marile

Autor

Publicat

Împărtășește-l

Copiii au crescut cu alimente procesate de zeci de ani și multe reclame importante ale companiilor alimentare și de băuturi intenționează să atragă copiii către produsele lor, despre care companiile speră că vor ruga părinții să cumpere mai mult. Pe măsură ce mai mulți părinți devin din ce în ce mai conștienți de sănătate, totuși, ei - și chiar copiii lor - se îndepărtează de companiile majore de alimente și băuturi spre alimente proaspete și organice.

Nutriția școlară a devenit un subiect atât de fierbinte, încât copiii intră în schimbări. Luați, de exemplu, un elev de liceu din Philadelphia care a dezvoltat un colț de sănătate la școala ei pentru a servi elevilor alternative sănătoase la produsele obișnuite pentru micul dejun, cum ar fi perfecturile de iaurt cu fructe conservate prea dulci în sirop. Ea a pus la punct un meniu care include cereale cu o singură porție și lapte degresat, iaurt, batoane de granola, mere și sandvișuri cu ouă - mici modificări care se adună pentru a face o mare diferență în nutriția școlii.

Dar unde se încadrează marile companii de alimente și băuturi în nutriția școlii? Titlurile din ultima lună au examinat, dacă nu contestat, această relație. Sunt aceste companii majore care fac schimbările necesare pentru a câștiga încrederea părinților și a experților în nutriție?

Singurele Kraft câștigă și pierd controversatul sigiliu de aprobare

Kraft Foods Group Inc. este în centrul uneia dintre cele mai mari controverse nutriționale pentru copii din ultima vreme. Brandul Kraft Singles a fost primul produs care a primit eticheta „Kids Eat Right” de la Academia de Nutriție și Dietetică. Potrivit The New York Times, eticheta „urma să apară pe ambalaj pentru versiunile obișnuite și 2 la sută de lapte ale Kraft Singles, care reprezintă aproximativ 95 la sută din marca Singles”.

Kraft spune că produsul său Singles are o serie de beneficii nutriționale. Directorul de marcă senior pentru Kraft Singles, Carmen Maria Navarro, a declarat pentru The New York Times: „Are o componentă lactată și știm că copiii nu primesc suficientă lactate, precum și o sursă excelentă de calciu și vitamina D - și este copil prietenos. " Kari Ryan, directorul nutriției, științei și afacerilor de reglementare al Kraft, a subliniat, de asemenea, că „80 la sută dintre fete și 75 la sută dintre băieții cu vârsta cuprinsă între 4 și 18 ani nu primesc suficient calciu, în timp ce aproape jumătate din dietele copiilor nu au vitamina D ”, Relatează The New York Times.

Aprobarea susținere a provocat indignare în rândul unor părinți și grupuri de sănătate, care au fost șocați și confuzați de faptul că academia va alege un „produs brânză preparată pasteurizată” ca prim beneficiar al noii sale etichete nutriționale. Kraft a fost supus focului în trecut pentru utilizarea aditivilor precum zahăr, sare, coloranți artificiali și conservanți în alimentele sale.

Pe fondul ultrajului, în ultimele zile ale lunii martie, academia și Kraft au decis să pună capăt programului, spunând că „percepțiile greșite umbresc campania”, potrivit lui Kraft. Cu toate acestea, tranzacția a fost atât de avansată încât noul produs etichetat a ajuns încă în magazine și va dura ceva timp până când tranzacția va fi încheiată oficial.

Cum se ocupă academia de reacții adverse?

Academia a încercat să revină de la această controversată aprobare a etichetei printr-o declarație pe care spera că ar explica mai bine alegerea sa, „Kraft pune logo-ul„ Kids Eat Right ”[pe ambalaj și] spunând că Kraft este un mândru susținător al Kids Eat Right, nu invers. Academia nu a aprobat niciodată niciun produs, marcă sau serviciu și niciodată nu o vom face ”, a raportat Fox News.

Astfel, o explicație mai bună a etichetei ar putea fi că, în loc să „susțină” Kraft Singles ca un produs sănătos pe care părinții ar trebui să îl includă în prânzurile copiilor lor, academia recunoaște de fapt că Kraft își susține misiunea de nutriție a copiilor. Wall Street Journal a raportat că obiectivul academiei era „să răspândească vestea că copiii au nevoie de mai mult calciu și vitamina D în dietele lor”.

Cu toate acestea, consumatorii care nu citiseră declarația academiei ar conștientiza acest sentiment? În ciuda eforturilor depuse de academie pentru a se explica, prin aprobarea inițială a acestei etichete pentru ambalajele Kraft Singles, este posibil să fi atribuit din greșeală o promisiune nutrițională unei mărci care nici măcar nu este clasificată tehnic ca aliment procesat, ci mai degrabă un produs din brânză.

Marion Nestle, profesor de nutriție și studii alimentare la Universitatea din New York, a declarat pentru The Wall Street Journal că academia „a devenit un râs. Punctele sale de vedere sunt atât de afectate, încât sunt atât de profund influențate de sponsorii lor, încât este greu să le luăm în serios. "

Conform raportului anual al academiei din 2014, alți sponsori ai companiei sale de produse alimentare și băuturi includ PepsiCo Inc., General Mills Inc., Kellogg Co. și Unilever PLC.

În știrile similare despre aprobarea produselor alimentare și a băuturilor, Coca-Cola Co. a luat puțină căldură pentru a lucra cu „o rețea de dietetici” care au scris postări pentru a promova mini-cutii de sodă ale companiei ca gustări sănătoase. În apărarea companiei, Ben Sheidler, un purtător de cuvânt al Coca-Cola, a spus: „Fiecare marcă mare lucrează cu bloggeri sau a plătit talente”, a raportat Associated Press.

Companii alimentare majore și nutriție

Academia de Nutriție și Dietetică nu este singura organizație nutrițională care simte greul reacției consumatorilor și a profesioniștilor din domeniul sănătății. Asociația pentru nutriția școlară (SNA), un grup de 55.000 de persoane care controlează în mod esențial programele de prânz școlar din țară, a fost, de asemenea, legată de marile companii de alimente și băuturi, ceea ce nu a fost văzut întotdeauna într-o lumină pozitivă.

Problema principală se referă la cerințele pentru prânzurile școlare puse în aplicare prin Legea sănătoasă, fără foamea pentru copii din 2010. SNA, de încredere pentru a menține alimentația copiilor în primul rând, este cel mai puternic și mai opus public al actului. Asociația și alți oponenți, care includ republicani în Congres, companii alimentare și chiar unii studenți, susțin, respectiv, că liniile directoare ale actului sunt „o intruziune a statului de bonă”, sunt prea stricte și produc mese nesatisfăcătoare, The New York Times raportat.

Pe de altă parte, ceea ce este interesant este că unele companii și organizații de alimente și băuturi sprijină Healthy, Hunger-Free Kids Act din 2010. Potrivit unor indivizi, actul este încă prea lax în ceea ce privește anumite standarde pentru nutriția prânzului școlar, deoarece încă tinde să favorizeze companiile alimentare în locul alimentelor sănătoase. Potrivit Mother Jones, unii dintre acești susținători ai actului din industria alimentară și a băuturilor - toți au angajat lobbyiști pentru a afecta acea legislație - includ Asociația Americană a Băuturilor, Asociația Producătorilor de Băuturi, Asociația Internațională a Alimentelor Lăptare, Asociația Națională a Cofetarilor, Snack-ul Food Association și PepsiCo, printre altele.

Deocamdată, atunci când marile companii alimentare și de băuturi și nutriția copiilor se întâlnesc, apare adesea discordia. Dar, pe măsură ce mai multe companii de alimente și băuturi îmbrățișează ingrediente mai sănătoase pentru a produce alimente mai bune pentru dvs., mai mulți părinți și experți în nutriție ar putea fi mai puțin atenți la influența companiilor majore asupra nutriției școlii și a copiilor. Nu este clar dacă sau când se poate stabili această neîncredere, dar companiile de produse alimentare și de băuturi ar face bine să apeleze la părinți și la organizațiile de nutriție ale copiilor, dacă vor să continue să facă parte din cărucioarele de cumpărături ale părinților.