Ultima actualizare la 18 martie 2020

pași

Aflați cum să faceți unt în câteva minute cu această activitate științifică uimitoare și simplă. Tot ce aveți nevoie este smântână, un borcan și puțină grăsime pentru cot. Rețetă ușoară pentru casă sau clasă și un experiment distractiv și comestibil pentru copii de toate vârstele.

Luați un borcan și puțină frișcă. Am să vă arăt cum se face unt de casă cu copiii tăi astăzi. Procesul este foarte distractiv și ușor și va fascina toate vârstele!

Nimic nu are un gust mai bun decât untul de casă! Indiferent dacă o spălați pe o bucată de pâine de casă, o brioșă sau un rulou de cină, pur și simplu nu puteți bate gustul de unt pe care l-ați făcut singur.

A face unt este o lecție minunată de știință pentru copii

A-ți crea propriul unt nu ar putea fi mai ușor! Este atât de ușor, de fapt, prepararea untului de casă este una dintre acele activități științifice clasice pe care profesorii le fac în clasă cu elevii lor. Tot ce aveți nevoie este o cutie de smântână și un borcan de sticlă!

Oh, și puțină grăsime pentru cot. Aceasta este partea distractivă. Ești pe cale să shake, shake, shake drumul tău către lotul tău de unt gustos de casă și asta necesită un pic de mușchi.

O poți face totuși! Heck, chiar și preșcolarii mei se pot descurca cu acest experiment!

Pentru a face unt de casă, veți avea nevoie de:

Ingrediente și consumabile:

  • un borcan de sticlă cu capac
  • smântână grea (35% smântână pentru bătut)
  • 2 sau 3 baloane de sticlă (opțional)

Vă rugăm să rețineți că marmura este opțională. Nu le folosesc, dar alții spun că accelerează procesul, deoarece oferă o agitație suplimentară cremei. Dacă utilizați marmură, asigurați-vă că borcanul dvs. de sticlă este fabricat din sticlă groasă, adică un borcan Mason. Nu ai vrea ca marmurile să spargă sticla.

Cum se face unt de casă într-un borcan

Primul pas: Umpleți borcanul până la jumătate cu cremă. Dacă folosiți marmură pentru a accelera procesul, lăsați-le acum.

Pasul doi: Puneți capacul strâns și SCUTURA ca o nebunie!

După un minut sau două, crema va fi îngroșa, și nu veți mai auzi lichide care se scurg în jur. Puteți citi explicația științifică pentru ceea ce se întâmplă aici.

Pe măsură ce crema se îngroașă, veți obține frisca!

Aproape la jumătatea drumului, iau capacul pentru a arăta copiilor ce se întâmplă în borcan. Crema s-a transformat în frisca! Și da, luăm o lingură și gustăm câteva.

Puneți capacul la loc și continuați să tremurați. După alte câteva minute, veți auzi lichid sloshing din nou în borcan. Prima dată când am făcut unt, am crezut că ceva nu a mers bine și că frisca s-a subțiat din nou în cremă.

Zer!

Dar un vârf din interior va arăta că sloshing-ul este zeama care se separă de untul care începe să se solidifice în borcan.

Încă o dată, deschideți capacul din nou și agitați-l încă un minut, până când untul a format un masa solidă.

Am făcut unt!

Se toarnă zeama și se scutură untul din borcan.

Clătiți-vă untul:

Pasul 3: Pentru a termina, trebuie clătește-ți buttar sub apă rece. Frământați-l puțin în timp ce clătiți. Acest lucru va elimina ultimul lapte de unt și va împiedica untul să se rânceze rapid.

Este timpul pentru un test gustativ!

Ne-am tăiat untul ușor și pufos de casă pe pâine prăjită.

Îți spun ... Untul de casă este în afara acestei lumi!

Dacă doriți, puteți adăuga o picătură de sare sau vă puteți aroma untul cu coajă de citrice de ierburi proaspăt tocate.

Și dacă doriți cu adevărat să vă impresionați familia, coaceți niște chifle cu mașina de pâine pentru a vă întinde untul.

Întrebări frecvente despre prepararea untului de casă:

Pot face unt din lapte?

Nu puteți face unt din laptele care este probabil în vasul dvs. de lapte în frigider chiar acum, dar aparent îl puteți face din lapte de vacă proaspăt, nepasteurizat (cunoscut și sub numele de lapte crud). Este un proces cam lung, deoarece laptele trebuie să stea peste noapte, dar dacă te interesează, poți vizita Știrile Mamei Pământ pentru instrucțiuni.

Care este cel mai simplu mod de a face unt de casă?

Ok, sigur, pentru a face unt într-un borcan este nevoie de puțină grăsime pentru cot și multă agitare. Dacă nu sunteți pregătit pentru această sarcină sau dacă doriți să faceți untul mai repede, există câteva modalități de a o face:

Utilizarea unui agitator de unt este mai rapidă și mai ușoară:

Consultați acest shaker (link afiliat) de la Amazon. Puteți face unt în 3 minute cu el.

Cum se face unt cu un mixer de stand:

Bineînțeles, prepararea untului în mixer este o clipă! Trebuie doar să treci la O mică nebunie pentru instrucțiuni ușoare.

Cât timp pot păstra untul de casă:

Untul de casă nu se va păstra mult timp, deoarece există fara conservanti în ea. Se va strica repede dacă este lăsat la temperatura camerei, dar se va păstra bine câteva zile la frigider.

Unt de arahide de casă În continuare!

Sper să vă bucurați de acest delicios unt de casă la fel de mult ca și noi! În continuare, cred că huliganii și voi încerca să facem unt de arahide de casă! Vă vom anunța cum merge!

Cum se face unt de casă într-un borcan

Ingrediente

  • 35% m.f. crema cunoscuta si sub numele de smantana grea sau frisca pentru batut
  • borcan cu capac

Instrucțiuni

Nutriție

Mai multe activități științifice interesante pentru copii:

Obțineți cartea electronică preșcolară 3-5 jucăuș!

25 + activități preșcolare de 25 de bloggeri, 10 imprimabile, plus linkuri către 50 de meserii și activități suplimentare, toate la 8,99 USD!

Urmăriți huliganii pe Facebook

Jackie este mamă, soție, furnizor de îngrijire la domiciliu și spiritul creativ din spatele Happy Hooligans. Este specializată în meșteșuguri și activități pentru copii, rețete ușoare și părinți. A început să blogueze în 2011, iar astăzi, Happy Hooligans inspiră peste 2 milioane de părinți, îngrijitori și profesioniști din primii ani pe tot globul.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Jackie! Ce idee buna. Este mai ieftin decât untul? Sper cu siguranță că veți avea mulți fani care vă citesc blogul, pentru că sigur mă bucur.

Nu cred că aș folosi marmurile. Marmurele ar putea/vor sparge sticla sau o vor tăia. Cred că mai degrabă îl amestec cu un blender.

Care credeți că a fost timpul total de agitare? Asta e grozav! Soțul meu și cu mine vorbeam doar despre a afla cum să facem unt. Cât de oportun!

Moment perfect, într-adevăr! Și ceea ce este amuzant este că nici măcar nu trebuia să fie postat acest lucru! Este o postare foarte veche și am editat câteva lucruri din culise pe blog în seara asta și cumva acest lucru a trecut pe pagina mea de fb! Cred că a fost soarta!
Probabil că durează aproximativ 10 minute de scuturare, Jennifer. Dacă aveți ierburi în grădina dvs., puteți tăia câteva frunze și adăugați la untul finit. Și asta este foarte bine!

Sarea poate fi adăugată doar la începutul procesului sau o va împiedica să se „transforme” în grămezi? Aș crede că ar fi distribuit mai uniform dacă l-ați adăuga la cremă la început.

Cred că ar putea interfera cu procesul, Pam. L-aș adăuga la final. Este ușor să îl amestecați pentru o distribuție uniformă.

Poți folosi lapte evaporat pentru a face unt?

Puteți încerca, dar cred că aveți nevoie de cremă obișnuită cu un conținut ridicat de grăsimi pentru a face unt.

Minunat, Jackie ! Facem acest lucru în fiecare an la preșcolar, când facem o temă Viața la țară. Folosim borcane pentru hrană pentru bebeluși și pe lângă smântână grea, punem o marmură în ea. Facem grupuri mici, astfel încât copiii se transferă prin 3 grupuri diferite, fiecare în jur de 7 minute sau cam așa ceva. Când sunt la grupul meu, citesc o poveste și de fiecare dată când întorc pagina, borcanul este transmis către următorul prieten pentru a continua să tremure. Anul trecut am avut o singură pauză de borcan din marmură și niște scuturări exuberante, dar asta nu se mai întâmplase niciodată. Am avut o mamă să aducă un aparat de pâine, așa că am avut pâine proaspătă coaptă toată dimineața, pe care am pus unt la ora prânzului.

Cat de distractiv! Nu am făcut asta niciodată cu huliganii! Doar cu familia și prietenii mei. Cred că va trebui să facem câteva în această toamnă și să facem rulourile noastre de masă pentru pâine pentru a merge împreună cu untul! Acesta va fi un prânz de toamnă atât de frumos! Sunt atât de încântat că huliganii se întorc marți, Barbara ! Îmi pare foarte rău că vara s-a terminat și că băieții mei trebuie să se întoarcă la școală, dar abia aștept să mă întorc la meserii și activități ale micuților oameni! j.

Ok, trebuie să fac asta cu huliganii. Cu rulouri de masă proaspete pentru cină! Mmmmmm. Trebuie să punem asta pe lista noastră de activități de toamnă!
Am auzit de băgarea unui bănuț curat în borcan, Barbara. Ar putea fi puțin mai ușor decât marmura?

Aproape de fiecare dată când încerc să fac frisca, ajung să o bat în unt.

Asta a fost întrebarea mea . există o altă alternativă la agitarea ei? Deci, dacă l-aș bate cu un mixer manual sau cu un aparat de ajutor pentru bucătărie, ar obține același rezultat, de asemenea? Sunt sigur că nu ar folosi baloanele nu? Laugh out Loud

Da! Veți primi unt! 🙂

Fac asta cu orele mele preșcolare de 30 de ani. De obicei, facem acest lucru în pregătirea sărbătorii noastre de mulțumire. Facem și pâine de porumb. Combo delicios!

Am mai făcut acest lucru și copiilor le-a plăcut! a spus că a fost cel mai bun unt pe care l-au mâncat vreodată. Un sfat pentru a accelera procesul - adăugați 3 sau 4 bile curate în borcan. Ajută procesul să meargă mai repede. Este un antrenament frumos al corpului.

Puteți să-mi spuneți cât timp va păstra nimic simplu adăugat. Noroc ian

Borcanul trebuie să fie din sticlă? Nu am voie să am pahar în clasa mea.

Cineva a comentat mai devreme pe pagina mea fb spunând că folosește un container tupperware, Carol. Ai putea încerca asta. 🙂

Nu sunteți sigur de containerul tupperware, mai multe șanse ca capacul să iasă. Ce zici de un borcan din plastic cu unt de arahide sau un borcan cu cremă Kraft Marshmallow. Acestea sunt acum fabricate din plastic.

Obișnuiam să fiu profesor și făceam asta în borcane cu alimente pentru copii, când studiam Pioneers/Westward Expansion. Cu toate acestea, oricând puneam marmură în borcanele pentru alimente pentru bebeluși și le scuturam, aveam o mulțime de borcane. Am eliminat marmura, dar a durat mai mult. Presupun că folosiți un borcan de zidărie, iar marmura nu provoacă nicio problemă?

Puteți folosi smântână cumpărată din magazin sau aveți nevoie de cremă nepasteurizată?

Folosim smântână grea cumpărată în magazin. 🙂

Atenționează-i pe copii să nu lingă baloanele sau să repede ca un clip, baloanele vor fi în burtă!

Îmi amintesc că am făcut asta ca un proiect științific în clasa a IV-a. Fiecare dintre noi avea propriul nostru recipient de jumătate de halbă de smântână grea pe care l-am scuturat până când am avut unt. A fost distractiv. Cu siguranță voi face acest lucru ca un proiect distractiv de vară cu copiii mei. 🙂 Vă mulțumim pentru memento!

Zer? De unde a venit asta?

La asta mă gândeam, unde intră în joc zeama, a fost menționată în ingrediente

Când ați terminat, rămâneți cu o bucată de unt într-un bazin de lichid alb. Acel lichid este zeama, Misty. O puteți folosi la coacere dacă doriți.

Obișnuiam să amestec untul într-un mic amestec de margarete pentru mama mea. Ar cumpăra smântână de la un prieten fermier. Îi plăcea să bea laptele de unt. A trebuit să râd de fetele care se întrebau de unde vine zeama. Copiii noștri pur și simplu nu știu despre aceste lucruri. Aceasta este o idee grozavă și o va face cu strănepotul meu când va vizita.

WOW! Am crezut că smântâna trebuia să pornească peste noapte înainte să înceapă!

Poate te gândești la smântână de casă, John?

Acesta este laptele la care te referi. Din lapte obții smântâna, din smântână obții untul.

Am văzut pe altcineva menționând asta (lăsând crema afară cu o seară înainte) pentru a spori aroma.

Am auzit că la temperatura camerei procesul se va întâmpla mai repede.

Cum „clătești” untul fără a-l strica?

Untul în sine respinge apa, Brandie. Lichidul se clătește și rămâneți cu pata „curată” de unt.

Obișnuiam să facem acest lucru în timp ce copiii cresceau în VT. Un prieten drag făcea întotdeauna unt primăvara și amesteca în căpșuni proaspete tocate mărunt! DIVIN 😉

Care este scopul marmurilor? Doar curios.

Acestea adaugă o agitație suplimentară și accelerează procesul. Complet opțional, Valerie.

Nora mea este alergică la lactate; va funcționa acest lucru cu lapte de capră?

Poți obține „smântână grea” de la o capră, Danny? Conținutul de grăsime este esențial. Nu ai putea face acest lucru cu lapte de vacă obișnuit. Trebuie să fie o cremă bogată în grăsimi și grasă.

Cât timp păstrează asta? Recto nu este refrOperat? ... Urâm untul tare din casa noastră.

Nu pot să înțeleg exact întrebarea ta, dar o să presupun. Nu ține mult timp, deoarece nu există conservanți în el. Dacă nu veți mânca totul într-o singură zi, păstrați-l la frigider. Probabil va fi o cantitate mică și se va înmuia rapid dacă îl așezați pe tejghea timp de câteva minute înainte de al utiliza.

Bună, am mâncat aproximativ o kilogramă. de unt pe săptămână pentru totdeauna (am 73 de ani) ... iau un băț de unt și îl cuptor cu microunde (înfășurat) pentru Zece secunde, apoi îl pun pe lateral și adaug 6 secunde, verific consistența să fie Mult mai moale. Vine la îndemână când masa este gata, iar untul este încă în frigider Distrează-te

Sună atât de ușor încât îmi place. 2 întrebări pot adăuga sare înainte de agitare și pot adăuga suc de pasiune pentru a aromă untul?

Se adaugă sarea după, Roxanne. Ar putea interfera cu procesul. În plus, veți dori să gustați untul pe măsură ce adăugați sare, astfel încât să știți cât este bine. Puteți încerca să adăugați suc, dar probabil veți ajunge cu unt foarte umed și plin de noroc.

Lăsăm smântâna proaspătă (degresată de pe laptele de la vacile noastre Jersey) afară pe tejghea pentru a ajunge la temperatura camerei înainte de a pune un litru cam în mixerul nostru Kitchen Aid și folosim biciul de sârmă pentru a-l aduce la frișcă. Apoi trecem la lama bătătorului, punem scutul de turnare pe castron și un prosop de bucătărie peste mixer și castron (pentru a prinde stropirea când crema se aglomerează în unt) și lăsăm să se amestece în timp ce tindem la alte sarcini de bucătărie.

Crema lăsată afară peste noapte va conferi untului rezultat o aromă mai puternică (smântâna proaspătă este egală cu untul „smântână dulce”) pe măsură ce începe să se acreze, ceea ce unii oameni preferă.

Laptele nu va crea unt. Trebuie să fie crema de pe partea superioară a laptelui proaspăt crud sau a smântânii directe din magazin (nu jumătate și jumătate). În funcție de rasa de capră (unele, la fel ca la vaci, produc mai multă cremă decât altele) și de faptul că laptele de capră cremă încet (durează mult mai mult ca smântâna să crească până la vârf decât laptele de vacă), face mai dificilă colectați smântâna din laptele de capră crud.

Untul de casă trebuie clătit temeinic în apă rece până când tot zerul (numit și lapte de unt, nu la fel ca produsul de cultură cumpărat din magazine) dispare. Vărsăm tot zerul, lăsăm mixerul să mai bată puțin până se aglomerează pe lama bătătorului. Îndepărtând vasul din mixer, luăm o spatulă de orez pentru a apăsa și „frământăm” zerul din unt, clătind cu apă RECE (apa caldă va începe să topească untul) până când se scurge limpede.

Orice zer se va acri rapid și va contribui la râncezirea untului.

Din acest motiv, lăsăm doar pe tejghea untul pe care îl vom folosi într-o singură zi și înghețăm restul în tigaie flexibile din brioșe din silicon (presând untul moale în cupe cu spatula de orez). După înghețarea „brioșelor” individuale, le scoatem, le punem în pungi de depozitare a congelatorului și le etichetăm cu o dată și le întoarcem la congelator.

Nu ne sărăm untul, dar se gustă ușor să gustăm imediat după clătire și frământare. Untul de casă face prăjituri minunate! —Angie de la Douglas Falls Creamery de pe FB

Nu turnați niciodată zeama. Sunt lucruri super de frumusețe. Puteți să-l beți (dacă nu vă place gustul crud adăugați o aromă precum ciocolata sau vanilia), acesta este plin de acizi buni care ajută stomacul. Sau, dacă nu aveți suficient pentru băut, folosiți-l ca un tonic demachiant pentru față. UIMITOR pentru piele. După ce ai curățat fața, înmoaie un tampon de bumbac în ea și șterge-l peste față. Lăsați să acționeze câteva minute și clătiți fața cu apă curată după aceea ... dar nu trebuie. Ajută să scăpați de talg și face pielea foarte moale. Rețetă veche ce .ce crezi că s-a scăldat Cleopatra? Nu era lapte, ci zeama 😉

Fac unt de casă și îmi place . iată modul în care îl fac . 1 kilogram de margarină ieftină, 1 cană de lapte, 3/4 cană de ulei și sare după gust . amestecați toate împreună. Folosesc un robot de bucătărie sau mixerul meu de ajutor pentru bucătărie . amestec până se omogenizează și se omogenizează și cremos . pus în recipiente, poate fi congelat și mai târziu . rămâne moale și cremos

Mama a făcut unt ca rețeta Nadinei și a fost minunat ! S-ar putea să-l încerc pe celălalt ca proiect pentru nepotul meu.

Cum se poate numi „unt de casă” ceva făcut cu margarină?