stima

Nu vă puteți ține de dieta dvs.? Iată știința din spatele motivului pentru care ajungeți să o rupeți. (Foto: fizkes, Getty Images/iStockphoto)

Mulți tineri au experimentat ciclul de determinare și regret care vine odată cu încercarea de a slăbi. Îți începi dimineața declarând că astăzi este ziua în care vei începe să mănânci mai sănătos, doar pentru a fi lovit automatul până la prânz - și să te apleci asupra ta în curând, convins că, dacă te-ai iubi mai mult pe tine, ți-ai putea cuceri impulsurile. Dacă sună prea familiar, este timpul să începeți să vă schimbați dinamica cu mâncarea.

Cum poți rupe ciclul? Începeți prin a renunța la concepția greșită că stima de sine scăzută, cauzată de excesul de greutate sau de problemele emoționale de bază, duce la alegeri alimentare slabe, spune Dr. Susan Peirce Thompson, cel mai bine vândut autor al New York Times și fondator al Bright Line Eating. De fapt, este invers.

Când cineva promite să-și schimbe obiceiurile alimentare și ajunge să cedeze consumului de junk food, se pare că persoana respectivă se subminează. „La suprafață pare un act de auto-vătămare sau auto-trădare”, spune Dr. Explică Thompson. „În general nu rănim sau trădăm oamenii decât dacă există ceva [greșit], cum ar fi lipsa de dragoste sau o problemă psihologică de bază”. Dar adevărul este mult mai complex de atât.

Acesta este creierul tău la dietă

Dacă tot încalci promisiunea de a mânca mai sănătos, nu ești singur. (Foto: stock_colors, Getty Images/iStockphoto)

De ce creierul îți oferă indicii atât de puternice pentru a mânca alimente pe care ai promis că le vei evita acum câteva ore? O mare parte a responsabilității revine leptinei, hormonul care ne spune că suntem plini și că nu mai mâncăm. Problema apare atunci când există rezistență la leptină. „În esență, există o mulțime de leptină care circulă în sistemul unei persoane, dar creierul nu o recunoaște din cauza nivelurilor ridicate de insulină și a inflamației”, spune Dr. Explică Thompson.

„Pentru persoanele care au rezistență la leptină, s-ar putea crede că au un cuvânt de spus [cu privire la ceea ce mănâncă], dar chiar nu o fac”, spune Dr. Spune Thompson. „Pentru că fără leptină, ei nu se simt niciodată plini, iar creierul este în permanență un semn al organismului să mănânce”.

Iar acele indicii sunt puternice. De exemplu: oricât ai încerca să îți ții respirația, la un moment dat, când creierul tău consideră că nu primește oxigenul de care are nevoie, te va împinge să inspiri. Nu aveți de ales în această privință.

„Mâncarea este așa cablată”, spune Dr. Thompson. „Dacă creierul tău este convins că nu ai suficient combustibil la bord sau dacă ai redus cantitatea de mâncare [până la punctul] pe care a decis-o că este periculoasă, te va obliga să mănânci”. Mintea ta va întoarce apoi o mulțime de justificări cu privire la motivele pentru care ar trebui să descărcați livrarea sau mâncarea rapidă - cum ar fi modul în care ați avut o săptămână lungă sau pur și simplu nu aveți timp să pregătiți o masă sănătoasă. „Când rupi și mănânci mâncarea respectivă, creierul tău rezistent la leptină este cel care este convins că ai nevoie de ea”, spune Dr. Spune Thompson.

Acest lucru duce la un ciclu al unei persoane care se angajează să înceapă cea mai recentă dietă, adunându-se puțin, creierul să-și saboteze planurile și să mănânce ceva nesănătos - apoi să se reproșeze pentru că a făcut o greșeală.

„Singura modalitate de a explica acest comportament este să concluzionăm că nu trebuie să se iubească pe ei înșiși, nu trebuie să se prețuiască pe ei înșiși, nu trebuie să-i pese de ei înșiși, pentru că dacă ar face-o, de ce s-ar răni în continuare?” Dr. Spune Thompson. În cele din urmă, persoana încearcă să se anestezieze în continuare cu mai multe alimente și ciclul continuă.

Cum se sparge ciclul

Schimbarea modului în care vizualizați dietele vă poate ajuta să vă pregătiți pentru succes. (Foto: RossHelen, Getty Images/iStockphoto)

Din fericire, Bright Line Eating Boot Camp a ajutat mii de oameni să iasă din această capcană. Cum? „Oferim [participanților] un plan alimentar foarte, foarte clar, fără nicio ambiguitate cu privire la ce fel de alimente să mănânce”, a spus dr. Explică Thompson. „Nu există zahăr și făină [în plan], așa că ceea ce se va întâmpla este că nivelul lor de insulină va scădea foarte repede, iar trei mese pe zi, fără nimic între ele, permit digestia să se completeze complet”.

De-a lungul timpului (exact cât timp depinde de persoană), leptina începe din nou să-și facă treaba de a-i spune creierului că este sățioasă, iar dietele se vor simți în curând pline de satisfacție. „Nu vor mai lupta împotriva psihologiei lor”, spune ea, adăugând că majoritatea oamenilor încep să vadă schimbări semnificative în decurs de o săptămână de la întreruperea alimentelor cu zahăr și făină.

Cu planul Bright Line Eating, este prezentată o hartă detaliată a modului de asamblare a meselor. „Scopul este să mâncăm numai și exact asta”, Spune Thompson, inclusiv măsurarea fiecărui fel de mâncare până la uncie. „Asta creează claritate și integritate”, spune ea.

Cei care s-au bătut în trecut nu mai au încredere în ei înșiși cu mâncare, dar, pe măsură ce se țin de plan, încep să își reconstruiască această încredere în ei înșiși. „S-au lovit cu capul de pernă și se gândesc:„ Sfinte fumează, tocmai am făcut-o ”, Dr. Spune Thompson. ‘‘ Am mâncat exact ceea ce am spus că aș face și mă simt ca un milion de dolari. ’Și astfel, își reconstruiesc integritatea, cărămidă cu cărămidă, într-o zi la rând”.

Mii de oameni care au participat la Bright Line Eating Boot Camp au reușit să-și transforme viața și să își reconstruiască stima de sine prin această cale, cu o doză sănătoasă de sprijin comunitar, Dr. Spune Thompson. „Eliberează oamenii de acea discuție neîncetată din creier despre calorii, greutate și kilograme, astfel încât să poată fi cu adevărat deschiși să-și contribuie pe deplin darurile lor în lume și să se simtă veseli și pașnici”, explică ea. Creșterea stimei de sine nu este singurul beneficiu. Studiile au arătat că, pentru obezi, obținerea unui IMC normal este șocant de rară - mai puțin de 1% îl va atinge într-un anumit an. Însă participanții la Bright Line Eating Boot Camp au o rată de succes de 55 de ori mai mare. „Dacă doriți să realizați practic imposibilul de realizat, trebuie să găsiți o cale care să dovedească că funcționează și trebuie să vă țineți cu precizie”, spune ea. - Trebuie doar să urmezi planul.

Dr. Thompson subliniază că este esențial să nu te schimbi scurt de la încercarea acestui nou mod de a mânca - chiar dacă ești ocupat, ai de-a face cu un moment agitat din viața ta sau dacă ești nervos să faci primul pas. „Îi încurajez pe oamenii care doresc cu adevărat acest lucru să nu se vândă scurt și să creadă că pot lua un fel de scurtătură”, spune ea. „Dacă oamenii îmi dau două săptămâni, vor vedea că totul se schimbă și este mult mai realizabil decât credeau că ar putea fi”, spune ea. „. Acesta nu este un program pentru persoanele care au nevoie de el, ci pentru persoanele care îl doresc. ”

Susan Peirce Thompson, dr. este profesor asociat adjunct de creier și științe cognitive la Universitatea din Rochester și autor al cărții best-seller din New York Times, Bright Line Eating: The Science of Living Happy, Thin, and Free.

Membrii redacției și știrilor din rețeaua SUA TODAY nu au fost implicați în crearea acestui conținut.