curățarea

Fără gluten, vegan și extrem de ușor de făcut, aceasta este cu siguranță una dintre cele mai simple și mai satisfăcătoare rețete de supă cu care am venit. Supa de varză este probabil cel mai bine cunoscută pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, supa de varză face mult mai mult decât să te ajute să slăbești. Se spune că supa de varză se bazează pe o rețetă populară veche care a fost folosită pentru a vindeca răceala obișnuită, dar simt că această rețetă este bună oricând, indiferent dacă vă simțiți rău sau doriți să pierdeți câteva kilograme în plus. Lucrul pe care îl iubesc cel mai mult la această supă este simplitatea sa, dar are atât de multă aromă. Deoarece cea mai mare parte a acestei rețete necesită legume cu un conținut relativ ridicat de apă, caloriile pe care le oferă sunt destul de scăzute, iar ceea ce consumați cel mai mult este fibra, ceea ce face ca aceasta să fie o masă excelentă de gătit după un weekend indulgent sau după ce vă întoarceți din o vacanță când simți nevoia să faci o curățare ușoară (și delicioasă). Rețineți că nu pledez pentru dieta cu supă de varză, cred cu tărie că, dacă doriți să slăbiți sau să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă rafinați și să vă revigorați stilul de viață, nu doar mesele pe care le mâncați, dacă doriți rezultate pe termen lung!

Când eram mai tânără, ori de câte ori mama gătea o supă vindecătoare, ea includea întotdeauna curmale roșii chinezești și fructe de padure goji. Curmalele roșii chinezești (cunoscute și ca fructul de jujube) sunt unul dintre cele mai populare alimente folosite în gospodăriile chinezești pentru beneficiile lor de vindecare și se spune că echilibrează qi-ul stomacului (energie), întărește splina și chiar oferă ușurare pentru insomnie. Consider că adaugă doar cel mai mic indiciu de dulceață nu doar gustului supei, ci și aromei generale. Dacă nu sunteți un mare fan al gustului curmalelor roșii, le puteți elimina pur și simplu înainte de servire, deoarece aromele și substanțele nutritive ar fi fost infuzate în bulionul supei în timpul gătitului. Puteți chiar să le puneți într-o pungă de supă și să le așezați în vasul cu restul de ingrediente, ceea ce face mult mai ușor să le îndepărtați înainte de servire.

Un alt superaliment pe care l-am inclus în această rețetă este boabele de goji (cunoscute și sub numele de fructe wolfberry), utilizate în medicina chineză de peste 2000 de ani, se zvonește, de asemenea, că călugării din munții Himalaya obișnuiau să absoarbă fructele de goji în apă fierbinte, pentru a crea goji ceai de boabe pe care l-au băut pentru a-i ajuta să ajungă la o stare mai profundă de meditație. Denumirea științifică a fructelor de goji este Lycium barbarum; au fost cercetate pe larg pentru trăsăturile lor benefice, cel mai interesant pentru mine personal, ca cineva care s-a luptat cu sănătatea mintală, este capacitatea lor de a genera sentimente generale de bunăstare, de a îmbunătăți trăsăturile psihologice, de a crea o sănătate gastrointestinală mai bună și de a crește nivelul de energie. Tot ce vrei de la o supă de curățare bună! Aceasta este, de asemenea, o rețetă excelentă de aragaz lent, deoarece ar necesita doar aproximativ 15 minute de preparare activă.