fără ulei

După ce faceți primul pas pentru a obține mai multe proteine ​​slabe în dieta dvs. din pui, sunteți gata pentru următorul pas. Gătirea pieptului de pui la cuptor fără ulei menține numărul de calorii scăzut. Mai mult, aveți câteva opțiuni pentru a găti pui la cuptor, care este atât sănătos, cât și delicios.

Beneficiile fără ulei

Cu aproximativ 120 de calorii în fiecare lingură de ulei de rapiță, ulei de măsline, șofran sau ulei de floarea-soarelui, orice ulei adaugă calorii puiului fără a adăuga vitamine sau minerale. Puteți obține gustul bogat și acizii grași benefici pe care îi oferă uleiul de măsline sau uleiul de canola utilizând în schimb alte ingrediente. Adăugați sosuri și garnituri cu acizi grași benefici și nutriție, cum ar fi măsline feliate, nuci prăjite, felii de avocado sau un chutney de fructe.

Linia Pan

Uleiul împiedică puiul să se lipească de tigaie în timpul coacerii, dar aveți opțiuni când vine vorba de această problemă plictisitoare. Puteți pur și simplu să împingeți un pic mai tare cu spatula atunci când scoateți sânii din tigaie pentru a le desface. Sau, ați putea căptuși tigaia cu folie sau hârtie pergament. Folia are avantajul suplimentar de a face și curățarea ușoară, deoarece puteți să o înfășurați și să o aruncați.

Adăugați lichid

Adăugarea chiar și a unui pic de lichid în tigaia de prăjire va ajuta la prevenirea lipirii pieptului de pui. Un avantaj și mai mare este că veți avea fundația aromată pentru un sos pentru puiul finit. Utilizați câteva linguri la 1/4 ceașcă de brută de pui, optând pentru tipul cu conținut scăzut de sodiu pentru a menține sosul sănătos. În timp ce puiul este în repaus din cuptor, adăugați câteva linguri de muștar Dijon, niște cimbru uscat, rozmarin zdrobit, un praf de sare și puțin vin alb sau suc de lămâie în lichidul din tigaia de prăjit. Gatiti ingredientele pana ce sosul se ingroasa usor si turnati sosul peste pui pentru a servi.

Păstrează pielea

Poate că trebuie să credeți, dar păstrarea pielii pe pieptul de pui nu numai că o împiedică să se lipească, dar este de fapt o alternativă sănătoasă la un piept fără piele. Un piept de pui gătit fără piele conține 146 de calorii și 1,73 grame de grăsime. Dar un piept de pui gătit cu pielea conține mai puține calorii și grăsimi, 134 de calorii și 1,37 grame de grăsime, odată ce pielea este îndepărtată după gătit.

Times and Temps

După cum se spune în garanțiile produsului, rezultatele dvs. pot varia. Mărimea sânilor și dacă sunt dezosate sau dezosate ambele afectează timpul de gătit. În general, sânii vor dura 15-20 de minute gătite într-un cuptor de 400 grade Fahrenheit și 10 minute odihnindu-se din cuptorul acoperit cu folie. Singura modalitate garantată de a ști când a terminat puiul și de a evita bacteriile periculoase este să verificați sânul cu un termometru pentru carne citit instantaneu. Puiul ar trebui să înregistreze 165 grade Fahrenheit atunci când introduceți termometrul în cea mai groasă parte a sânului.