omnivor

  • Saga dietetică a lui Clinton a început în 1993, când Hillary a căutat mâncare mai sănătoasă pentru Casa Albă
  • După o procedură de stent, Clinton a decis să facă schimbări profunde în felul în care mănâncă
  • Fostul președinte spune acum că nu consumă carne, lactate, ouă și aproape nici ulei

(CNN) -- Când a ajuns la Casa Albă, pofta lui Bill Clinton era o legendă. Îi plăceau hamburgerii, fripturile, enchiladele de pui, grătarul și cartofii prăjiți, dar nu era prea pretențios. La o oprire de campanie din New Hampshire, el ar fi cumpărat o duzină de gogoși și își croia drum prin cutie până când un asistent l-a oprit.

Fostul președinte Clinton se consideră acum vegan. A scăzut mai mult de 20 de lire sterline și spune că este mai sănătos ca niciodată. Transformarea sa dramatică în dietă a durat aproape două decenii și a avut loc doar după o pereche de proceduri cardiace și câteva sfaturi de la un medic de încredere.

Saga sa dietetică a început în 1993, când prima doamnă Hillary Clinton a decis să inaugureze o nouă dietă mai sănătoasă pentru soțul ei. Într-o întâlnire, ea l-a întrebat pe Dr. Dean Ornish să lucreze cu bucătarii de la Casa Albă, care erau obișnuiți cu bucătăria franceză bogată în grăsimi.

„Președintelui i-au plăcut alimentele nesănătoase și am reușit să punem burgeri de soia în Casa Albă, de exemplu, și să obținem alimente delicioase și hrănitoare”, a spus Ornish, director și președinte al Institutului de Cercetare în Medicină Preventivă din Sausalito, California . Alte elemente noi din meniu au inclus mâncăruri sănătoase precum legumele prăjite cu tofu și somonul cu legume.

Chiar și cu meniul renovat de la Casa Albă, Clinton s-a luptat cu greutatea sa pe parcursul celor două mandate de președinte. În 1999, medicul de la Casa Albă a menționat că președintele a pus 18 lire sterline de la un control de doi ani mai devreme. Rețeta: reorientare către exerciții fizice și o dietă hipocalorică.

Clinton nu știa asta, dar greutatea nu era cea mai mare preocupare a sa pentru sănătate. Al 42-lea președinte are antecedente familiale de boli de inimă, iar în arterele coronare care ducea spre inima sa se aduna placă, nedetectată de medicii de la Casa Albă.

În 2004, la mai puțin de patru ani după ce a părăsit funcția, Clinton, în vârstă de 58 de ani, a simțit ceea ce el a descris ca o strângere în piept, în timp ce se întorcea acasă din New Orleans, unde își promova memoriile, „Viața mea”. Zile mai târziu, a fost supus unei operații de bypass cvadruplu pentru a restabili fluxul de sânge în inima sa.

„Am avut noroc că nu am murit de atac de cord”, a declarat Clinton pentru Dr. CNN. Sanjay Gupta. După operație, fostul președinte și-a redus caloriile și a scăzut colesterolul din dietă, dar problemele inimii sale nu s-au terminat.

Anul trecut, fostul președinte a plecat în Haiti pentru a sprijini eforturile de ajutorare, dar s-a simțit slab. Când s-a întors acasă, a aflat că are nevoie de o altă procedură de inimă: două stenturi pentru a deschide una dintre vene din operația de bypass, care devenise, în cuvintele lui Clinton, „destul de îndoită și urâtă”.

Ornish își amintește că s-a întâlnit cu Clinton la câteva zile după angioplastia sa. "I-am împărtășit că, din cauza geneticii sale, modificările moderate ale dietei și stilului de viață nu au fost suficiente pentru a împiedica progresul bolii sale. Cu toate acestea, cercetările noastre au arătat că schimbări mai intense modifică de fapt progresia inversă a bolilor de inimă la majoritatea oamenilor."

„I-am spus:„ Prietenii care înseamnă cel mai mult pentru mine sunt cei care îmi spun ce trebuie să aud, nu neapărat ceea ce vreau să aud. Și trebuie să știi că genele tale nu sunt soarta ta. Și spun asta nu pentru a vă învinovăți, ci pentru a vă împuternici. Și sunt fericit să lucrez cu dvs. în orice măsură doriți ", a reamintit Ornish. S-au întâlnit câteva zile mai târziu, a spus el.

Clinton a decis apoi să facă schimbări profunde în felul în care mănâncă.