Studiile arată că deficiența de magneziu poate fi un factor în multe boli comune ale copilăriei. Magneziul este literalmente folosit pentru sute de funcții diferite în corpul uman. Dacă copilul dvs. în creștere nu are acest mineral important, oricare dintre aceste sute de funcții poate fi efectuată, cum ar fi capacitatea sa de a sta liniștit, de a-și relaxa mușchii feței, de a opri zvâcnirile, de a procesa insulina și de a face față zgomotelor puternice.

magneziu

Tabelul 1: Procentul valorilor zilnice de magneziu pentru anumite alimente integrale pe care copiii tăi le-ar putea consuma.

Studiile nutriționale arată că majoritatea americanilor care urmează o dietă modernă tipică bogată în confort și alimente procesate nu primesc cantitățile recomandate de magneziu în fiecare zi. Dacă copilul dumneavoastră are oricare dintre problemele de sănătate enumerate mai sus și se umple cu alimente precum cereale, tarte pop, pâine albă, sifon, biscuiți, hot dog, pizza și chipsuri de cartofi, ar fi logic să se ia în considerare deficiențele nutriționale ca o cauză probabilă pentru problemele sale de sănătate.

Cercetări recente efectuate de Institutul Național al Cancerului au descoperit că aproape 40% din caloriile consumate de copiii din SUA, cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani, erau, calorii goale, cel mai nesănătos tip de calorii. [1] Șase alimente reprezintă jumătate din acele calorii goale. Sunt:

  1. Sifon
  2. Băuturi din fructe
  3. Deserturi lactate
  4. Deserturi de cereale
  5. Pizza
  6. Tot laptele

Cea mai bună modalitate de a-l ajuta pe copil să aducă mai mult magneziu și alte vitamine și minerale importante în corpul său este să-l împiedice să se umple de alimente nedorite, procesate. Tabelul 1 de mai sus arată câteva alimente întregi bogate în magneziu pe care copiii le-ar putea plăcea să mănânce. Tabelul 2 de mai jos prezintă câteva înlocuiri ușoare ale meniului pe care le puteți face pentru a tripla consumul de magneziu al copilului dumneavoastră.

Tabelul 2 - Diagramă de înlocuire a alimentelor bogate în magneziu

Crackers, șase, stil sandwich cu umplutură de unt de arahide

Sfaturi specifice pentru copii și părinți

1. Personal, cred dieta ideală pentru majoritatea oamenilor este probabil o dietă de tip om cvasi-peșteră formată în principal din carne slabă, unele feluri de carne, supe cu bulion de oase, fructe, legume, nuci, semințe, tuberculi, fasole și mic cantități de iaurt sau alte alimente cultivate cu bacterii puțin utile pentru a îmbunătăți digestia. Dacă toată lumea ar lua o dietă de genul ăsta, bănuiesc că ar fi aproape imposibil ca majoritatea oamenilor să fie săraci în magneziu. Cu toate acestea, este o dietă dificilă de urmat care trăiește în lumea de astăzi, unde mulți părinți lucrează cu normă întreagă, iar copiii sunt la îngrijirea zilei sau la școală aproape toată ziua.

Deci, luând în considerare ceea ce le place celor mai mulți copii, nu sunt alergici și vor mânca cu adevărat, este posibil să se facă unele substituții minore și să dubleze sau să tripleze cu ușurință consumul mediu de magneziu pentru majoritatea copiilor pentru o zi.

Cât de mult magneziu are nevoie copilul meu în fiecare zi?

Acest pdf conține aporturile dietetice recomandate de Mg și alte substanțe nutritive, în funcție de sex și vârstă, de la Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies. (Recomandările de magneziu sunt la pagina 5.)

2. Primul pas în a vă ajuta copilul este să stabiliți o linie de bază, adică află cât de mult magneziu consumă copilul tău într-o zi medie chiar acum. Puteți realiza acest lucru notând fiecare aliment pe care copilul dvs. îl mănâncă sau îl bea într-o zi și apoi adăugați cantitatea de magneziu pe care o consumă în prezent. Dacă copilul dumneavoastră mănâncă o dietă americană medie, o varietate de sondaje recente arată că cel mai probabil nu va primi nici măcar cerințele zilnice minime de bază de magneziu, darămite cât să corecteze o deficiență.

Cea mai ușoară, deși cea mai scumpă modalitate pe care am găsit-o de a adăuga valori alimentare este folosirea unui program numit Nutribase. Pentru a-l utiliza, introduceți toate alimentele pe care le consumă într-o zi și calculează o mare varietate de totaluri de nutrienți, cum ar fi calorii, proteine, magneziu, calciu, zinc etc. Am crezut că copiii mei mănâncă destul de sănătos în comparație cu majoritatea prietenilor lor, dar am fost surprinsă de lipsa dietelor în nutrienți importanți după ce am folosit acest program timp de câteva zile. Un lucru de reținut este că magneziul și majoritatea altor substanțe nutritive au atât cofactori, cât și antagoniști, deci este important să obțineți un spectru larg de mulți nutrienți în fiecare zi, fără a obține cantități masive de un singur nutrient.

Un mod mai ieftin, deși mai intensiv în muncă, de a urmări cantitatea de magneziu pe care o obține copilul dvs. este să scrieți pur și simplu totul într-un caiet sau să introduceți într-o foaie de calcul tot ce mănâncă timp de câteva zile și să căutați valorile magneziului online sau într-o carte cu date nutriționale.

Online, cel mai bun site web pe care l-am găsit de utilizat este www.nutritiondata.com. Puteți utiliza instrumentul lor de căutare online pentru a găsi alimentele cu cea mai mare cantitate de nutrienți, pe categorii. De exemplu, dacă intenționați să luați cina și doriți să știți dacă ar trebui să serviți porumb sau mazăre, puteți folosi baza de date a acestora pentru a afla care dintre acestea este mai bogată în magneziu. (Site-ul web nutritiondata are, de asemenea, o caracteristică pentru urmărirea substanțelor nutritive, dar necesită înregistrare, iar formularul de înregistrare solicită o mulțime de informații personale, așa că nu le-am încercat.)

3. Mulți copii le place să se umple de fructe, pe care majoritatea părinților le consideră sănătoase în comparație cu gustările cunoscute de junk food, cum ar fi chipsuri de cartofi și sifon. in orice caz, este important să rețineți că puține fructe au cantități apreciabile de magneziu în comparație cu alte grupe alimentare, cum ar fi legumele, fasolea, nucile și semințele.

4. Rețineți atunci când căutați valori de magneziu că unele alimente pot avea niveluri ridicate, dar pot avea alte ingrediente, cum ar fi fitați sau oxalați, care împiedică absorbția mineralelor. Știu că cerealele integrale sunt un produs alimentar sănătos popular în zilele noastre, dar studiile arată că nivelurile ridicate de fitați din cerealele integrale nedospite pot reduce nivelurile de minerale după consum.

5 . O dietă săracă în fructe și legume alcaline poate produce o încărcătură acidă care poate, de asemenea, să scadă nivelul de magneziu.

6. Pentru copiii mici, poate doriți să aveți o diagramă pe frigider cu imagini cu alimente bogate în magneziu care ar putea să le placă, cum ar fi fasole coaptă, banane, caju etc. Puneți-i să verifice mâncarea de fiecare dată când o mănâncă și când au mâncat un anumit număr de alimente sănătoase în fiecare zi sau săptămână, lăsați-i să aibă o recompensă. Acest lucru poate fi ceva de genul unei jucării mici, a unui cupon pentru a rămâne până târziu 30 de minute sau a „ieși din ridicarea jucăriilor o dată” pentru cardul gratuit. Când copiii mei erau mici, obișnuiam să mă duc la vânzări de garaje, magazine de cumpărături și magazine de dolari pentru a cumpăra cărți uzate, DVD-uri uzate, jucării mici etc. și păstrați-le într-o cutie specială pentru a le folosi ca recompense. Copiilor mici le plac foarte mult surprizele, așa că un alt truc este să înfășurați jucăriile și cărțile în cutia de recompense pentru un stimulent suplimentar și apoi să-i lăsați copilul să aleagă pachetul ambalat la alegere ca recompensă specială.

Primesc multe e-mailuri de la părinți care îmi spun că copiilor lor nu le place să mănânce alimente sănătoase. Inteleg asta. Am copii. Copiilor nu le place să facă o mulțime de lucruri, cum ar fi temele, spălatul dinților, culcarea la o oră rezonabilă, jocul video toată ziua etc. Trebuie doar să stabiliți limite și să întăriți comportamentul pozitiv. Spuneți-le copiilor că, dacă își mănâncă legumele, pot viziona un videoclip preferat după cină. Sau dacă își mănâncă legumele, pot avea un cookie pentru desert. Dacă nu mănâncă o cină sănătoasă, atunci nu există televizor după cină și nici desert.

Gandeste-te la asta. Îți lași copilul să rămână acasă de la școală, să nu-și facă temele sau să stea treaz toată noaptea? Dacă vă faceți timp pentru a citi acest articol, atunci sunt sigur că nu, pentru că sunteți un părinte preocupat și iubitor. A mânca sănătos este la fel de important ca să dormi suficient și să mergi la școală.

În Feakonomie video, Steven Levitt, economist comportamental, vorbește despre cum îi poate determina pe copiii săi să facă orice cu întăriri pozitive. Unul dintre copiii săi avea probleme în a se antrena, așa că, de fiecare dată când folosea toaleta, îi dădea niște M&M drept recompensă. Destul de curând folosea toaleta la fiecare câteva minute, câteva picături pe rând, doar pentru a obține M & Ms. A trecut de la a nu fi antrenată la olit la a avea un control total al vezicii urinare în câteva zile, cu stimulentele potrivite. Nu aș folosi M & Ms ca recompensă pentru a mânca sănătos, deoarece ar trimite un mesaj mixt, dar puteți folosi altceva pe care copilul dvs. îl apreciază ca recompensă în locul M&M. Puteți viziona videoclipul aici.

Dacă copilul tău pur și simplu refuză să mănânce alimente sănătoase, îți recomand să iei cartea Setarea limitelor de Robert J. MacKenzie. Am încercat-o pe copiii mei și funcționează.

7. Nu uitați să fii un model bun urmând o dietă sănătoasă cu alimente bogate în magneziu!

8. Dacă copilul tău este în sport, explică-i cum nivelurile mai ridicate de magneziu ajută la creșterea nivelului de energie și îi oferă un avantaj față de competiție. Un studiu din 2002 realizat de cercetători din S.U.A. Serviciul agricol a constatat că nivelurile scăzute de magneziu au determinat subiecții studiați să aibă nevoie de cantități suplimentare de oxigen în timpul exercițiilor, să utilizeze mai multă energie și să obțină mai ușor anvelopele. [2]

9. Puteți crește nivelurile de nutrienți prin substituind bulionul de legume în locul apei când preparați feluri de mâncare precum orez sau supă condensată, din conserve. Pentru a face bulion de legume, încălziți doar orice legume împreună cu tulpini, coji etc. într-o oală de vase la mare timp de o jumătate de oră sau cam așa, apoi strecoară. Puteți îngheța bulionul în tăvi de cuburi de gheață pentru utilizare ulterioară, dacă este necesar.

10. Pentru paste, încerc să cumpăr genul colorat cu pulberi vegetale uscate pentru o nutriție suplimentară.

11. Când fiul nostru mai mic avea probleme cu auzul sensibil în copilărie când eram în vacanță, cel mai bun mod pe care l-am găsit pentru a-l rezolva a fost să mergem într-un restaurant mexican și să comandăm un fel de mâncare cu boabe de fasole prăjite. Fasolea are un conținut ridicat de magneziu. Cercetătorii canadieni au descoperit că consumatorii de fasole au un nivel mai ridicat de magneziu, precum și alți nutrienți importanți. [3]

Etnie, dietă și autism

Interesant este faptul că copiii hispanici au rate mai mici de autism decât copiii albi, iar copiii cu autism s-au dovedit a avea niveluri mai mici de magneziu decât martorii. [4], [5]

Ar putea consumul ridicat de fasole în dieta tradițională hispanică să fie de protecție împotriva autismului?

Unul dintre cititorii site-ului meu web și-a pus copilul autist pe o dietă cu alimente întregi pentru ticuri și a raportat că dieta a ajutat, de fapt, nu numai ticurile, ci a apărut și pentru a ajuta simptomele autismului.

12. Încurajați-vă copilul să vă ajute cu alimente sănătoase, întregi (nu grâu integral sau ovăz!) Coacere și pregătire a alimentelor în bucătărie. Cei mai mulți copii adoră să ajute cu rețete și proiecte de copt și sunt mai înclinați să mănânce alimente pe care le-au ajutat să le pregătească.

13. Calciul este un antagonist al magneziului. Prea mult calciu din lapte, iaurt, brânză și alte produse lactate poate reduce nivelul de magneziu.

14. Multe multivitamine conțin antagoniști de magneziu, dar puțin, dacă este cazul, magneziu. Nu este surprinzător că aportul de multivitamine a fost legat de astmul și alergiile la copii și de cancerul de sân la femeile adulte.

Magneziul ocupă mult spațiu, prea mult pentru a se potrivi cu valorile zilnice recomandate de guvern sub formă de pilule, astfel încât producătorii o lasă de obicei!

Consumer Science for the Public Interest, în evaluarea multivitaminelor, afirmă pe site-ul lor că „Nu am nevoie de 100% din DV pentru magneziu dintr-un singur motiv bun: nu s-ar încadra într-o singură pastilă”. [6] Ceea ce nu își dau seama este că lăsarea ei în afară poate face mai mult rău decât bine. Vitaminele și mineralele funcționează în echilibru între ele și prea mult dintr-un nutrient poate însemna o scurtare a altui.

Pagini conexe din acest site:

1. Wein, Harrison, Ph. D. „Unde copiii își obțin caloriile goale - NIH Research Matters - National Institutes of Health (NIH)”. Biblioteca Națională de Medicină din SUA. S.U.A. Biblioteca Națională de Medicină, 10 oct. 2010. Web. 11 mar. 2013 .
http://www.nih.gov/researchmatters/

2. Marion Bliss, Rosalie. "Lipsă de energie? Poate că este nivelul tău de magneziu." Lipsa Energiei? Poate că este nivelul tău de magneziu. Serviciul de cercetare agricolă al USDA, 11 mar. 2013. Web. 11 mar. 2013.
http://agresearchmag.ars.usda.gov/2004/may/energy

3. Papanikolaou Y, Fulgoni VL 3rd. Consumul de fasole este asociat cu un aport mai mare de nutrienți, o tensiune arterială sistolică redusă, o greutate corporală mai mică și o circumferință mai mică a taliei la adulți: rezultatele sondajului național de examinare a sănătății și nutriției 1999-2002. [Rezumat PubMed]

4. Sănătatea mintală în Statele Unite: Raportul părinților despre autism diagnosticat la copiii cu vârste cuprinse între 4 și 17 ani --- Statele Unite, 2003-2004. "Centers for Disease Control and Prevention. Centers for Disease Control and Prevention, 4 mai 2006. Web 11 martie 2013.
http://www.cdc.gov/mmwr

5. Strambi M, Longini M, Hayek J, Berni S, Macucci F, Scalacci E, Vezzosi P. Magnesium profile in autism. Biol Trace Elem Res. Februarie 2006; 109 (2): 97-104. [Rezumat PubMed]

6. „Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională - alegeți un număr multiplu” Nutrition Action Healthletter - Alegeți un Multi. Centrul pentru Științe în Interes Public, 1 apr. 2000. Web. 11 mar. 2013.
http://www.cspinet.org/nah/4_00/pickamulti.htm