteinele mai sunt numite elementele de bază ale vieții
  • Paneer este un ingredient foarte versatil

Suntem în mijlocul unui blocaj de 21 de zile și este firesc să ai pofte de anumite alimente pe care le-ai găsi doar pe stradă. Mâncarea de stradă care ne lipsește cu siguranță sunt momos-urile, o bijuterie a coroanei mâncărurilor de stradă din Delhi. Momos sunt originari din Tibet. Delicatetea găluște este o senzație acum într-o națiune. Găluște subțiri pe bază de maida, umplute cu tot felul de umpluturi, de la pui, soia, varză și pană. Gustarea a devenit atât de populară, încât au apărut o serie de variante în ceea ce privește umplerea și învelirea găluștei. De la momos de brânză la momos de ciocolată - există opțiuni din abundență. În plus față de maida, oamenii experimentează și baza; de exemplu, momos de grâu. Se spune că grâul este făina relativ mai sănătoasă în comparație cu făina rafinată sau maida. Grâul integral are mai multe fibre și substanțe nutritive. Ce se întâmplă dacă v-am spune că puteți prepara cu ușurință momos de grâu acasă și, de asemenea, să le faceți bogate în proteine ​​în timp ce vă aflați la el!

Momos-urile sunt în mod tradițional aburite, ceea ce îl face un pic mai sănătos. Deoarece nu este prăjit, vă ajută să reduceți multe calorii. Umplutura pe care o alegeți joacă, de asemenea, un rol determinant în coeficientul de sănătate al gustării.

Rețetă Momos bogată în proteine

Iată o rețetă de momos de grâu integral pe care poate vă place să încercați acasă. Se spune că Paneer este o sursă excelentă de proteine. Proteinele ajută la construirea mușchilor și la gestionarea pierderii în greutate durabile. Prin menținerea completă, proteinele ajută la menținerea poftei.

Rețetă pas cu pas Momos Paneer | Cum să faci momos Paneer:

Ingrediente:

  • 1 cană de brânză de vaci sau paneer ras
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • Ghimbir de 1/2 inch, tocat
  • 1/2 ardei iute verde, tocat
  • 2 linguri de ceapă de primăvară, tocate
  • 1/2 ceapă, tocată mărunt
  • 1 linguriță de piper negru, zdrobit
  • ½ linguriță pudră roșie rece
  • ½ linguriță sare
  • 2 lingurițe de ulei

Pentru aluat:

  • 1 cană atta
  • Apă pentru frământare
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță ulei

Metodă:

1. Luați un castron mare, frământați un aluat fin folosind făină de grâu, sare și ulei, adăugați apă după necesități. Scoateți câteva bucăți mici atunci când le-ați frământat într-un aluat moale și ferm.
2. Acum, aplatizați unul dintre bucăți cu ajutorul unui sucitor. Rulați-l subțire în cercuri mici.
3. Luați aluatul turtit pe o parte a palmei, luați o linguriță de umplutură și plasați-l în centrul aluatului turtit.
4. Apoi, trageți o jumătate din aluat spre cealaltă folosind degetele și începeți să plisați capetele părții orientate spre dvs., până când ajungeți la capăt.
5. Sigilați partea pliată cu cealaltă parte, din nou cu ajutorul degetelor și fixați gălușca.
6. Repetați procesul cu alte bucăți de mall pe care le-ați scos din aluat și faceți cât mai multe găluște, aluatul dvs. vă permite. Asigurați-vă că nu sunteți prea generos sau prea zgârcit cu umplutura.
7. Încălziți aburul și ungeți tava cu ulei. Așezați găluștele în interiorul aburului, asigurați-vă că nu sunt așezate prea strâns între ele.
8. Aburiți timp de 10-12 minute sau până când vedeți o glazură strălucitoare deasupra momos-ului. Scoateți aburul, serviți momos-ul cu chutney special rece.

Sună delicios? Încercați-l acasă și spuneți-ne cum v-a plăcut în comentariile de mai jos! De asemenea, puteți pune ciuperci tocate mărunt și burduf în umplutura, dacă doriți.

Despre Sushmita Sengupta Împărtășind o puternică înclinație spre mâncare, Sushmita iubește toate lucrurile bune, brânze și grase. Celelalte activități preferate ale ei din timpul liber, în afară de a discuta despre mâncare, includ, citirea, vizionarea de filme și vizionarea de emisiuni TV.