Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).

pentru

Mâncărurile sănătoase încep de la magazinul alimentar, dar cumpărăturile pot duce și la dezastre dietetice. Un magazin aglomerat, cu o gamă nesfârșită de opțiuni, poate duce la achiziții de impulsuri nesănătoase, frustrare, găsirea a ceea ce aveți nevoie și uitarea ingredientelor esențiale.

Planificarea și pregătirea sunt vitale pentru a rămâne cu un plan de alimentație sănătoasă. Aceste sfaturi vă pot face mai ușor să cumpărați alimente mai sănătoase și să economisiți câțiva bani.

Fa un plan

Înainte de a vă îndrepta către magazin, gândiți-vă la mesele pe care doriți să le pregătiți pentru următoarele zile și faceți o listă cu ingredientele de care aveți nevoie pentru fiecare fel de mâncare. Pentru a economisi bani, verificați site-ul magazinului alimentar pentru vânzările din această săptămână și planificați mese în jurul produselor și cărnii reduse.

Unii oameni consideră că folosesc o aplicație de planificare a meselor cu o funcție de listă de cumpărături încorporată pentru a le menține organizați. Aplicațiile populare includ Mealime și ChefTap.

Un studiu din 2018 publicat în jurnalul Nutrients a constatat că utilizarea unei aplicații pentru cumpărături alimentare duce la alegerea mai sănătoasă a oamenilor atât pentru ceea ce au achiziționat, cât și pentru produsele alimentare.

Verificați cămară

O cămară bine aprovizionată poate economisi planificarea meselor într-o ciupire. Verificați pentru a vedea ce articole aveți deja la îndemână și ce trebuie să completați. Asigurați-vă că faceți un inventar rapid al condimentelor pe care intenționați să le utilizați.

Organizați-vă lista

Gândiți-vă la aspectul magazinului dvs. alimentar. Majoritatea încep cu produse și au carne și lactate pe perimetru. Realizarea unei liste de culoar cu culoar cu ceea ce aveți nevoie vă poate ajuta să treceți prin magazin mai eficient și cu mai puține achiziții de impulsuri.

Alegeți un timp de liniște

Cumpărăturile alimentare în timpul orelor de vârf pot fi stresante, ca să nu mai vorbim de consumatoare de timp. Cumpărăturile devreme dimineața, târziu în timpul zilei sau în mijlocul zilei într-o zi săptămânală înseamnă că culoarele vor fi mai ușor de navigat prin coș și va dura mai puțin timp.

Nu cumpărați foame

Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii atunci când cumpărăturile se desfășoară pe stomacul gol. Mâncați întotdeauna ceva înainte de a vă îndrepta spre magazin.

Când ți-e foame, există șanse mari ca alegerile tale să fie dictate de stomac și nu de creier. Veți fi mai probabil tentați de dulciuri și gustări și să cheltuiți mai mulți bani decât v-ați planificat.

Cunoașteți planul de etaj

Perimetrul magazinului este de obicei locul în care se găsesc cele mai nutritive alimente - produse proaspete, fructe de mare, carne și produse lactate -. Alimentele puternic procesate, care sunt mai bogate în grăsimi, zahăr și sodiu, sunt de obicei în culoarele medii.

Începeți în secțiunea de produse din magazin. Alegeți fructe și legume proaspete, ferme, coapte și fără pată. Aveți grijă la mucegai, în special la fructe de pădure și la produsele ambalate strâns.

Nu exagera

Cumpărați doar cantitatea de produse proaspete de care aveți nevoie pentru câteva zile, astfel încât fructele și legumele dvs. să nu se strice în frigider. Luați fructe și legume congelate dacă trebuie să le păstrați mai mult.

Verificați prospețimea

Căutați carne, fructe de mare și carne de pasăre de înaltă calitate. Culoarea nu este cel mai bun indicator al prospețimii, așa că urmează-ți nasul. Carnea și fructele de mare trebuie să miroasă proaspete și curate. Carnea trebuie să fie fermă și nu lipicioasă sau slabă.

Luați câteva pungi de plastic clare de la departamentul de produse la departamentul de carne. Carnea crudă ar trebui să fie deja înfășurată în siguranță, dar pot apărea scurgeri. Puneți fiecare selecție într-o pungă separată pentru a vă asigura că nu va exista contaminare încrucișată a sucurilor de carne crudă pe restul produselor alimentare.

Cumpărați Frozen

Fructele și legumele congelate pot fi la fel de bune pentru dvs. ca produsele proaspete și vor rămâne bune mai mult timp. În plus, aceste articole sunt adesea înghețate rapid la vârf de prospețime.

Carnea, păsările și peștele congelate pot fi, de asemenea, la îndemână pentru prepararea mesei. Căutați dimensiuni de servire ambalate individual.

În cazul alimentelor congelate, nu trebuie să vă grăbiți să le folosiți înainte ca acestea să devină rele, ca și în cazul alimentelor proaspete.

Feriți-vă de articolele în vrac

Cumpărarea în vrac poate fi o modalitate excelentă de a economisi bani și de a face aprovizionarea cu elemente de bază sănătoase. Cu toate acestea, achizițiile în bloc pot avea și dezavantaje.

Nu încărcați niciodată articole pe care nu le-ați încercat niciodată doar pentru că sunt în vânzare. Și evitați cumpărarea excesivă de alimente declanșatoare.

Căutați capse sănătoase și lucruri pe care le puteți congela și deveniți creativi mâncându-le, astfel încât să nu vă plictisiți.

Nu uitați de calciu

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi vor oferi familiei dvs. calciu. Dacă nu doriți lapte, atunci căutați alte alimente bogate în calciu, cum ar fi legume cu frunze verzi sau alternative lactate.

Alegeți cereale mai sănătoase

Pâinea, orezul și cerealele sunt un element esențial în dietele majorității oamenilor. Alegeți cereale integrale ori de câte ori este posibil, cel puțin jumătate din cereale dvs. ar trebui să fie cereale integrale. Asta înseamnă lucruri cum ar fi pâine și paste din grâu integral, tortilla, fulgi de ovăz, popcorn, cereale integrale și orez brun.

Citiți etichete

Ambalajul alimentelor poate fi înșelător. Poate spune „natural” pe partea din față, dar lista ingredientelor arată că este încărcată cu zahăr și grăsimi adăugate. Vă poate ajuta să comparați etichetele cu informații nutriționale și listele de ingrediente pe diferite mărci înainte de a face o selecție

Citirea etichetelor este deosebit de importantă dacă urmați o dietă specială sau vă urmăriți greutatea. Toate alimentele ambalate trebuie să aibă aceste informații, de obicei pe partea laterală sau pe spatele ambalajului.

Evitați culoarul Snack

Coridorul cu gustări poate fi capcana multor persoane care tin dieta. Stai departe de culoarele care vând chipsuri, prăjituri, bomboane și prăjituri.

Cumpărați vânzările cu precauție

Nu vă abateți de pe listă doar pentru că vedeți multe. Cumpărarea articolelor de care nu aveți nevoie doar pentru că sunt în vânzare nu economisește cu adevărat bani. Respectați-vă planul și nu cădeați pradă cumpărăturilor impulsive.

Cumpara online

Multe magazine alimentare oferă acum cumpărătorilor posibilitatea de a comanda online și de a livra produse alimentare sau de a le ridica la bord. Cercetările publicate în revista Public Health Nutrition în 2018 sugerează că cumpărăturile online planificate cu atenție pot ajuta la prevenirea cumpărărilor impulsive și la promovarea unor selecții mai sănătoase. Cu toate acestea, magazinele adaugă de obicei o taxă pentru acest serviciu.