Și alte întrebări despre nutriție arzătoare du jour au răspuns de veneratul expert în nutriție Dr. Jonny Bowden.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

pentru sănătate

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Articolul despre beneficiile pentru sănătate ale acidului palmitoleic

Recent, am auzit noutăți despre „omega-7”. Am auzit de omega-3, omega-6 și omega-9, dar ce naiba este omega-7?

Omega-7 este un acid gras cunoscut sub numele de acid palmitoleic. Are o mulțime de beneficii potențiale pentru sănătate, deși cercetarea nu este nici pe departe la fel de extinsă ca și cercetarea privind, să zicem, omega-3. Cu toate acestea, devine un supliment popular.
Acidul palmitoleic a început să primească o atenție serioasă atunci când studiile efectuate la Universitatea Harvard au arătat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri circulante de acid gras au o incidență uimitoare cu 60% mai mică a diabetului, comparativ cu cei care au avut cele mai scăzute niveluri. Persoanele cu niveluri mai ridicate de omega-7 au avut, de asemenea, un indice de masă corporală mai mic (IMC), circumferință mai mică a taliei, trigliceride mai mici și inflamație mai mică. Și un studiu realizat de Cleveland Clinic și Xyrion Medical Institute a arătat că 210 miligrame pe zi de omega-7 au redus nivelul proteinei C reactive (CRP) - o măsură importantă a inflamației globale - cu un impresionant 44%.
Omega-7 vândut astăzi ca supliment provine fie din pești precum somonul, fie dintr-o plantă cunoscută sub numele de cătină. Un brand excelent, disponibil pe scară largă este Barlean’s Heart Remedy.

Cineva mi-a spus că bergamota citrică este un supliment foarte bun pentru sănătatea inimii. Nu am auzit niciodată de asta. Ce face?

O serie de studii arată că suplimentele cu bergamotă citrică pot reduce colesterolul. În opinia mea, scăderea colesterolului este cel mai puțin important lucru pe care îl face bergamota citrică.

Bergamota citrică este un extract din bergamotă, un fel de portocală care crește în principal în regiunea Calabria din Italia. Fructul în sine este ușor amar și acru, dar există compuși în el care s-au dovedit a avea unele beneficii importante pentru sănătate, motiv pentru care și-au găsit drumul în suplimente.

Cercetările emergente sunt destul de impresionante. Deși majoritatea oamenilor sunt entuziasmați de proprietățile sale de scădere a colesterolului, ceea ce este mai important - cel puțin în opinia mea - este că scade și trigliceridele și crește colesterolul HDL („bun”). Prin scăderea trigliceridelor - un risc independent de boli de inimă - îmbunătățește automat raportul dintre trigliceride și HDL, care s-a dovedit a fi un predictor major al bolilor de inimă și al obezității.
Pentru a fi eficient, un supliment de bergamotă citrică trebuie să aibă un procent ridicat de polifenoli. Un brand care îndeplinește criteriile de polifenol este ResVitále Bergamot Cholesterol Support (45 USD, gnc.com).

Citesc peste tot că consumul de grăsime te ajută să slăbești. Acest lucru pare contraintuitiv. Puteți explica?

Mă bucur. Mitul potrivit căruia consumul de grăsime te îngrașă a persistat de zeci de ani și, în opinia nu atât de umilă, acesta este unul dintre motivele epidemiei de obezitate. Dacă acest lucru nu pare să aibă sens acum, va avea loc atunci când vă gândiți la efectul pe care îl are alimentele asupra hormonilor.

Amintiți-vă, tot ceea ce are legătură cu greutatea este controlat de hormoni - aceștia sunt în totalitate responsabili de creșterea în greutate/de scădere în greutate roller coaster. Principalul hormon responsabil pentru creșterea în greutate este insulina, motiv pentru care este cunoscut sub numele de „hormonul de depozitare a grăsimilor”. (Cum este asta pentru un „spirit”?)

Insulina crește (mult) ori de câte ori mâncați carbohidrați. Crește puțin când mănânci proteine. Dar consumul de grăsime nici măcar nu mișcă acul pe secreția de insulină. De aceea, consumul mai puțin de carbohidrați și consumul mai multor grăsimi este adesea o strategie excelentă pentru pierderea în greutate. Trebuie doar să vă asigurați că este un fel potrivit de grăsime - curată, nu toxică. (Dacă doriți mai multe detalii despre grăsimea curată față de cea toxică, consultați Grăsimea inteligentă: mâncați mai multe grăsimi, pierdeți mai mult în greutate, faceți-vă sănătos acum (HarperOne, 2016))