Dacă vă întrebați cum să începeți o afacere de pregătire a meselor, tot ce aveți nevoie este dragostea de gătit și posibilitatea de a găsi oferte la magazinele alimentare. 6 min citit

începeți

Actualizat la 17 august 2020:

Cum să începeți o afacere de pregătire a meselor

Familiile din toată țara sunt pur și simplu prea ocupate pentru a-și face timp să pregătească mese gustoase și hrănitoare în fiecare zi. Din cauza acestei lipse de timp, companiile de pregătire a meselor au devenit extrem de populare. Un număr mare de persoane suferă de stres atunci când vine vorba de prepararea meselor. Pe lângă faptul că își fac griji cu privire la ce fel de mâncare ar trebui să facă, oamenii își fac griji că vor avea ingredientele potrivite și timpul de care vor avea nevoie pentru a-și face mesele.

Toată lumea are nevoie de ajutor la prepararea meselor, iar companiile de pregătire a meselor oferă această asistență. Un număr mare de companii de preparare a meselor oferă mese clienților cu diete speciale, inclusiv planuri dietetice fără gluten și fără lactate.

Oricine este interesat să profite de această industrie în creștere își poate începe propria afacere de pregătire a mesei în orașul său. Înființarea unei companii de pregătire a meselor în cartierul sau orașul dvs. vă va oferi o bază de clienți încorporată, reducând atât costurile de pornire, cât și suma de bani de care veți avea nevoie pentru a cheltui livrarea meselor. Alegerea unei afaceri locale vă va facilita, de asemenea, identificarea și răspunsul la nevoile clienților.

O afacere de pregătire a meselor oferă clienților săi:

  • Ingrediente
  • Rețete
  • Un spațiu de lucru

Tot ceea ce trebuie să facă clientul este să se oprească la activitatea de pregătire a meselor și să-și pregătească masa.

Unele companii de pregătire a meselor oferă mese care sunt pre-preparate și care pot fi luate acasă pentru reîncălzire. Companiile de preparare a meselor care au avut cel mai mare succes oferă clienților lor mese nutritive care promovează un stil de viață mai sănătos. Clienții preferă companiile de pregătire a meselor care oferă opțiuni sănătoase, iar multe dintre aceste companii raportează profituri impresionante.

Începerea afacerii Meals To-Go

Creați un plan de afaceri

Înainte de a ajunge prea departe în procesul de pornire a afacerii dvs., este important să aveți un plan de afaceri solid. În special în industria alimentară, este necesar un plan de afaceri pentru a defini cât de mulți bani sunt necesari pentru ca afacerea să ajungă la starea operațională și de la sol. Planul ar trebui să includă, de asemenea, câți clienți vor fi necesari pentru ca afacerea să devină profitabilă. Descrieți punctele de preț rezonabile pentru produsele alimentare, uneori merită să vă aprovizionați cu anumite articole față de a cumpăra lucruri după cum este necesar. Planul de afaceri ar trebui să discute, de asemenea, orice cheltuieli planificate, venituri, investiții și profituri.

Planul dvs. de afaceri ar trebui să ofere o schiță a estimărilor lunare pentru cheltuielile recurente, costurile de investiții și vânzările proiectate. Utilizarea planului dvs. vă va ajuta să obțineți potențiale finanțări și să veniți cu detalii despre ce s-ar întâmpla dacă afacerea va deveni extrem de reușită pentru angajați, parteneri și investitori.

Legi și localizare

Vizitarea județului sau a departamentului de sănătate de stat este următorul pas în începerea afacerii de pregătire a meselor. Trebuie să aflați unde departamentul de sănătate vă va permite să vă pregătiți mesele. De exemplu, de obicei nu vi se va permite să vindeți mâncare care a fost pregătită în casa dvs.

Pentru a vă putea deschide afacerea cu prepararea meselor, va trebui să găsiți o bucătărie de testare. Bucătăria de test poate fi într-un restaurant închis publicului, unei biserici sau unui centru comunitar. Dacă utilizați o bucătărie comercială, puteți negocia un tarif orar care este inclus în costul alimentelor. În general, puteți găsi tarife accesibile pentru o bucătărie comercială, atâta timp cât o utilizați în timpul orelor de vârf. Acest lucru va însemna de obicei că oricine folosește bucătăria va găti târziu noaptea sau în zilele în care bucătăria este de obicei închisă.

Anumite orașe și state au legi cunoscute sub numele de Legi privind alimentele în căsuțe. Dacă doriți să începeți o afacere de pregătire a mesei într-o zonă cu Legile privind alimentele în căsuțe, ar trebui să puteți pregăti mâncare în bucătăria de acasă, care ulterior va fi vândută clienților. California, de exemplu, are o serie de legi privind alimentele în căsuțe.

Când pregătiți mâncarea pentru vânzare într-o bucătărie de acasă, vor exista limite cu privire la produsele alimentare pe care le puteți vinde. De exemplu, produsele coapte sunt considerate sigure pentru vânzare, în timp ce carnea și legumele nu sunt de obicei. Deoarece aceste limitări alimentare vor restricționa meniul afacerii dvs. de preparare a meselor, este o idee bună să găsiți o bucătărie comercială.

Al doilea pas al începerii afacerii dvs. este obținerea unei licențe. În plus față de licența dvs. de afaceri, veți avea nevoie și de o licență de manipulant alimente și de o licență pentru impozitul pe vânzare. Poate fi, de asemenea, o idee bună să vă formați afacerea ca LLC. Când vă înscrieți ca LLC, bunurile dvs. personale vor fi protejate dacă afacerea dvs. de pregătire a meselor este acționată în judecată, ceea ce poate fi o preocupare în acest domeniu. Dacă mâncarea pe care o livrați unui client conține un ingredient la care este alergic sau una dintre mesele dvs. cauzează intoxicații alimentare, este posibil să vă confruntați cu un proces.

Pentru a putea completa corect formularele dvs. de afaceri, va trebui să obțineți un număr de identificare a angajatorului (EIN) de la Serviciul de venituri interne. Contactați departamentul local de sănătate, astfel încât să puteți afla exact ce permise și licențe veți avea nevoie pentru a vă începe afacerea.

Cerințe pentru proprietarii de afaceri

Dacă intenționați să vă desfășurați afacerea dintr-o locație fizică, probabil veți avea nevoie de un certificat de ocupare (CO). Un CO confirmă faptul că legile de zonare, reglementările guvernamentale și codurile de construcție sunt îndeplinite pe structură și este sigur pentru ocupare. Dacă intenționați să închiriați locația pe care o veți folosi pentru afacere, proprietarul clădirii sau proprietății este responsabil pentru obținerea CO. Înainte de a semna un contract de închiriere, asigurați-vă că obțineți o copie a CO care se aplică unei afaceri care se află în industria de preparare a alimentelor sau de servicii.

Dacă o clădire suferă o renovare majoră, va trebui să fie emis un nou CO. Un contract de închiriere ar trebui să includă o limbă care să ateste că plățile nu vor fi necesare până când proprietarul nu primește un CO valid. În cazul în care planul dvs. de afaceri include achiziționarea unei locații pentru a fi utilizate pentru servirea sau prepararea alimentelor, va trebui să vă asigurați că obțineți CO înainte de a începe operațiunile. Clădirea trebuie să îndeplinească toate cerințele de zonare și codurile de construcție pentru a funcționa ca facilitatea unei afaceri de pregătire a alimentelor.

Luați în considerare nișa dvs.

Într-o afacere de pregătire a meselor, vă recomandăm să vă gândiți să găsiți o nișă pentru a atrage o bază de clienți care este mai probabil motivată să vă achiziționeze produsele. Clienții dvs. pot deveni foarte loiali, ceea ce ar putea însemna vânzări recurente în viitor. Crearea unui program de înscriere pentru mese ar putea avea sens în această industrie și vă poate ajuta să păstrați clienții atunci când primesc alimente zilnic, săptămânal sau lunar.

Când luați în considerare nișa pentru afacerea dvs., asigurați-vă că analizați concurența. Va trebui să vă distingeți de alte companii care oferă servicii similare, motiv pentru care este atât de important să petreceți ceva timp înțelegând ceea ce concurenții oferă în prezent clienților lor. Unele dintre opțiunile de nișă populare includ:

  • Fără gluten
  • Sărac în sodiu
  • Vegetarian
  • Paleo

Obținerea unor informații va fi benefică înainte de a începe să achiziționați clienți, să oferiți produse și să rezolvați problemele legate de prețuri. De exemplu, va trebui să știți ce tipuri de cereri de rambursare ar fi rezonabile și ce tipuri nu.

Marketingul afacerii dvs.

Unul dintre cei mai importanți pași în începerea unei afaceri de pregătire a meselor este de a face cunoscută compania. Fără clienți, afacerea dvs. nu va avea succes. Este nevoie de ceva timp pentru a dezvolta o strategie solidă de marketing. Cu toate acestea, nu trebuie să cheltuiți mult capital, deoarece unele dintre cele mai bune metode de marketing sunt gratuite. Mai multe opțiuni gratuite sau low-cost includ:

  • Oferirea de demonstrații de gătit în centrele comunitare și pentru vârstnici
  • Crearea unui site web de afaceri
  • Distribuirea cărților de vizită și a pliantelor
  • Crearea paginilor de social media și partajarea anunțurilor, informațiilor despre produse, promoțiilor etc.

Dacă aveți mai mulți bani de cheltuit pentru marketing, puteți analiza și căile de marketing care sunt puțin mai scumpe, cum ar fi:

  • Publicitate în ziarul local
  • Catering întâlniri și evenimente comunitare
  • Anunțuri de televiziune sau radio
  • Utilizarea Google AdWords pentru a posta reclame

Pe măsură ce vă dezvoltați planul de marketing, asigurați-vă că urmăriți costurile de marketing față de profiturile returnate la fiecare inițiativă. Nu vă înfășurați prea mult în cheltuirea banilor pentru marketing, inventar sau alte nevoi de afaceri pe care le treceți cu vederea financiarele afacerii.

Angajați angajați

Pe măsură ce afacerea dvs. crește, este posibil să vă treziți că aveți nevoie de ajutor suplimentar. În acest tip de afaceri, este posibil să aveți nevoie de angajați pentru a supraveghea clienții în timpul pregătirii mesei, pentru a pregăti ingredientele și pentru a curăța stațiile de lucru și zona de bucătărie după ce demonstrația este finalizată. În funcție de nevoile afacerii și de numărul de clienți, este posibil să aveți nevoie de câțiva angajați sau de câțiva.

Pe măsură ce începeți procesul de angajare, asigurați-vă că alegeți șoferi de livrare cu abilități bune de servicii pentru clienți și care sunt de încredere, precum și bucătari care creează produse alimentare de înaltă calitate. Angajații dvs. ar putea face sau rupe afacerea.

Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a începe o afacere de pregătire a meselor, vă puteți posta nevoia legală pe piața UpCounsel. UpCounsel acceptă doar 5% dintre avocați pe site-ul său. Avocații de la UpCounsel provin de la facultăți de drept precum Harvard Law și Yale Law și au o experiență juridică medie de 14 ani, inclusiv lucrează cu sau în numele unor companii precum Google, Menlo Ventures și Airbnb.