Tăierea carbohidraților, numărarea caloriilor și profilarea genetică - sunteți confuz de toate sfaturile contradictorii despre pierderea în greutate? O nouă carte trece prin pseudo-știință ...
- de Lynne Hyland
- 07:00, 28 apr 2019 Actualizat la 19:01, 25 apr 2019
Când vine vorba de slăbit, suntem bombardați cu diferite tipuri de diete, toate promițându-ne că ne vor ajuta să scăpăm de kilograme. Aici, geneticianul dr. Giles Yeo dezvăluie câteva mituri comune de slăbire.
Mitul 1 - Numărarea caloriilor este tot ce trebuie să faceți
Adevărul de bază al dietei este valabil - pentru a pierde în greutate, trebuie să arzi mai multă energie decât mănânci.
Din păcate, numărul de calorii nu este un mod precis de a ști cât de mult preiați, spune geneticianul și prezentatorul BBC Dr. Giles Yeo.
Caloriile enumerate pe pachet nu sunt aceleași cu caloriile pe care le puteți extrage de fapt din alimente, ceea ce variază enorm în funcție de modul în care este prelucrată o mâncare.
Citeste mai mult
De exemplu, 100g de porumb dulce și 100g de porumb dulce măcinat transformat într-o tortilă au aceleași calorii, dar corpul tău absoarbe mult mai multe din acestea din urmă.
Contează și timpul zilei.
Puteți mânca exact aceeași masă pentru prânz sau cină, dar corpul dumneavoastră este mai probabil să stocheze caloriile din masa ulterioară sub formă de grăsime, deoarece rata metabolică este mai lentă noaptea.
„Deci, nu numărați orbește caloriile”, spune dr. Yeo.
Cele mai citite
„Oricât de plictisitor și de dificil este, să mănânci puțin mai puțin din tot este totuși răspunsul.”
Mitul 2 - Corpurile noastre sunt concepute pentru a mânca ca strămoșii noștri
Una dintre cele mai mari tendințe de scădere în greutate este „Paleo Diet”, care susține că ar trebui să mâncăm ca strămoșii noștri vânători-culegători.
Aceasta înseamnă consumul de carne slabă, pește, fructe și legume fără amidon și evitarea alimentelor „noi”, cum ar fi lactatele, cerealele și zahărul.
Teoria este că este compatibilă cu machiajul nostru genetic.
Citeste mai mult
Cu toate acestea, nu se adaugă, spune dr. Yeo.
„Oamenii nu au evoluat să mănânce doar carne, noi am evoluat să mâncăm tot ce era disponibil.”
Nici boabele nu sunt o completare relativ nouă în dieta noastră - există dovezi că le consumam acum 30.000 de ani.
Nu ratați
Și chiar dacă ați mâncat o dietă pe bază de animale, carnea pe care o primiți în supermarket nu este nimic asemănător cu cel vânat de strămoșii noștri.
Asta nu înseamnă că nu vei pierde în greutate în dietă, dar dr. Yeo crede că este în mare parte datorită conținutului ridicat de proteine.
Proteinele se umplu și au mai puține calorii disponibile - consumați aproape 30% din calorii din proteine doar pentru a le digera, comparativ cu 5-10% pentru carbohidrați.
Mitul 3 - Trebuie să vă schimbați celulele adipoase
Când dietați, nu pierdeți celulele adipoase.
Cele pe care le aveți pur și simplu se micșorează.
Acest lucru este bun pentru dvs. dincolo de modul în care vă uitați în oglindă, deoarece celulele adipoase nu au o capacitate infinită.
Când te îngrășezi, acestea se umflă ca un balon până se umplu.
Orice grăsime suplimentară trebuie să meargă undeva, așa că ajunge în locuri care nu trebuie să fie, cum ar fi ficatul sau mușchii.
Acest lucru afectează apoi funcția acestor țesuturi și organe.
„Corpul este otrăvit de grăsimi”, spune dr. Yeo.
De aceea, liposucția este „unul dintre cele mai proaste lucruri pe care le poți face”, adaugă el.
Când eliminați celulele adipoase, vă reduceți capacitatea corpului de a depozita în siguranță grăsimile și creșteți riscul de diabet de tip 2.
Mitul 4 - Testele genetice au toate răspunsurile
Genele joacă cu siguranță un rol important în dimensiunea și forma noastră, spune dr. Yeo.
Știm acum că există mai mult de 100 de gene asociate cu greutatea, influențând totul, de la cât de foame te simți la cât de repede arzi caloriile.
Nu este de mirare că a existat o explozie în testele genetice, care promit să vă aducă cu un pas înaintea jocului de slăbire oferind sfaturi dietetice personalizate.
„Eu cred că„ dieta perfectă ”pentru fiecare dintre noi se găsește undeva în genele noastre”, spune dr. Yeo.
Din păcate, chiar acum, el crede că suntem departe de a obține aceste informații dintr-un test.
El subliniază că testează doar o mână de gene pentru orice trăsătură și nu sunt suficient de sofisticate pentru a explica modul în care genele noastre interacționează cu mediul în moduri diferite.
Mitul 5 - Trebuie să mănânci curat
Ignorați acele femei pregătite pentru bikini care glorifică virtuțile „a mânca curat” și a vă detoxifica corpul.
„Nu există dovezi științifice care să susțină beneficiile presupuse ale detoxifierii”, spune dr. Yeo.
Nu este nevoie să cumpărați regimuri scumpe de „curățare” din simplul motiv că ficatul dvs. deja vă dezintoxică - gratuit!
De fapt, unele „regimuri curate” pot chiar îngreuna funcționarea ficatului.
„Sucul de fructe conține mult zahăr, iar faptul că este„ natural ”nu îl face mai bun decât lucrurile rafinate din băuturile gazoase”, spune el.
„Dacă bateți înapoi cantități serioase de zahăr, vă puneți ficatul sub o presiune suplimentară.
„Ironic, având în vedere că una dintre afirmațiile de curățare a sucului este că îți dă o pauză ficatului.
- Pierderea în greutate numărând caloriile mai importante decât; mâncând puțin și des
- Ce sunt caloriile lichide Știu cum ajută la pierderea în greutate - NDTV Food
- De ce pierd greutate la față și gât de vânzare online Eagle CNC Technologies
- Doriți să slăbiți și să trăiți sănătos Nu mai numărați calorii!
- Plimbările în parcurile tematice vă pierd atâtea calorii ca sala de sport - World News - Mirror Online