calorică

Am început să „dietez” când am început liceul. Cred că este un rit de trecere în lumea de a fi o adolescentă. Devii un boboc și dintr-o dată trebuie să începi să numeri caloriile, să mănânci cantități mici de alimente și să-ți faci griji pentru îngrășare. La început am fost slab și am fost foarte activ pe tot parcursul liceului - participând atât la echipa de înot, cât și la echipa de pompieri - și totuși, mi-am petrecut încă prânzurile de la liceu culegând un covrig moale fără grăsime înmuiat în muștar, pentru că ce făceau toate fetele (asta se întâmpla în anii 90 când totul fără grăsimi era CUM S-A PUTUT să slăbească ... * UGH *).

Acest comportament a continuat pentru mine până la vârsta adultă, mereu dispus să încerc următoarea dietă, moft sau orice altceva pentru a slăbi. Cu doar 2,5 ani în urmă, a culminat cu ultimul comportament restrictiv - antrenament și concurență în prima și singura mea competiție de figuri NPC. (Citiți mai multe despre acea experiență și despre ce am învățat despre ea aici și aici.) Acest lucru a dus la restricționarea caloriilor și la supraentrenarea la un nivel cu totul nou! Dar, a funcționat. Am ajuns la un procent de greutate corporală scăzut din toate timpurile și la un procentaj de grăsime corporală și am reușit să urc pe scenă și să concurez.

Interesantul de-a lungul tuturor acestor lucruri este că nu am luat niciodată în considerare ramificațiile de sănătate ale acestui comportament. Tocmai am ascultat ceea ce „oamenii” spuneau că trebuie făcut pentru a slăbi și a-l ține departe, mereu dispus să restricționez anumite alimente și aportul caloric pentru a ajunge la obiectivul meu nesfârșit, în continuă schimbare.

Abia când am început să am unele probleme de sănătate post-concurență, am început efectiv să investighez efectele pe termen lung. Odată cu complicațiile cu boala mea autoimună, colita ulcerativă, am început să mă îngraș. Așa cum a fost remediul meu cunoscut, am început să-mi restricționez consumul de alimente, urmărind îndeaproape cantitatea de calorii pe care le consumam în fiecare zi și asigurându-mă că este mult sub ceea ce ar fi trebuit să ard. Dar nimic nu s-a intamplat. Greutatea a continuat să se strecoare, indiferent cât de curat am mâncat și cât de mult am lucrat.

Am început să mă scufund în lumea dietelor paleo pentru că auzisem că este o modalitate excelentă de a gestiona bolile autoimune. Această schimbare a dietei s-a transformat în curând într-un întreg stil de viață și schimbare în carieră, așa cum mi-am dat seama prin propria mea vindecare, că acesta era un instrument puternic pentru a obține o sănătate adevărată și mai mulți oameni aveau nevoie să știe despre asta. M-a condus să devin practicant în terapie nutrițională, astfel încât să am cunoștințele necesare pentru a ajuta oamenii să se vindece, așa cum făcusem! Prin această schimbare de carieră/stil de viață, am învățat o TON de informații valoroase. Unul dintre subiectele mele preferate absolut despre care trebuie să învăț și despre care să vorbesc acum cu clienții este hormonul stresului nostru - cortizolul.

Cu cât am învățat mai multe despre cortizol, cu atât mi-a devenit mai evident - restricția calorică determină CÂȘTIGARE în greutate. Motivul pentru care nu pierdeam în greutate prin scăderea aportului de calorii și prin creșterea arderii de calorii - așa cum învățasem cu mulți ani în urmă să fiu ecuația supremă a pierderii în greutate - a fost din cauza cortizolului! Permiteți-mi să explic puțin cum funcționează acest lucru:

Restricția calorică crește producția de cortizol.

Am vorbit mult despre hormonul cortizol pe acest site. În primul rând, pentru că mi se pare fascinant. Și în al doilea rând, pentru că este atât de important să înțelegem pentru a obține o sănătate adevărată. Permiteți-mi să vă ofer o scurtă actualizare în caz că ați uitat de rolul cortizolului în organism.

Cortizolul este un hormon produs de glandele noastre suprarenale pentru a ne ajuta corpul să facă față evenimentelor stresante. De exemplu, când suntem la câțiva centimetri distanță de un accident de mașină, când suntem loviți de un caz rău de gripă, când ne pierdem slujbele, când ne luptăm cu soțul nostru - acestea sunt toate exemple excelente de vremuri în care suprarenalele noastre ar fi chemat să producă și să elibereze mai mult cortizol în sânge.

Principalul motiv pentru care cortizolul are această responsabilitate ca „hormonul stresului” se datorează faptului că una dintre sarcinile sale principale este de a crește disponibilitatea energiei pentru organism. Face acest lucru prin reglarea și menținerea nivelurilor adecvate de zahăr din sânge și va face tot ce trebuie făcut pentru a ajunge acolo. Când nu există suficientă glucoză disponibilă pentru energie, cortizolul va declanșa procesul de gluconeogeneză, care mobilizează proteinele și grăsimile din țesutul scheletic pentru a fi utilizate ca glucoză. Acest lucru va deveni important mai târziu.

Cum se leagă toate acestea de restricția de calorii și de grăsime? Deoarece stresul cronic modifică compoziția corpului.

După cum s-a menționat mai sus, creierul nostru apelează la cortizol atunci când există o situație de urgență - o amenințare pentru sănătatea și viața noastră. A mânca prea puțin și a nu obține suficienți nutrienți este o amenințare serioasă, o stare de urgență! Corpul tău nu știe că există o mulțime de alimente în bucătărie pe care alegi să nu le consumi. În schimb, corpul tău se pregătește pentru o foamete, o perioadă lungă de timp fără hrană. Cortizolul este necesar în exces în acest interval de timp de nutrienți minimi pentru a vă menține glicemia cât mai constantă. Deci, deși acest lucru nu vi se pare cu adevărat o situație de urgență, este sigur pentru corpul dvs. și începeți să scoateți cortizol tot timpul, taxând glandele suprarenale.

Nu numai că corpul tău răspunde la această foamete percepută, dar răspunde și sentimentului de lipsire și restricție. Stresul psihologic cronic crește cortizolul. Este posibil să nu fiți nici măcar conștienți de acest factor de stres, deoarece nu sunteți atenți la emoția negativă care provine din restricția dvs. și de monitorizarea constantă, îngrijorătoare și de calcul care are loc atunci când vă controlați excesiv obiceiurile alimentare - dar creierul dvs. cu siguranță avize! Să nu te simți liber în jurul mâncării este STRES! Este singurul mod în care am acționat în jurul mâncării în ultimii 20 de ani ... Îl înțeleg!

În timp ce cortizolul este cunoscut sub numele de „hormonul stresului”, efectul său asupra compoziției corpului este cunoscut sub numele de „burta cortizolului”. Când corpul dumneavoastră se bazează prea mult pe cortizol, există o tendință de a îngrășa în special în jurul secțiunii medii. Acest lucru se datorează faptului că există mai mulți receptori ai cortizolului în grăsimea din burtă - așa este, cortizolul este de fapt produs în celulele adipoase, precum și de către glandele suprarenale! Deci, evident, corpul tău va crede că ai nevoie de cât mai mulți receptori posibil pentru a ține pasul cu cererea!

Deoarece cortizolul este un hormon, are, de asemenea, un impact imens asupra echilibrului complicat pentru a vă odihni hormonii, inclusiv hormoni sexuali, hormoni steroizi, hormoni tiroidieni și hormoni de creștere. Dacă există ORICE dezechilibru cu oricare dintre acestea, metabolismul dvs. va avea de suferit. Ca să nu mai vorbim, este posibil să observați și alte reacții adverse nedorite, cum ar fi oboseala, sindromul premenstrual, căderea părului, perioadele neregulate, atrofia musculară și slăbiciunea. Rețineți acest lucru: caloriile nu vă controlează metabolismul, hormonii nu!

Împreună cu acești hormoni, vin și cei doi hormoni responsabili pentru când și cât mâncăm, care pot fi aruncați din lovitură. Hormonii, grehlinul și leptina, sunt responsabili pentru semnalarea când ne este foame și avem nevoie de hrană și când suntem mulțumiți și putem să mâncăm. Cu cortizol ridicat și prelungit, aceste mesaje sunt perturbate, provocând o pierdere a capacității de a simți foamea și plinătatea, care ar putea duce apoi la supraalimentare, bingeing sau chiar mai mult restrângerea alimentației.

Și ca ultim motiv ... cortizolul declanșează gluconeogeneza (amintiți-vă, am vorbit despre asta puțin mai devreme). Acest act de a transforma aminoacizii din țesuturile musculare în glucoză pentru a ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, va inhiba creșterea musculară și poate chiar duce la o reducere a fibrelor musculare. Un alt motiv pentru care cortizolul crescut cronic determină modificări ale compoziției corpului!

Sper cu adevărat că v-am convins să nu restricționați caloriile ca modalitate de a slăbi. Nu pot sublinia suficient importanța unei diete echilibrate bazate pe alimente întregi, reale, dense în nutrienți, preparate corespunzător - și MULTE dintre ele! Mulți dintre clienții pe care îi văd, care trec la consumul de alimente reale sau la un stil de viață paleo, de multe ori nu își dau seama cât de multă hrană este necesară pentru a oferi corpului lor energia necesară pentru a trece peste zi fără a se implica cortizolul. Există multe alimente cu adevărat grozave, de exemplu, legume, care, deși sunt foarte dense în nutrienți, NU sunt foarte dense din punct de vedere caloric. Oamenii care trăiesc un adevărat stil de viață alimentar mănâncă atât de multe legume, folosindu-le de multe ori pentru a înlocui carbohidrații procesați care erau în dieta lor standard americană. Deși acesta este un swap excelent pentru valorile nutrienților și starea de sănătate, nu este un swap similar în ceea ce privește caloriile (energia). De exemplu, o jumătate de cană de orez alb are aproximativ 120 de calorii, orezul de conopidă - un schimb obișnuit de orez - are doar aproximativ 15. Diferență mare! Împreună cu toate aceste legume minunate, asigurați-vă că mâncați multe surse de alimente bogate în energie, cum ar fi carnea crescută corespunzător, grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos, ghee, avocado, nuci și semințe, plus tone de legume!

Este, de asemenea, mai important ca oricând în lumea stresată de astăzi, să vă faceți timp să vă relaxați, să vă relaxați, să respirați, să dormiți și să vă detensionați. Deoarece, chiar dacă nu restricționați caloriile, dar purtați totuși o viață stresantă, cortizolul va avea totuși un avantaj asupra compoziției corpului. Vă dau mai multe sfaturi despre cum să faceți acest lucru în postările mele despre oboseala suprarenală aici și aici.

Dacă credeți că este posibil să aveți de-a face cu asta, să discutăm. Am ajutat mulți oameni (inclusiv eu!) Să-și echilibreze nivelurile de zahăr din sânge și cortizol cu ​​modificări ale dietei și stilului de viață. Odată ce aceste modificări au fost făcute și accentul NU a fost pus pe restricții, corpurile lor și-au găsit în mod natural greutatea sănătoasă și fericită. Mi-ar plăcea să vă ajut și eu!