Un superaliment plin de antioxidanți, afinele adaugă un contrast plăcut piureurilor de fructe dulci. Urmați instrucțiunile noastre ușoare pas cu pas pentru a afla cum să purtați afine proaspete sau congelate.

piure

Cel mai potrivit pentru bebelușii care sunt pregătiți pentru piureuri cu mai multe fructe sau legume, afinele dulci fac o potrivire serendipită cu piureuri dulci de mere, pere și banane. Continuați să citiți pentru rețetă.

Pasul 1: Selectați și cumpărați afine

Puteți face piure de afine cu fructe de padure proaspete sau congelate; cumpărați proaspete vara și congelați restul anului pentru afine de înaltă calitate la prețuri accesibile. Când achiziționați afine proaspete, căutați fructe violet care să aibă o culoare uniformă și să nu conțină nicio, vânătăi și alte pete. Deoarece afinele fac parte din „duzina murdară” - alimente cu cel mai mare reziduu de pesticide - este o idee bună să cumpărați produse organice. O jumătate de cană de afine produce aproximativ patru uncii de piure.

Pasul 2: Spălați Afinele

Spălați afinele cu un amestec de trei părți de apă și o parte de oțet alb pentru a elimina bacteriile. Clătiți sub apă curentă rece și uscați.

Pasul 3: Aburi Afinele dacă nu sunt coapte sau înghețate

Dacă afinele sunt coapte, săriți peste acest pas și treceți la pasul 4. Dacă lucrați cu afine care nu sunt coapte sau sunt înghețate, puneți fructele într-un abur și gătiți-le timp de trei minute.

Pasul 4: piure sau piure afine

Scurgeți afinele și clătiți-le cu apă rece timp de trei minute într-o strecurătoare pentru a opri procesul de gătit. Purește într-un robot de bucătărie sau în blender până se omogenizează. Adăugați apă după cum este necesar pentru a ajunge la consistența dorită.

Pentru piureul de afine mai gros, ideal pentru bebelușii cu vârsta de 10 luni sau mai mult, amestecați afinele cu un tocător de cartofi în loc să le purificați.

Pasul 5: Serviți piureul de afine

Dacă afinele sunt foarte dulci, serviți piureul simplu. Pentru a-ți prezenta bebelușul texturi și arome noi sau pentru a profita la maximum de piure din mai multe afine tarte, amestecă-l cu fulgi de ovăz, iaurt cu conținut ridicat de grăsimi sau piure de fructe mai dulce. Încercați să combinați piureul de afine cu:

  • Sos de mere și scorțișoară
  • Pară
  • Piersică
  • Banană
  • Iaurt grecesc plin de grăsimi
  • Făină de ovăz pentru copii

Pasul 6: Înghețați restul de piure de afine

Dacă ați preparat afine, lăsați piureul să se răcească și apoi puneți la frigider resturile în recipiente fără BPA timp de până la 3 zile. Congelați resturile de până la 3 luni. Decongelați peste noapte în frigider.