1. Rădăcină de țelină. Nu judecați această legumă casnică, numită și țelină, după aspectul său; are gustul unei încrucișări între țelină și pătrunjel. Pentru slăbiciune, tăiați pielea groasă exterioară și tăiați rădăcina; amestecați cu 2 linguri de maion, 1 lingură de muștar, sucul unei jumătăți de lămâie și sare și piper după gust. Se servește rece.

legumele

2. Tarot. Un element de bază în bucătăriile din Caraibe, Africa de Vest și Hawaii, rădăcina taro fibroasă și bogată în potasiu (similară cu yucca sau manioca și ca textură asemănătoare cartofului) poate fi fiartă, prăjită sau coaptă - dar îndepărtați întotdeauna coaja exterioară dură înainte de gătit.

3. Hrean. Anticii credeau că hreanul înțepător ameliorează durerile de spate și artrita. Curățați o bucată de 8 inci; puls într-un robot de bucătărie. Adăugați 2 linguri de apă, 2 linguri de oțet alb și 1 linguriță de sare. Se folosește ca condiment de carne, se amestecă în piure de cartofi sau se amestecă în sos de salată.

4. cohlrabi. Rasul ușor condimentat și crocant este ambalat cu potasiu și vitamina C. Friptură pentru temperarea amărăciunii: Curățați becul cu un cojitor de legume și tăiați cuburi de 1 inch. Aruncați cu ulei de măsline, sare de mare și piper. Se coace la 450 de grade până devin aurii și fragede, aproximativ 30 de minute.

5. Curcuma. Acest văr galben-portocaliu de ghimbir oferă curcumină, un ajutor puternic împotriva inflamației. Faceți un suc de curcumă: curățați o bucată de ½ inci cu un cojitor de legume; într-un robot de bucătărie, amestecați cu ½ cană apă de cocos și ½ cană suc de portocale până se omogenizează.