Dacă îți place să te relaxezi după o zi lungă, lăsând vocea liniștitoare a lui Ina Garten să te ducă într-o lume în care bucătăriile sunt ușor iluminate, iar puiul gătește în mod magic pe parcursul unei pauze comerciale, urmat de încercări eșuate destul de puțin mai liniștitoare de a-i face feluri de mâncare., s-ar putea să fie timpul să găsim un nou hobby. Potrivit unui studiu recent, recrearea alimentelor în show-urile de gătit te-ar putea face să te îngrași, ceea ce. sincer nu este atât de surprinzător dacă te gândești la asta. Paula Deen nu este singura ale cărei rețete conțin mai mult unt decât este probabil sănătos (deși mesele celor mai multe vedete ale Food Network vin cel puțin fără o parte a fanatismului). Oricât de delicios pare să pară raviolii prăjiți ultra-populari ai lui Giada de Laurentiis, orice mâncare care implică tăiței înveliți cu brânză înmuiată în lapte de unt și prăjiți probabil nu este cea mai bună idee dacă încercați să rămâneți sănătoși. la Cornell, a comparat obiceiurile de gătit a 500 de femei participante cu IMC-urile lor, relatează NPR. Femeile care au urmărit spectacole de gătit și au gătit frecvent acasă, cunoscute sub numele de „facători” în studiu, au cântărit în medie cu 11 lire sterline mai mult decât cele care tocmai au urmărit emisiunile, alias. „spectatorii”. Asta nu înseamnă că mai slab este mai bun și cântărind mai mult este mai nesănătos, dar există o corelație între kilogramele în plus și mai multe probleme de sănătate.

mâncarea

Așadar, dacă îți place doar să-l urmărești pe Alton Brown în jurul unei bucătării perfect amenajate, nu ai de ce să-ți faci griji. Atunci când începeți să încercați să faceți mâncarea acasă, vă confruntați cu probleme legate de posibilul soi de blugi noi.

Deși ar putea părea contraintuitiv, mai ales în lumina concentrării recente pe gătit acasă, mai degrabă decât să mănânci afară, NPR subliniază că acesta nu este primul studiu care arată că ceea ce mănânci este la fel de important ca cine îl face. În timp ce gătiți de la zero vă permite un control mai mare asupra ingredientelor și posibilitatea de a face alegeri de pregătire mai sănătoase, un studiu în Medicină preventivă anul trecut a constatat că, cu cât găteau mai multe femei de vârstă mijlocie, cu atât aveau mai multe șanse de a avea IMC mai mari. „Untul din bucătăria ta este încă unt”, a declarat pentru NPR autorul studiului și nutriționistul Lizzy Pope. „Are aceleași calorii.” Acest lucru nu înseamnă că poți trăi din McDonald’s și Chipotle așa cum ți-ai dorit dintotdeauna, din păcate; există încă dovezi substanțiale că prepararea majorității meselor acasă este o parte importantă a unui stil de viață sănătos. Poate doar gândiți-vă de două ori înainte de a merge să faceți un lot complet din acele brownies sărate de caramel care arătau atât de bine Barefoot Contessa, oricât de mult ai putea dori să devorezi tigaia într-o singură ședință.