Declinare de responsabilitate: Flavor Bender este participant la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat. Există linkuri pe acest site care pot fi definite ca „linkuri afiliate”. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile (fără niciun cost pentru dvs.) care vă vor ajuta să susțineți acest site web.

alcoolul

Ai nevoie doar de un mic truc îngrijit și de puțină știință pentru o multitudine de Alcooli care schimbă culoarea magică care vă va uimi prietenii și familia la următoarea întâlnire! Citiți mai departe pentru a afla cum puteți face cocktail-uri spectaculoase cu un singur ingredient secret! Și obțineți rețetele pentru cocktail-urile care schimbă culoarea (cocktail-uri galaxie) chiar aici!

Așa cum am promis în postarea mea anterioară, sunt din nou cu COCKTAILURI CU SCHIMBĂRI DE CULOARE realizat cu ALCOL CHANGING COLOR! 🙂

A fost uimitor să văd cât de mult ați iubit băieții mei Ice Change Magic Color și Galaxy Lemonade Slushie! Videoclipul de pe Facebook a ajuns la aproape 2 milioane de oameni acum, cu peste 10.000 de acțiuni. De când am publicat această postare, am primit mesaje de la cititori care au încercat ideea și și-au creat propriile slushies magice de gheață și de limonadă de galaxie și asta nu poate fi satisfăcător! 🙂

Și acum sunt gata să schimb lucrurile puțin, cu alcool! 🙂 Am făcut patru cocktail-uri uimitoare, clasice, nu numai cu gheața magică care schimbă culoarea mea, ci și cu ALCOLUL CARE SCHIMBĂ CULOREA! Ce minunat este asta?

Dacă doriți să creați alcool care schimbă culoarea (nu doar gheața care schimbă culoarea), purtați-vă cu mine pentru că există un pic de știință în spatele procesului. Cu cât înțelegeți mai mult, cu atât vă va fi mai ușor să vă personalizați băuturile. Și voi parcurge totul, pas cu pas. Dacă sunteți aici de pe Facebook, vă recomand cu siguranță să vizionați videoclipul (în curând!) Și să citiți informațiile aici despre schimbarea culorii alcoolului.

Dacă preferați opțiunea mai ușoară - atunci puteți sări peste alcoolul care schimbă culoarea și pur și simplu folosiți alcool obișnuit împreună cu gheața magică care schimbă culoarea în cocktail-uri. „Magia” este încă fascinant de văzut și puteți merge direct la ACEST POST, pentru toate acele rețete de cocktail care schimbă culoarea.

Dar dacă te-ai blocat, vino, am doar trucul pentru a-ți WOW prietenii și familia cu alcool magic care schimbă culoarea, care le va scoate șosetele! 🙂

Am folosit aici același ingredient secret dependent de pH (nu atât de secret) ca în slushie-ul meu de limonadă de galaxie pentru a colora alcoolul. Dar există o captură - alcoolul este acid în mod natural. Știm deja că ceaiul cu flori de mazăre de fluture/mazăre albastră devine PORPUR în soluții ușor acide (cu pH scăzut). Deci, atunci când infuzați mazărea fluture în spirturi limpezi, cum ar fi vodca, gin sau tequila - ajungeți la alcool purpuriu. Vodca este cea mai violet, cu gin care vă oferă o culoare mai albastră prusacă. Puteți utiliza în continuare acest alcool pentru un efect izbitor și descoperiți că acesta se transformă într-un roz frumos atunci când adăugați lime sau suc de lămâie (făcându-l mai acid). Deoarece ginul este mai puțin acid decât vodca și tequila, va păstra mai mult o culoare albastră.

Oricum, există o modalitate simplă de a neutraliza vodca și tequila și de a crea o schimbare de culoare și mai splendidă în cocktail-urile dvs. care schimbă culoarea. Trucul este să adăugați doar cea mai mică cantitate de bicarbonat de sodiu! Bicarbonatul de sodiu este bazic (pH mai mare), deci crește pH-ul alcoolului natural acid, astfel încât schimbarea culorii indusă de mazărea fluture devine din ce în ce mai proeminentă. O ceașcă de vodcă infuzată cu mazăre fluture necesită mai puțin de 1/8 dintr-o linguriță de bicarbonat de sodiu pentru a trece la o nuanță albastră! Este o cantitate atât de neglijabilă încât nu va afecta gustul în niciun fel, dar produce totuși acea schimbare magică de culoare pe care o dorim! Vă rugăm să rețineți că acest pas este opțional și, dacă preferați să nu adăugați nimic la alcool, sunteți binevenit să ignorați acest pas. Întărește doar teatrul! 🙂

Folosesc o tehnică de titrare foarte dură pentru a realiza schimbarea culorii. Măsoresc alcoolul pe care îl voi folosi, apoi folosesc cea mai mică cantitate de bicarbonat de sodiu (folosind o frigăruie plată) și îl adaug treptat la vodca/tequila și mă învârt pentru a obține culoarea albastră. Puteți utiliza această metodă pentru a schimba culoarea vodcăi/tequila infuzată cu mazăre fluture. Doar adăugați o cantitate mică de bicarbonat de sodiu la un moment dat, amestecând între ele, până când obțineți culoarea dorită. Rețineți, de asemenea, că ginul păstrează culoarea albastră de la început, deoarece nu este la fel de acid ca vodca și tequila, deci nu necesită bicarbonat de sodiu.

Puteți obține ceai de flori de mazăre fluture uscat (flori de mazăre albastre) de la Amazon sau Ebay (cu excepția cazului în care locuiți într-un loc în care planta crește natural). Puteți obține flori întregi uscate, sau doar petale de flori sau chiar flori zdrobite. Dacă aveți norocul de a avea acces la flori proaspete, folosiți doar petalele proaspete (scoateți caliciul). Însă oferă un extract de flori de mazăre de fluture (numit B’lure) pe Amazon, care arată destul de drăguț. Nu l-am folosit, dar se pare că trebuie să folosiți doar câteva picături pe cocktail.

Alcoolul infuzat capătă culoarea florilor dvs. de mazăre albastre în câteva ore (imediat, dacă utilizați extractul B’lure). Dar îmi place să-l perfuzez peste noapte. Asigurați-vă că păstrați alcoolul în borcane curate și spălate, deoarece dacă recipientul dvs. are reziduuri acide, acest lucru va afecta culoarea.

FĂCUTUL BĂUTURII

Puteți face băutura în orice fel doriți! Ți-am oferit câteva opțiuni, dar pentru a obține efectul schimbării culorii, nu ți-aș sfătui să folosești acest lucru pentru cocktailuri care necesită o scuturare.

Pregătiți băutura (fără alcool) într-un pahar, apoi turnați culoarea care schimbă alcoolul infuzat ca ultim ingredient, astfel încât dvs. și oaspeții dvs. să vă puteți bucura de schimbarea culorii. Dacă adăugați gheață zdrobită în pahar, aceasta încetinește schimbarea culorii, ceea ce o face și mai bună (deci este ideală pentru catârii sau julepii din Moscova/Kentucky). Alternativ, puteți servi alcoolul într-un pahar, apoi turnați ultimul suc de lămâie/fructe, în fața oaspeților dvs. pentru schimbarea culorii. Și apoi adăugați băutura cu gheață magică zdrobită, care schimbă culoarea, dacă doriți! 🙂

Căutați mai multe rețete? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit cu rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi în căsuța de e-mail! Găsește-mă împărtășind mai multă inspirație pe Pinterest și Instagram.