Pieptii de pui fierți sunt ușor de făcut și au la îndemână pentru una dintre sutele de rețete care necesită acest lucru. De la caserole la enchiladas și salată de pui, învățați cum să fierbeți pieptul de pui care este fraged, suculent și potrivit pentru orice faceți.

Salt la Rețetă

fierbe

De unde știi când se face puiul fiert?

Puiul dvs. este gata când este ferm, nu rămâne roz în centru și (dacă aveți nevoie) un termometru pentru carne înregistrează 165. Este bine să-l trageți din apă și să-l tăiați. Dacă este încă roz, puneți-l din nou la gătit.

Cum te feresti de uscarea puiului fiert?

Atâta timp cât îl gătiți la 165, nu va fi uscat. Apa fierbe la 212, deci dacă o lăsați în apă prea mult timp, în cele din urmă o veți coace prea mult și o veți usca, dar veți începe să o verificați la 12-15 minute și ar trebui să vă simțiți bine. De asemenea, consider că puiul meu este mai puțin uscat dacă îl voi lăsa să se odihnească după gătit (așa cum ați face cu prăjirea sau orice altă metodă). Nu îl tăiați - lăsați sânii să stea și să se răcească. Acest lucru ajută la redistribuirea sucurilor naturale.

Care sunt lucrurile albe care plutesc în apă?

Este doar proteina din pui care este forțată la suprafață pe măsură ce carnea se gătește și fibrele se micșorează. Peștii grași precum somonul fac acest lucru. Nu este nimic îngrijorător și normal. Puteți pur și simplu să-l răsturnați dacă se lipesc de exterior.

Cum congelez puiul fiert?

Pentru a îngheța, aduceți carnea la temperatura camerei, apoi tăiați, tăiați sau tăiați puiul gătit. Transferați-l într-un container etanș sau într-un sac de congelare cu fermoar și congelați până la 6 luni. Decongelați în frigider.

Enchiladele de pui cu chile verzi folosesc ca ingredient principal puiul fiert mărunțit.

Pot fierbe piept de pui congelat?

Pui pariu. Durează puțin mai mult, dar fac asta tot timpul. Urmați același proces, dar începeți să vă verificați dacă puiul este înțepător la aproximativ 20 de minute și continuați să gătiți până când nu rămâne roz și temperatura internă este de 165.

Salată de pui din sud