rusiei

Există o singură încântare care face ușor să înghiți chiar și un cui.

Am mărturisit că, în copilărie, eram indiferent la miere. Ei bine, am văzut-o ca pe ceva obișnuit. La urma urmei, nu adorați sarea, piperul sau zahărul, care sunt întotdeauna prezente pe masă, nu-i așa? În familia mea am avut aceeași atitudine față de miere, care era mereu în casă, chiar și în cele mai dificile perioade din punct de vedere economic. Este posibil ca unele alte alimente să nu fi fost ușor de obținut, dar mierea a fost întotdeauna acolo și a făcut totul în regulă.

Mierea face parte din moștenirea Bashkiriei și este un ingredient indispensabil în mâncărurile naționale. Cel mai faimos desert de ceai din Bashkiria este chak-chak, o patiserie făcută din aluat moale de grâu sub formă de bețișoare sau bile generos umezite cu miere. Oricum, după cum spune vechea zicală rusă, „cu miere, poți înghiți chiar și un cui”.

În folclorul rusesc, mierea este menționată des. Ursul, unul dintre cele mai populare personaje din basmul rusesc, este în primul rând asociat cu un butoi cu miere fină, iar cea mai mare parte a aventurilor sale au de multe ori legătură cu el în căutarea de miere. De fapt, chiar cuvântul „urs” în rusă, (urs), înseamnă literalmente „mâncător de miere”. „Ursul are 10 cântece și toate sunt despre miere” - această zicală rusească vorbește despre puterea caracterului și obiceiului animalului.

„Buzele tale sunt potrivite pentru a bea miere” este o vorbă folosită ca răspuns la laudă sau la urări de la cineva. Referința aici se referă probabil la miedul dulce, ușor alcoolic, făcut din miere în Rusia antică. A fost maturat ani de zile în butoaie de stejar și a fost o parte esențială a diferitelor ceremonii și festivități tradiționale. „Trebuie să fie acoperit de miere” este o expresie utilizată atunci când cineva este atras de undeva unde nu ar trebui să meargă.

În povestea de moralitate a navului îngâmfat, leguma cu gust ușor amar se mândrește: „Sunt nap, sunt foarte bun cu miere”. La care mierea răspunde că este bun de unul singur, chiar și fără nap.

În afară de miere Bashkir, pe care o cunosc bine, există multe altele, nu mai puțin splendide, soiuri din cele mai diverse părți ale țării - teritoriul Primorsk, teritoriul Krasnodar, regiunea Perm și altele. Mierea Altay, o versiune destul de amăgitoare făcută din flori de flori și ierburi alpine, este una a cărei aromă mi-a plăcut în mod deosebit.

Dar trebuie să vă amintiți să nu vă delectați prea mult cu miere în niciun caz - un sfat care se aplică în mod egal oricărui aliment.

Dacă utilizați oricare dintre conținutul Russia Beyond, parțial sau integral, furnizați întotdeauna un hyperlink activ către materialul original.