Descoperirea revoluționară care arată de ce femeile au nevoie de grăsime pentru a slăbi. De ce femeile se luptă atât de mult cu greutatea? Pot femeile să slăbească vreodată și să o țină departe?

grăsime

În această carte orientată spre cercetare și contraintuitivă, un antropolog și un medic de sănătate publică fac echipă pentru a răspunde la aceste întrebări. Amestecând dovezi anecdotice cu știința dură, ele explică modul în care greutatea femeilor este con Descoperirea revoluționară care arată de ce femeile au nevoie de grăsime pentru a slăbi. De ce femeile se luptă atât de mult cu greutatea? Pot femeile să slăbească vreodată și să o țină departe?

În această carte orientată spre cercetare și contraintuitivă, un antropolog și un medic de sănătate publică fac echipă pentru a răspunde la aceste întrebări. Amestecând dovezi anecdotice cu știința dură, ele explică modul în care greutatea femeilor este controlată de evoluție - dar mai important - dezvăluie modul în care o schimbare a dietei în urmă cu trei decenii poate fi motivul pentru care femeile de astăzi sunt mai mari decât au fost bunicile lor.

Explicând de ce grăsimile (atât în ​​dieta noastră, cât și în corpul nostru) sunt cruciale pentru sănătatea pe termen lung, autorii arată nu numai de ce femeile tind (și au nevoie) să se îngreuneze după ce au avut primul lor copil, ci și distrug miturile culturale precum „toate grăsimea este rea pentru tine ". Oferirea unui plan care poate ajuta orice femeie să obțină o greutate naturală și sănătoasă - fără a face dietă- De ce femeile au nevoie de grăsime nu oferă doar femeilor instrumentele de care au nevoie pentru a pierde în greutate, ci și o mai bună înțelegere a motivului pentru care ultimele cinci kilograme par imposibil de pierdut. . Marea

Obțineți o copie

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre De ce au nevoie femeile de grăsime

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Acum câțiva ani, am avut una dintre acele discuții inutile online, în care părerea tuturor este deja fixată. A fost subiectul grăsimii și al conținutului de grăsimi din alimentele noastre. Când vorbeam despre gătit ceva (a fost supă de morcovi? Poate că a fost curry verde thailandez?) Partenerul meu de luptă online (nu a fost un schimb de idei, a fost o idee fixă ​​care îndeplinește strigătul meu de a citi cercetarea) că laptele de cocos nu ar ajunge niciodată în gospodărie „deoarece are prea multă grăsime”.

Am fost socat. Nu a făcut asta acum câțiva ani, am avut una dintre acele discuții inutile online în care părerea tuturor este deja fixată. A fost subiectul grăsimii și al conținutului de grăsimi din alimentele noastre. Când vorbeam despre gătit ceva (a fost supă de morcovi? Poate că a fost curry verde thailandez?) Partenerul meu de luptă online (nu a fost un schimb de idei, a fost o idee fixă ​​care îndeplinește strigătul meu de a citi cercetarea) că laptele de cocos nu ar ajunge niciodată în gospodărie „deoarece are prea multă grăsime”.

Am fost socat. Nu știa această persoană că nu toate grăsimile sunt rele? Și de ce cineva ar interzice direct un produs alimentar din casa lor?

Am sugerat că grăsimile erau importante pentru funcția neurologică și că, dacă ar fi interesat, aș putea împrumuta o copie a cărții mele de Udo Erasmus numită „Grăsimi bune, grăsimi rele”, astfel încât să putem despacheta dacă laptele de cocos era sau nu „rău”.

Să spunem doar că nu mi-am împrumutat cartea și conversația s-a încheiat și, de atunci, am adoptat o poziție mai puțin vocală (poate, poate, las asta pe seama dvs. să o judecați) în schimburile mele online cu oameni ale căror idei sunt fixe și foarte rapide. Dar doar pentru că sunt mai puțin „vocal” asta nu înseamnă că am încetat să citesc și să învăț mai multe despre corp, mâncare, nutriție și o viață sănătoasă echilibrată. Deci, când am văzut un link pe un blog pentru o nouă carte - o recenzie de cercetare - despre motivele pentru care sunt necesare grăsimi, a trebuit să obțin o copie. Adică, de când nutriționistul meu Vicki Edgson m-a prezentat la grăsimile bune și la cele grase și am aflat ce sunt Omega 3, am încercat să mănânc o dietă echilibrată, cu o mulțime de grăsimi bune. Deci, de ce să nu înveți mai multe?

Scris de un antropolog de cercetare și un medic de cercetare, Why Women Need Fat este un tur de cercetare combinat cu sugestii practice despre cum să mănânci pentru a obține greutatea naturală a corpului. Prin cercetări vedem cum dieta tipică americană (occidentală) s-a schimbat de-a lungul timpului - și impactul pe care l-a avut consumul mai multor alimente procesate asupra compoziției și greutății corporale generale. Autorii explorează motivele modificărilor percepțiilor despre ceea ce constituie alimentația sănătoasă, explorând, de exemplu, corelațiile nedovedite dintre o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă sănătoasă pentru inimă. În cele din urmă, prin realizarea acestei revizuiri cuprinzătoare a cercetării, precum și prin adăugarea în propriile analize și studii, își propun să educe cititorul. Cartea încearcă să ajute cititorul să înțeleagă baza de ce este compoziția corpului nostru și, de acolo, să ne ajute să facem alegeri mai bune despre alimente și mâncare, ceea ce la rândul său va duce la un corp mai natural și mai stabil greutate și compoziție.

În căutarea postării originale pe blog pe care am citit-o, pentru a face legătura cu ea, am dat peste multe alte recenzii pentru această carte. Unii au criticat atenția asupra femeilor. Unii au criticat cum, atunci când autorii afirmă că dietele nu funcționează, adoptă reguli alimentare. Unii au citat pur și simplu punctele relevante pe care doreau să se concentreze asupra îndepărtării cărții, invitându-și cititorii să comenteze.

M-am luptat cu cel mai bun mod de a-mi organiza recenzia. Cartea mi s-a părut interesantă, bazată științific, dar ușor de citit și cu câteva puncte bune de luat în seamă, de care îmi amintesc mai mult atunci când aleg alimente pe care să le consum/prepar acasă. Pe site-ul meu web am inclus un rezumat complet al cărții - al principalelor secțiuni cu câteva citate de fapte pe care le-am considerat interesante, precum și listele și pașii pe care i-am găsit în carte. De asemenea, am condus postarea cu câteva reflecții, în special la sfârșit cu privire la secțiunea autorului privind stabilirea greutății naturale.

Voi spune că dacă sunteți interesat de știință și cercetare și doriți o carte de referință despre cum să mâncați grăsimi bune (omega-3), atunci aceasta este o carte minunată. Este scris într-un mod accesibil și l-am citit pe un zbor lung (deci este și o lectură rapidă). Mă întorc adesea la el pentru informații sau verific lucruri. Spre deosebire de alte recenzii pe care le-am citit, nu m-a deranjat concentrarea asupra femeilor (față de bărbați sau oameni în general) - mai degrabă mi s-a părut interesantă și o explicație biologică excelentă a corpului în termeni pe care un non-om de știință ca mine le-ar putea înțelege.

Punctul esențial al cărții este că autorii pledează pentru întoarcerea la consumul de alimente întregi - la cumpărarea de ingrediente neindustriale și obținerea unor mese abundente în grăsimi omega-3. Ei susțin că, prin această abordare, putem reveni la greutatea noastră naturală, „punctul nostru de referință”.

Dacă mâncați alimentele potrivite și faceți o cantitate rezonabilă de exerciții fizice, greutatea dvs. ar trebui să-și găsească nivelul natural.

Prin cercetări, liste și sfaturi, autorii ajută cititorul să înțeleagă care sunt „alimentele potrivite”. Dar pot vedea cum un nutriționist sau dietetician instruit ar fi benefic pentru a ajuta oamenii cu acest lucru - să recunoaștem, sunt multe informații.

Cartea este presărată cu exemple de grăsimi bune și rele - alimente bogate în omega-3 și alimente omega-6 de care să ne ferim. Deși unii oameni pot spune că este un pic repetitiv, mi-au plăcut * memento-urile constante. Nu sunt nutriționist instruit, așa că nu sunt familiarizat cu intrările și ieșirile din compoziția alimentelor. Deci, pentru mine, citirea informațiilor de mai multe ori m-a ajutat să învăț și să încorporez idei.

Autorii împărtășesc, de asemenea, câteva sfaturi de bun simț pentru a pierde în greutate și a reveni la greutatea naturală a corpului nostru, precum și trei metode de stabilire a greutății naturale (tabel, istoric familial și măsurători).

Acum nu caut personal să pierd slăbire, dar găsesc sfaturile pline de bun simț. Bănuiesc că implementarea acestor mici modificări ar putea fi dificilă. Una dintre sugestiile de a face mici modificări este să tăiați doar cafeaua în zahăr pentru a genera un deficit de 50 de calorii pe zi, care peste un an ar putea duce la 5 kilograme de pierdere în greutate. Dar, de unde știi dacă numai tăierea zahărului din cafea va obține acest rezultat? Orice altceva ai mâncat ar trebui să fie perfect și chiar și atunci rezultatul nu va fi instantaneu, poate fi frustrant, poate să nu apară. Bănuiesc că, pentru a face acest tip de alimentație naturală, o mulțime de oameni ar trebui mai întâi să învețe * cum * să mănânce - să învețe despre dimensiunile porțiunilor adecvate, să învețe cum să planifice meniul, să învețe să gătească ... Dar pentru cineva ca mine, care gătește mult și cine este sârguincios în ceea ce privește alegerile pe care le fac în jurul mâncării, acest tip de plan „intuitiv” ar putea funcționa. Și a mânca intuitiv ca acestea a însemnat că greutatea mea a rămas destul de constantă în ultimii ani.

Trebuie să recunosc, îmi place această abordare a „bunului simț natural” mult mai bine decât extremele regimentate despre care am citit. Mi se pare doar că succesul este mai ușor dacă nu ne vedem obiectivele ca fiind greu de atins, dar realizabile prin diligență și echilibru. Asta doar are sens pentru mine.

Cheia mea de luat masa? În mod clar, educația cu privire la ce să mănânci ajută la informarea unei alimentații mai sănătoase. La fel și știind să gătești. Cu o dietă curată, plină de alimente sănătoase, naturale, organice - alimente pe care le gătim și le pregătim singuri, mai degrabă decât să le cumpărăm gata preparate - ne pregătim pentru o sănătate maximă. Și mâncând în acest fel nu trebuie să evităm deliciile și îngăduințele. Trebuie doar să fim conștienți și să înțelegem alegerile pe care le facem în contextul sănătății noastre generale.

Intuitiv. Înșelător de simplu. Dar o metodă care pare naturală și spre care mă străduiesc să mănânc de zi cu zi.
. Marea