Știm cu toții că caloriile contează foarte mult atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Atâta timp cât mănânci mai puține calorii decât arzi, ar trebui să slăbești. Logica este solidă pentru majoritatea adulților sănătoși, dar putem duce și această logică prea departe. În cazul pierderii în greutate sănătoase și durabile, mai multe restricții nu duc întotdeauna la o slăbire mai bună. De fapt, consumul regulat de prea puține calorii vă poate pune în pericol de malnutriție, ducând la pierderea în greutate nesănătoasă și la deficiențe de nutrienți.

bfit2

Acum știți cu toții că iubim MyFitnessPal. Fitness Fitness-ul meu oferă automat un obiectiv zilnic minim de calorii de 1.200 de calorii pe zi pentru femei și 1.500 de calorii pe zi pentru bărbați. Aceste valori minime, bazate pe recomandările Institutelor Naționale de Sănătate, asigură că majoritatea dintre noi care încearcă să piardă în greutate o fac în siguranță și obțin suficient nutrienți esențiali din alimente pentru a preveni malnutriția.

Ce se întâmplă cu adevărat când subalimentați cronic?
Diferența dintre post și subalimentarea cronică (care poate duce la înfometare) este o chestiune de durată. Postul se practică în mod obișnuit pe o perioadă de timp de câteva ore, dar, deși termenul și-a câștigat o reputație proastă din dietele notorii de post sau „detoxifiere” (gândiți-vă: dieta cu ardei cayenne), postul pentru pierderea în greutate poate fi sigur. Corpurile noastre au fost de fapt concepute pentru a face față posturilor pe termen scurt, ca atunci când nu mâncăm timp de opt ore în timpul somnului. De asemenea, mergem oriunde între 4 și 8 ore fără să mâncăm atunci când omitem mesele în momentele mai aglomerate ale vieții.

Pe de altă parte, a merge fără alimente timp de câteva zile sau a mânca mai puțin decât caloriile minime timp de săptămâni până la luni vă pune la risc de malnutriție. Ca indivizi bine hrăniți, transportăm suficient combustibil stocat pentru a ne satisface nevoile timp de 1-3 luni sub formă de țesut muscular și grăsime. Cu toate acestea, corpul nostru poate stoca glicogen în valoare de 1-2 zile (depozitele de carbohidrați din organism), care, dacă nu este completat, este consumat rapid pentru menținerea zahărului din sânge.

După câteva zile de subalimentare, corpul trece la modul de conservare a energiei, ceea ce înseamnă că metabolismul tău încetinește, făcându-te să te simți obosit și nervos. Pe măsură ce depozitele de carbohidrați scad, proteinele și grăsimile devin sursele dominante de combustibil. După 48 de ore fără hrană, corpul tău rămâne fără glicogen pentru a alimenta cele două organe care au cel mai mult nevoie de ele: globulele roșii și creierul. În timp ce glucoza este singurul combustibil care poate funcționa celulele din sânge, creierul va începe să se adapteze la energie însăși cu corpuri cetonice din grăsimi. Pentru a satisface nevoile energetice de bază, corpul tău accelerează defalcarea mușchilor și a organelor, pe lângă grăsime.

Pentru a afla mai multe despre modul în care corpul tău se alimentează, consultă Un ghid pentru începători pentru metabolismul tău.

Este vreodată OK să mâncați subestim?
Deși nu este recomandabil ca adultul mediu să mănânce mai puțin decât caloriile minime, există persoane care beneficiază de urmarea unei „diete cu foarte puține calorii” supravegheate medical. Institutul Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Rinichiului definește o dietă foarte scăzută în calorii (VLCD) ca consumând mai puțin de 800 de calorii pe zi. Consumul la un nivel atât de scăzut de calorii face foarte dificilă obținerea tuturor vitaminelor și mineralelor esențiale doar prin alimente. Această dietă implică consumul de shake-uri, supe și batoane specializate, care se pot potrivi în mai mulți micronutrienți per calorie și check-in-uri regulate cu un medic specializat în pierderea în greutate. Nu este o idee bună să intrați într-un VLCD fără să consultați un profesionist din domeniul sănătății pentru a stabili dacă sunteți potrivit. Chiar și așa, un VLCD este menit să dureze cel mult 12 săptămâni - suficient timp pentru ca cineva care are multe de pierdut să-și înceapă pierderea în greutate.

3 motive pentru care alimentația insuficientă este o idee proastă (și de fapt nu te va ajuta să slăbești)
Pentru majoritatea dintre noi, consumul constant mai mic decât minimul de calorii este o idee proastă, deoarece duce la:

  1. Metabolism mai lent și efecte secundare proaste. Cu prea puține calorii la bord pentru a vă alimenta prin activitățile zilnice, corpul învață să trăiască mai puțin prin încetinirea semnificativă a metabolismului. Pe termen scurt, s-ar putea să vă simțiți lent, iritabil și apatic. Odată ce opriți supraalimentarea, este nevoie de o perioadă înainte ca organismul să se refacă și metabolismul să revină.
  2. Pierderea mușchilor și organelor valoroase. Doar pentru că v-ați adaptat la utilizarea corpurilor cetonice nu înseamnă că corpul dvs. nu va avea deloc nevoie de glucoză. Trebuie menținut un nivel minim de glucoză din sânge pentru a vă menține în viață, astfel încât corpul dvs. continuă să descompună mușchii și organele. Este o problemă majoră pe termen lung, deoarece corpul dumneavoastră nu face distincție între țesuturile esențiale (gândiți-vă: inima, rinichii, celulele sanguine) și țesuturile mai puțin esențiale (gândiți-vă: mușchiul scheletic). În timp, această defalcare slăbește și vă deteriorează organele vitale.
  3. Risc mai mare pentru deficiențe de nutrienți. Consumul de foarte puține calorii va reduce, de asemenea, varietatea de alimente pe care le puteți consuma, crescând riscul de deficit de nutrienți. Tipul de deficit de nutrienți care poate apărea depinde de alimentele care sunt restricționate. Deși nu toți cei care subalimentează cronic pot fi diagnosticați automat cu o tulburare de alimentație, anorexia oferă o perspectivă asupra tipurilor de deficiențe de nutrienți care pot apărea din cauza foametei prelungite. Aceasta include, dar nu se limitează la deficiențe de calciu, fier, zinc, vitamina D și vitaminele B, pe lângă dezechilibrele electrolitice periculoase și malnutriția proteinelor.

Fiecare corp este diferit, deci este important să experimentați și să vedeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs. Știți doar că supraalimentarea nu este o soluție bună pe termen lung pentru a duce o viață sănătoasă sau pentru a obține sau a menține pierderea în greutate.