Legate de

Începerea unei cafenele mici necesită capital și planificare, dar este un mod satisfăcător de a-ți câștiga existența și de a fi propriul tău șef în timp ce gătești mâncarea pe care o iubești. Conducerea unei cafenele necesită o aptitudine pentru afaceri, precum și o pasiune pentru hrănirea oamenilor.

afaceri

Începeți cu o viziune

Începeți procesul de deschidere a unei cafenele clarificându-vă viziunea. Decideți ce tip de mâncare doriți să pregătiți și ce demografie de clientă intenționați să serviți. Gândiți-vă și la obiectivele dvs. financiare. Vrei ca cafeneaua ta să fie o modalitate de a-ți câștiga existența adecvată sau în cele din urmă vrei să începi un lanț de cafenele profitabile? Nu există răspunsuri corecte și greșite la aceste întrebări, dar cunoașterea a ceea ce doriți vă va ajuta să stabiliți un curs de acțiune pentru a vă poziționa pentru a vă atinge obiectivele.

Găsiți o locație

Unii oameni sunt suficient de pricepuți în marketing pentru a atrage urmăritori oriunde se întâmplă să deschidă o cafenea. Dacă sunteți încrezător în capacitatea dvs. de a vă conecta cu cartierul dvs. și de a da cuvântul, chiar și într-o locație în afara drumului, aruncați o rețea largă în căutarea proprietății. Dacă nu sunteți deosebit de iscusit sau priceput în construirea unui brand, căutați o locație în care orice restaurant sau cafenea va avea succes, cum ar fi o zonă cu numeroase magazine de vânzare cu amănuntul.

Oricum ar fi, calculați-vă nevoile de spațiu, decidând cât de mare este o zonă de bucătărie și cât de multe locuri doriți să aveți. Dimensiunea bucătăriei dvs. va depinde de câte mese veți avea și cât de mult din mâncarea dvs. intenționați să faceți de la zero. Începeți să vă uitați la listele de bunuri imobiliare comerciale imediat ce începeți planificarea, chiar dacă nu sunteți aproape de a fi gata să negociați un contract de închiriere. Dacă sunteți familiarizat cu ceea ce este disponibil, veți crește șansele de a recunoaște locul potrivit atunci când îl vedeți.

Căutați finanțarea întreprinderilor mici

După ce cunoașteți dimensiunea spațiului pe care doriți să îl ocupe cafeneaua dvs. și ce fel de mâncare doriți să serviți, utilizați aceste informații pentru a începe să calculați câți bani veți avea nevoie. Construirea dvs. nu se va întâmpla peste noapte, deci cel mai probabil va trebui să plătiți o chirie în timp ce vă echipați locația.

Creați un plan de bucătărie și utilizați-l pentru a crea un buget, inclusiv echipamentele necesare și costurile de construcție, cum ar fi instalarea instalațiilor sanitare, de gaze, electrice, frigorifice și de ventilație de care va avea nevoie unitatea dvs. Evaluați-vă imaginea financiară personală și decideți cât de mult din fondurile personale puteți dedica efortului și cât de mult va trebui să împrumutați. Accesați site-ul web Small Business Administration pentru informații despre subvenții și împrumuturi pentru întreprinderi mici susținute de SBA.

Cumpărați sau închiriați echipamente

Cumpărați echipamente prin intermediul dealerilor noi și second-hand și pe site-urile de aviziere, cum ar fi Craigslist. Căutați, de asemenea, licitații de echipamente pentru restaurante în zona dvs. Dacă aveți buget, echipamentele noi asigură securitate, deoarece vin cu garanții și nu au deja uzură. Echipamentele uzate pot fi considerabil mai puțin costisitoare, dar adaugă un element de incertitudine. Cumpărați obiecte uzate care este puțin probabil să vă coste dureros dacă nu funcționează corect, cum ar fi chiuvete. Pentru articolele indispensabile, cum ar fi frigiderele, cumpărați noi, dacă este posibil.

Obțineți consiliul legal și legal

Cafeneaua dvs. va trebui să fie licențiată la departamentul local de sănătate. Contactați agenția înainte de a începe cu planificarea și construcția, astfel încât să construiți o facilitate conformă pentru prima dată. Cel mai probabil va trebui să trimiteți planuri pentru aprobare înainte de a începe, apoi să aveți o inspecție finală după ce bucătăria este construită.