Este februarie, ceea ce înseamnă că suntem chiar în mijlocul lunii inimii americane. Acesta este un moment bun pentru a vă înregistra cu meniul și pentru a vă asigura că oferiți rezidenților dvs. opțiuni gustoase, pline și sănătoase pentru inimă.

inimă

Potrivit CDC, jumătate dintre americani au cel puțin unul dintre primii trei factori de risc pentru bolile de inimă. Acești trei factori de risc principali sunt hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și fumatul (alți factori de risc care oferă oamenilor un risc mai mare de boli de inimă sunt diabetul, obezitatea, dieta slabă, inactivitatea fizică și consumul excesiv de alcool). Aproximativ 5,7 milioane de adulți din Statele Unite au insuficiență cardiacă, și despre 92,1 milioane de adulți americani trăiesc cu o anumită formă de boli cardiovasculare sau cu efectele secundare ale accidentului vascular cerebral. Prevalența bolilor de inimă și a insuficienței cardiace congestive determină creșterea populației la spitale, instituții de trai pentru vârstnici și instituții de sănătate comportamentală din America.

Această majorare majoră a rezidenților de-a lungul anilor a dus la lipsa capacității de a liberaliza dietele între facilități. Pentru American Heart Month, Culinary Services Group răspândește conștientizarea în comunitățile noastre pentru a demonstra că dietele sănătoase pentru inimă nu trebuie să fie blande și plictisitoare. Puteți servi rezidenților mâncăruri sănătoase și delicioase pe care le vor iubi (și inimile lor).

Folosirea alimentelor ca medicament

Un plan de sănătate în Pennsylvania, Health Partners Plans (HPP), recent parteneriat cu Metropolitan Area Neighborhood Nutrition Alliance (MANNA) pentru a crea „mese adaptate medical” pentru persoanele care trăiesc cu boli precum diabetul și bolile de inimă.

MANNA folosește un model „aliment ca medicament” pentru a oferi alimente sănătoase oamenilor din comunitatea lor cu aceste boli. Scopul programului a fost de a vedea dacă utilizarea alimentelor ca medicamente a ajutat la reducerea costurilor de îngrijire a sănătății și la menținerea sănătății oamenilor. Și a funcționat! După ce au colaborat împreună, HPP și MANNA au raportat că 100% dintre cei chestionați au declarat că alimentele furnizate își satisfac nevoile medicale și 100% au spus că sunt mai bine pregătite pentru a face alegeri alimentare mai sănătoase. De asemenea, au descoperit că costurile medicale ale internărilor în spitale au scăzut cu 27,7%, iar costurile vizitelor la camera de urgență au scăzut cu 9%.

Beneficiile unei diete liberalizate

Modelul alimentar ca medicament oferă oamenilor mese personalizate pentru nevoile dietetice ale fiecărei persoane, pentru a-i menține satisfăcuți. Dietele liberalizante din comunitatea dvs. vă vor asigura că toată lumea are aceleași opțiuni de alegere a alimentelor, dar cu mici modificări pentru a ține cont de problemele de sănătate.

În cazul dietelor ne-liberalizate, pacienții pot fi complet neinteresați de masă și apoi nu pot mânca deloc. Uneori, când facilitățile fac mese și nu au regimuri liberalizate, ar putea servi rezidenților alimente blande sau greoaie de mâncat. Dacă rezidentul alege să nu mănânce din această cauză, este posibil să nu primească nutrienții de care au nevoie pentru a rămâne sănătoși.

Spuneți că cineva din unitatea dvs. are diabet (un factor de risc pentru bolile de inimă). Dacă unitatea dvs. servește plăcintă cu mere pentru desert după cină, persoana cu diabet ar fi obținut cel mai probabil un desert diferit, mai puțin gustos decât oricine altcineva, deoarece nu a fost implementată o dietă liberalizată. Locuitorul ar trebui să-i urmărească pe toți ceilalți mâncând plăcintă cu mere în timp ce aveau în față un desert fad, fără zahăr. Cu o dietă liberalizată, persoanei cu diabet i s-ar servi în continuare plăcinta cu mere, ar primi doar o porțiune mai mică din ea.

Servind o dietă liberalizată în care fiecare rezident primește o masă delicioasă (și hrănitoare!), Comunitatea dvs. va fi mai fericită cu privire la opțiunile de luat masa și va mânca ceea ce le este servit. Iar beneficiile pentru dvs. sunt că modelul alimentar ca medicament poate reduce costurile pentru pacienții cu risc ridicat și reduce internările în spital.

Educați-vă rezidenții

Începerea unei inițiative de hrană ca medicament vă oferă posibilitatea de a vă educa rezidenții despre a face alegeri sănătoase pentru inimă și de a încorpora obiceiuri mai bune în rutina lor. Probabil că mulți dintre rezidenții dvs. nu înțeleg ceea ce constituie de fapt o dietă sănătoasă pentru ei. Unora li se poate spune să reducă alimentele bogate în sodiu sau să mănânce mai puține alimente cu grăsimi saturate, dar este posibil să nu știe ce alimente se încadrează în aceste categorii. Acest lucru le face greu să facă alegerile adecvate pentru ei înșiși. Dar, cu un pic de educație, vor învăța cum să aleagă opțiuni sănătoase pentru inimă, fără să se simtă restricționați.

De exemplu, vă puteți folosi meniul pentru a vă educa rezidenții despre beneficiile utilizării altor condimente pe mâncare, mai degrabă decât pe sare. American Heart Association recomandă diete care se concentrează pe „o varietate de fructe și legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre și pește fără piele, ulei vegetal non-tropical și nuci și leguminoase”. Mulți oameni ar putea crede că toată carnea roșie este rău pentru dvs., dar vă puteți învăța comunitatea că American Heart Association spune de fapt că carnea de vită slabă este în regulă cu măsură.

Acesta este, de asemenea, un moment minunat pentru a învăța rezidenții cu boli de inimă sau care sunt expuși riscului de boli de inimă despre dimensiunile porțiilor. Potrivit American Heart Association, o porție sănătoasă de pește, pui sau carne de vită slabă este de trei uncii.

O dietă delicioasă, sănătoasă pentru inimă

Mâncarea a fost întotdeauna ceva care îi ajută pe oameni să se simtă mângâiați și să îi aducă împreună. Locuitorii cu boli de inimă sau insuficiență cardiacă congestivă ar trebui să poată să se bucure de masa și să nu se simtă „restricționați” la micul dejun, prânz și cină. Culinary Services Group știe că mesele pot fi gustoase, rentabile și sănătoase pentru inimă pentru locuitorii dvs.

Permiteți-ne să vă ajutăm să folosiți alimentele ca model de medicamente pentru a combate problemele comune de sănătate, cum ar fi bolile de inimă din comunitatea dvs. Concentrându-vă pe angajarea rezidenților în îmbunătățirea stării de sănătate, veți îmbunătăți rezultatele și veți reduce costurile. Aflați mai multe aici.