Iubim, iubim, iubim, iubim urzica ca mâncare. Recoltăm regulat acest verde sălbatic și îl folosim în primul rând în supa noastră de verdeață foarte densă.

recoltează

Acum cinci ani nu mi-aș fi imaginat că voi recolta urzica în mod regulat. Chiar și cea mai mică perie împotriva mea ar lăsa cu o erupție dureroasă timp de două zile. L-am ales ocazional pentru ceai, dar mi-am limitat recoltele la aproximativ o dată la câteva luni și la aproximativ cinci crenguțe. Acum îl recoltăm regulat. Diferența cheie? Sunt gata cu un remediu erupțional care funcționează pentru mine. În cazul meu, remediul este „sferturile de miel”, o plantă care crește chiar cu urzica la cote mai mici aici, în primăvară. În fiecare primăvară fac din acesta un extract de alcool pentru a-l păstra la îndemână pe tot parcursul anului.

Prima ta sarcină este să găsești un remediu care să funcționeze pentru tine și să-l păstrezi în stoc.

De obicei, atunci când culeg, culeg plante de urzică mature cu frunze mari. Culeg tulpini lungi cu foarfeca și apoi folosesc foarfeca pentru a tăia frunzele. Frunzele mari vor umple destul de repede o pungă sau o găleată. Tulpinile fac ceai bun. Cu toate acestea, vă puteți reduce riscul de erupție cutanată cu un singur truc simplu: limitați recolta la plante tinere și delicate de urzică. Plantele nu ustură când sunt tinere. Puteți chiar să le recoltați fără mănuși și să introduceți blaturile blânde chiar în oala de supă. Discut unele dintre aceste probleme în videoclipul de mai jos.

Gata, acesta este sfatul cel mai mare: recoltați urzică tânără dacă sunteți îngrijorat de faptul că sunteți mâncat în viață.

Povestea drăguță-dar-nu-critică-pentru-recoltarea-urzicii tale

Acest sfat cheie („recolta urzică tânără”) a venit la îndemână într-o zi memorabilă de primăvară în 2013. Fiul meu frecventa școala sa charter, o școală pentru copii școlați la domiciliu, care oferă activități de îmbogățire și sociale pentru a completa curricula de bază predat în casă. Acesta este un grup neobișnuit de copii și familii.

Fiul meu de patru ani a dispărut în spatele clădirii administrației și l-am urmat. Când mă apropiam de partea din spate a clădirii, am auzit vocea copiilor mai mari și m-am gândit: „O, nu! Ce fac în spatele clădirii? ”

Eram gata pentru orice, de fapt, dar mă așteptam să-i găsesc făcând ceva la ordinul „fumatului”. Așa fac copiii din liceu în spatele clădirilor, nu?

Ce făceau acești copii?

Îndrăzneau reciproc să atingă urzica usturătoare. Doi copii aveau deja mâinile inflamate cu vezicule de urzică.

Ha! Am avut dreptate în elementul meu.

Le-am povestit totul despre remediul de urzică care crește chiar lângă urzică în primăvară la acea altitudine - „cartierele de miel”. Ne-am uitat în jur și am găsit o plantă, chiar pe tac. Copiii cu vezicule și-au frecat frunzele de miere pe erupții și au adus o ușurare aproape imediată, imediat.

Apoi am continuat să-i antrenez cum să atingă urzica: „Vârful unei plante tinere nu va înțepa, așa că dacă îndrăznești să atingi urzica, găsește o plantă tânără și atinge-i frunzele superioare. Dacă doriți ca cineva să obțină o adevărată înțepătură urâtă, găsiți o plantă înaltă și îndrăzniți-o să atingă tulpina. ”

Și asta, prieteni, este cum să cucerești un grup de școlari. 🙂