Legate de

Alimentele organice sunt cultivate fără nutrienți artificiali, pesticide sau alte substanțe chimice. Consumul organic a câștigat popularitate pe scară largă la începutul secolului 21, iar impulsul continuă să crească. Cafenelele cu alimente organice atrag o clientelă conștientă de nutriție, care include pe toată lumea, de la adolescenți până la vârstnici, iar având o brutărie internă poate distinge o cafenea organică în afară de concurenții locali, cu produse proaspete la cuptor, cum ar fi pâinea și cornurile. Știind cum să începeți o brutărie de cafenea cu alimente organice este primul pas pentru construirea unei afaceri în segmentul restaurantelor ecologice.

începeți

Elaborați un meniu pentru brutăria dvs. de cafenea. Meniul dvs. inițial va influența o serie de decizii pe care le veți lua în viitor, cum ar fi aspectul bucătăriei dvs. și alegerea furnizorilor. Mențineți meniul simplu și concentrați-vă pe o nișă bine definită, care utilizează o gamă de produse de patiserie diferite pentru a prezenta componenta de panificație a cafenelei. Aveți grijă atunci când creați articole de desert pentru a le menține cât mai sănătoase posibil, fără a vă baza pe zahăr, unt sau scurtare pentru aromă.

Înregistrați-vă afacerea în statul dvs. Luați în considerare, la început, forma de organizare a proprietarului unic pentru cafeneaua dvs. pentru a simplifica cerințele; vă puteți converti întotdeauna afacerea într-o corporație privată în viitor pe măsură ce afacerea crește. Cerințele de înregistrare variază în funcție de stat, dar în general includ trimiterea unui formular de înregistrare și plata unei taxe mici.

Localizați și închiriați sau cumpărați o vitrină potrivită pentru cafeneaua dvs. Căutați o vitrină într-o zonă cu trafic pietonal ridicat. Piața țintă a cafenelelor organice include un procent mare de pasionați de mers pe jos, jogging și ciclism, în special în zonele urbane. Asigurați-vă că locația dvs. este vizibilă și accesibilă celor care aleg să călătorească sau să meargă pentru a se deplasa. În mai multe zone rurale, găsiți o locație într-un centru al orașului unde oamenii se reunesc în mod regulat pentru a mânca și a face cumpărături.

Obțineți o licență de servicii pentru alimente și băuturi de la departamentul local de sănătate sau de la agenția specifică care se ocupă de acordarea licențelor pentru alimente și băuturi în statul dvs. Contactați biroul secretarului de stat local pentru a stabili care agenție este responsabilă de acordarea licențelor. Taxele de licență pot varia în funcție de stat.

Înregistrați-vă pentru un permis de afaceri local în județul dvs. Contactați biroul grefierului județean pentru informații cu privire la orice inspecții necesare ale instalațiilor de către pompier, inspectorii siguranței alimentelor sau alții înainte de a obține un permis.

Contactați un număr de furnizori dintr-o zonă suficient de apropiată pentru a vă asigura livrările în timp util. Aveți grijă să găsiți furnizori care să vă împărtășească pasiunea și angajamentul de a servi alimente organice. Un furnizor necinstit poate ruina reputația cafenelei dvs. prin introducerea boabelor prelucrate sau tratate chimic în pâinile coapte, cărnile de la animale crescute cu hormoni de creștere în sandvișurile dvs. și alte lucruri care vă pot îndepărta definitiv clienții.

Vindeți serviciile dvs. către public. Utilizați publicitatea pe fereastră și pe trotuar pentru a câștiga atenția pietonilor și pentru a începe publicitatea din gură în gură. Puneți în practică programele de fidelizare a clienților pentru a încuraja clienții care se repetă. Ascultați-vă clienții îndeaproape în primele etape și răspundeți la feedback-ul acestora prin modificări ușoare ale meniului acolo unde este necesar pentru a vă asigura că meniul dvs. rezonează cu gusturile locale.