Acesta este un post de invitat de Natalie Monson și Amy Roskelley de la Super Healthy Kids.

Prăjiți legumele o dată și folosiți toată săptămâna!

Scopul nostru la Super Healthy Kids este de a face familia noastră să iubească legumele! Prăjirea legumelor scoate la iveală aroma, făcându-le mai gustoase și delicioase, astfel încât copiii dvs. le vor găsi irezistibili! Pentru ca copiii să dezvolte obiceiuri sănătoase, este important pentru ei să învețe să iubească o varietate de fructe și legume într-o varietate de moduri. Servirea fructelor sau legumelor sub diferite forme, texturi și temperaturi îi va ajuta pe copii să dezvolte un palat matur, care acceptă mai mult o varietate mai largă de alimente noi. Nu ezitați să oferiți fructe și legume proaspete, congelate, prăjite, uscate, conserve, sucuri, piure, amestecate etc.!

legume

Studiile confirmă de nenumărate ori că oamenii care mănâncă mai multe legume:

  • au o imunitate mai bună
  • au scăzut riscul de boli cronice
  • au o viziune, o piele, gingii și dinți mai sănătoși
  • ai mai multă energie de jucat
  • au o preferință pentru mâncare mai sănătoasă
  • au funcții cerebrale mai bune
  • dormi mai bine
  • și, desigur, să trăiești mai mult!

Un lucru pe care ne place să-l facem este să prăjim legumele o dată, astfel încât să le putem folosi pentru câteva mese sănătoase diferite toată săptămâna. Adăugăm legume prăjite la salata de paste, spaghete de dovlecei, omlete, pe ambalaje, amestecate cu quinoa, ca topping de pizza, pe cartofi coapte, sau literalmente le mâncăm chiar din cuptor.

Deci, când prăjim legume, le prăjim pe toate! Apoi, le putem împărți în mese diferite. Legumele pe care le prăjim sunt:

  • Ardei roșii
  • Ardei galbeni
  • Ardei verzi
  • Ardei portocalii
  • Dovlecel
  • Dovlecel galben
  • ceapa rosie
  • Ceapa galbena
  • Cartofi dulci
  • Brocoli

Pașii noștri pentru prăjirea legumelor:

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
  2. Acoperiți câteva tigăi sau foi de copt cu folie de aluminiu (pentru o curățare ușoară) și pulverizați cu spray-ul de gătit organic la alegere.
  3. Felii de legume.
  4. Puneți legumele într-un castron sau într-o pungă de plastic resigilabilă și adăugați un pic de ulei de măsline. Amestecați legumele pentru a le acoperi cu ulei sau închideți punga și agitați pentru a permite uleiului să se răspândească printre legume. Deschideți din nou punga, adăugați ierburi, usturoi praf, sare și piper după gust.
  5. Așezați legumele plate într-un singur strat (păstrându-le într-un singur strat le face să se gătească mai repede) pe tigaia/foaia de copt pregătită.
  6. Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute, răsucind legumele o dată în mijloc. În funcție de cât de bine prăjite vrei legumele tale, le poți pune pe convecție timp de aproximativ 10 minute la sfârșit.

Deci, pentru această cină, ne pieptănăm legumele prăjite cu pui și orez pentru o cină delicioasă! Având legume prăjite, este ușor pentru o varietate de idei de cină rapide și sănătoase!