Tocmai când crezi că nu ai reușit să găsești o altă mușcătură după felul principal, apare meniul cu deserturi și înainte să-ți dai seama că te batjocorești cu ceva dulce.

ajuta

Glumim adesea despre faptul că avem un compartiment separat pentru desert în stomac și se dovedește că conceptul nu este prea departe de adevăr.

Nu, nu avem un al doilea stomac, dar fenomenul de sațietate specifică senzorială este motivul pentru care avem întotdeauna loc pentru desert și nebunim la bufete.

Sațietatea specifică senzorială este conceptul dovedit că expunerea la un gust nou îți reînnoiește pofta de mâncare, în timp ce consumul unei singure arome de alimente ne face să ne simțim mai repede plini.

Un studiu din 1984 a constatat că oamenii au mâncat cu 44% mai mult atunci când au servit patru farfurii cu alimente diferite, comparativ cu persoanele cărora li s-au administrat patru farfurii din același aliment.

O meta-analiză din 2001 a 39 de studii a susținut, de asemenea, argumentul că mâncăm mai puțin atunci când este disponibilă doar o aromă sau un fel de mâncare.

„Consumul de alimente crește atunci când există mai multă varietate într-o masă sau dietă, iar o varietate dietetică mai mare este asociată cu creșterea greutății corporale și a grăsimilor”, au scris autorii acelei lucrări.

Așadar, deși aceasta este o veste proastă dacă încercați să vă urmăriți greutatea la un bufet (haide, știți în ce vă bagați acolo), ar putea însemna că respectarea unei diete cu aceleași alimente aromate vă poate ajuta simți-te mulțumit mai devreme și mănâncă mai puțin?

Ali Patterson, dietetician acreditat și dietist sportiv avansat, i-a spus antrenorului că este posibil - deși s-ar putea întâmpla și un rezultat mai puțin ideal.

„Deși ideea de satietate senzorială specifică pare să susțină pierderea în greutate, răspunsul opus este mai probabil.

„Știm că limitarea alegerilor alimentare duce la pofte sau binges de alimente restricționate, ceea ce poate face mai dificilă gestionarea greutății.”

De asemenea, consumul unei singure arome de mâncare tot timpul nu este probabil o idee realistă și sună ca un mod destul de blând de a trăi.

Cu toate acestea, este bine să fiți conștienți de sațietatea specifică senzorială pentru a evita supraalimentarea - mai ales data viitoare când vă aflați la un bufet sau la o zonă de hrană.

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu partenerii noștri și de încredere - utilizați cookie-uri pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.