Imparte asta:

alimente

În ciuda faptului că trăiește într-o țară cu o economie foarte dezvoltată și relativ înfloritoare în care există suficientă hrană pentru a hrăni toți cetățenii, foamea rămâne o problemă foarte reală pentru mulți americani.

Potrivit băncii alimentare regionale din Los Angeles, în județul Los Angeles există 1,5 milioane de persoane care trăiesc cu insecuritate alimentară. Aceasta înseamnă că 16% dintre oamenii de aici nu știu de unde va veni următoarea lor masă.

Alimentația adecvată este o necesitate umană de bază, iar alimentele de înaltă calitate sunt esențiale pentru prevenirea bolilor cronice și promovarea unei sănătăți bune. Potrivit Asociației băncilor din California, unul din cinci copii din California nu are suficient de mâncat.

În plus față de programele federale de asistență nutrițională, cum ar fi Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) și Programul special suplimentar de nutriție pentru femei, sugari și copii (WIC), de exemplu, multe organizații locale și naționale non-profit și religioase fac o muncă excelentă pentru îmbunătățirea nutriției americanilor vulnerabili. Cu toate acestea, prea multe persoane cad prin crăpături.

Accesul la alimente sănătoase accesibile la rezidenții din Los Angeles cu venituri mai mici continuă să fie o preocupare. Aproximativ 12% dintre cei care sunt insecuri alimentari trăiesc de fapt peste pragul sărăciei. Este mai puțin probabil ca acești oameni să se califice financiar pentru programe de asistență. Cu toate acestea, nu sunt capabili să pună mâncare pe mesele lor.

Un studiu recent al Universității Tufts, publicat în revista BMC Medicine, a constatat că modificările prețurilor la alimente ar putea salva mii de oameni pe an. O echipă de cercetători a estimat efectele potențiale ale subvențiilor de preț asupra alimentelor sănătoase și a impozitelor asupra alimentelor nesănătoase asupra deceselor anuale cauzate de boli cardiometabolice, care includ diabetul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.

Ei au descoperit că, dacă prețurile alimentelor sănătoase și nesănătoase studiate ar fi modificate cu 10%, s-ar putea preveni aproximativ 23.000 de decese pe an. Aceasta reprezintă aproximativ 3,5% din decesele anuale cauzate de boli cardiometabolice.

Strategiile actuale de îmbunătățire a nutriției și sănătății americanilor, cum ar fi campaniile educaționale și etichetarea alimentelor, s-au dovedit a fi eficiente, dar nu reușesc să îmbunătățească viața persoanelor și familiilor socioeconomice mai scăzute. O abordare care stimulează achiziționarea de alimente mai sănătoase, cum ar fi legumele și fructele, poate îmbunătăți accesul la alimente mai bune printre cei cu cea mai mare nevoie.

Furnizorii de asistență medicală intră la bord prin implementarea programelor de Farmacie Fresh Food în care alimentele sănătoase sunt prescrise persoanelor care au obezitate și boli legate de greutate. Programele care furnizează produse alimentare sănătoase gratuite și consiliere nutrițională au fost eficiente la scăderea tensiunii arteriale, a greutății și a nivelului de zahăr din sânge. Asigurarea unei alimentații bune este mult mai accesibilă și mai puțin invazivă decât costul tratamentului medical și dizabilității din afecțiuni precum diabetul și hipertensiunea.

Programele și politicile alimentare locale și naționale care se concentrează nu doar pe combaterea foametei, ci și pe îmbunătățirea accesului la alimente foarte hrănitoare, cum ar fi fructele, legumele, fasolea, nucile, cerealele integrale și proteinele slabe în rândul familiilor și persoanelor cu statut socioeconomic mai scăzut pot contribui la scăderea ratelor a bolilor cronice printre cei mai nevoiași.

Mai mult, copiii și cei aproape săraci, dar care trăiesc în afara pragului sărăciei ar beneficia de resurse suplimentare pentru hrană hrănitoare pentru o sănătate mai bună.