Proiectele de învățare a serviciilor de securitate alimentară și justiție alimentară

Cele mai bune proiecte de învățare a serviciilor sunt legate de instruirea la clasă, implică vocea și alegerea elevilor, abordează o nevoie cercetată și lucrează cu resurse locale. Acest set de instrumente se concentrează pe județul Detroit/Wayne, dar poate fi adaptat pentru alte zone.

Definiții:

  • Securitate alimentară/Insecuritate Securitatea alimentară este o stare în care oamenii au acces fizic, social și economic la suficiente alimente sigure și nutritive care să răspundă nevoilor lor alimentare și preferințelor alimentare pentru o viață activă și sănătoasă. Poate exista insecuritate alimentară cu și fără foame. Securitatea alimentară și este adesea legată de justiția alimentară.
  • Justiția alimentară Justiția alimentară este un acces echitabil la mâncarea proaspătă/sănătoasă/accesibilă și la salariile corecte și tratamentul celor care recoltează, pregătesc și servesc.

Consultați FOLOSUL de mai jos pentru mai multe informații de bază axate pe profesori.

Patru tipuri de proiecte de servicii:

Acțiunea studenților poate fi directă, indirectă, advocacy, cercetare sau o combinație a acestora.

Serviciu direct

Serviciul indirect

Pledoarie

Cercetare

Creați sau lucrați la o grădină alimentară

Realizați o colecție la nivelul întregii școli pentru banca locală de alimente

Găzduiește un eveniment pentru a examina condițiile salariale și de muncă pentru lucrătorii alimentari

Creați și distribuiți un ghid local de hrană sănătoasă

Idei de proiect legate de alimente

Creați un ghid de resurse locale

C creați un ghid de resurse locale pentru a fi distribuit comunității școlare și vecinilor din apropiere; Această activitate de cartografiere a comunității ar putea identifica cele mai apropiate surse de hrană sănătoasă, inclusiv grădinile comunitare. Ar putea include, de asemenea, informații de contact pentru organizații care îi pot ajuta pe cei care sunt insecuri alimentari .

Începeți o grădină școlară

469_pic_NYCstudentsplantingCropped.jpg

instrumente

S tart o grădină școlară; partajați produse cu comunitatea școlară și/sau băncile locale de alimente. Organizațiile din resursele comunitare de mai jos pot fi de ajutor.

Voluntar la o grădină locală

Per ore de serviciu/voluntar la o grădină locală, bancă de alimente sau altă organizație care ajută la securitatea alimentelor. Unele dintre aceste organizații sunt identificate în Resursele comunității de mai jos.

Investigați justiția alimentară locală

Cercetează lucrătorii agricoli și practicile din industria locală și folosește rețelele sociale și școlare pentru a-i educa pe alții despre aceste condiții; invitați lucrătorii alimentari să vorbească comunității voastre. Consultați Resursele comunității privind justiția muncitorilor

Link-urile de resurse de mai jos vă ajută să:

DrewFarm-Dec2017-4.JPG

Patru videoclipuri scurte despre filantropie

  1. Ce este filantropia? Definește, descrie și oferă exemple de filantropie și învățare prin servicii
  2. Conectarea abilităților și a intereselor la nevoile comunității: definirea intereselor și abilităților care pot fi utilizate pentru satisfacerea nevoilor comunității
  3. Înțelegerea advocacy și acțiune: Exemple de putere de advocacy și acțiune.
  4. Etapele învățării prin servicii: pașii în acest proces sunt descriși aici

Lecții și activități

  • Introducere în lecțiile de filantropie la fiecare nivel de clasă
  • Nu sunteți sigur ce problemă să urmăriți? Încercați Blue Sky Envisioning Activity
  • Trebuie să identificați bunurile comunității? Încercați să creați o hartă comunitară. Găsiți organizații nonprofit locale prin GuideStar.org.

Predați abilități de advocacy

Nivel de clasă

Titlul lecției

Legătură

Descriere

Istoria în acțiune

Include videoclip de 4 minute cu diferite mișcări

Pledoarie și activism Introducere

Aflați de la Martin Luther King, Jr. Despre instrumentele de advocacy

Caracteristicile bunilor avocați

Descrie 8 caracteristici

Stabilirea stilului de advocacy

Fără răspunsuri corecte/greșite; ajută la identificarea stilului de advocacy personal; asociați cu fișa „Caracteristici”

Poezie vorbită pentru dreptate

Mini-curs pentru profesori: exemple, sfaturi pentru a preda poezie Spoken Word

Povestind poveștile noastre despre dăruire

Unitate de 3 lecții; elevii învață și practică scrierea în ziare; narațiune personală și scriere convingătoare

Scriitori ca activiști

Uită-te la scriitorii Rachel Carson, Mary Terell și Alice Walker; A 4-a lecție este un exercițiu de scriere pentru scris la ziare sau parlamentar. Dacă este limitat în timp, recomandați lecțiile 3 și 4

Și aduceți conștientizare comunității la munca elevilor dvs. utilizând acest ghid pas cu pas pentru media și cronologie.

  • Sănătatea globală: foamea și mâncarea în jurul lumii, 3 lecții, clasele K-2 Copiii învață despre nesiguranța alimentară și discută despre ce simți că îți este foame. De asemenea, ei învață eforturi pentru a aduce mâncare oamenilor care sunt flămânzi.
  • Sănătate globală: foamea și mâncarea în jurul lumii, 3 lecții, clasele 3-5 Efectuarea unor alegeri alimentare sănătoase și durabile și învățarea despre insecuritatea alimentară.
  • Insecuritate alimentară, deșeuri și producția de alimente, una dintre cele 5 lecții setate clasele 6-8 Explorarea foametei în lume, nesiguranța alimentară, nutriție și producția de la fermă la masă
  • Farm to Table și Food Security, un set detaliat de lecții clasele 6-8 Necesită elevilor să folosească cercetarea, gândirea critică și rezolvarea problemelor cu privire la producția/distribuția alimentelor
  • Food for Thought: Hunger Around the Block and the World, 4 lecții, clasele 9-12 Nutriție, foamea și cum să faci diferența.

DrewFarm-Dec2017-6.JPG

Videoclipuri despre Justiția alimentară

Institutul de învățare a justiției sociale: studenții din Los Angeles construiesc o grădină comunitară [4:30] Link video

Mâncare Ce. Programul de abilitare a tinerilor și justiția alimentară [5:00] Link video

Raportul de metrice privind siguranța alimentară din Detroit 2017

Ferme urbane

Sunt multe în Detroit! Iată câteva:

Rețeaua de siguranță alimentară a comunității negre din Detroit și Ferma D-Town

Viziunea DBCFSN este de a avansa mișcarea către suveranitatea alimentară, în timp ce pledează pentru justiție în sistemul alimentar care asigură accesul la alimente sănătoase cu demnitate și respect pentru toți locuitorii din Detroit. Funcționează ferma D-Town de șapte acri din partea de vest a orașului, oferă educație pentru tineri și dezvoltă în prezent Cooperativa pentru Detroit People’s Food. Sunt disponibile oportunități pentru vorbitori și voluntari. Contactați [email protected] (313) 345-3663

Earthworks Urban Farm

Earthworks, care face parte din bucătăria pentru supă capucină, operează pe partea de est a Detroitului. Sunt disponibile vizite la fermă și oportunități de voluntariat. Contactați specialistul Earthworks Outreach la [email protected] (313) 579-2100 ext 204

DrewFarm-Dec2017-5 (1) .JPG

Băncile alimentare

Gleaners Community Food Bank este o legătură vitală între alimentele disponibile și cei care au cea mai mare nevoie de ele. Acesta operează centre în județele Wayne, Oakland, Macomb, Livingston și Monroe și furnizează alimente pentru 499 agenții partenere, inclusiv multe școli locale. Programul său de învățare a serviciilor „Kids Helping Kids” pentru tineri include un tur al băncii de alimente, educație nutrițională și un proiect de voluntariat care îi va ajuta pe colegii lor înfometați, cum ar fi ambalarea pungilor cu alimente pentru distribuire la școli, grădinărit prin grădina zoologică alimentară și crearea de lut boluri prin programul Boluri goale. Pentru mai multe informații, accesați https://www.gcfb.org/khk-gleaners. Pentru a solicita un vorbitor de la Gleaners Speakers Bureau, contactați Julie Ptasznik la [email protected].

Găsiți o cămară locală @ http://pantrynet.org/ [Notă: acest site se bazează pe auto-raportare și informațiile ar trebui verificate]

DrewFarm-Dec2017-3.JPG

Muncitor Justiție-Muncitori agricoli

Acest videoclip de 24 de minute despre Campania pentru „Justiție, Demnitate și Durabilitate” descrie condițiile de viață deplorabile ale lucrătorilor agricoli [unii se aseamănă cu „sclavia”] și campania reușită de creștere a salariilor lucrătorilor cu tomate prin vizarea rețelelor de fast-food și de lux; tinerii sunt vizibili.

Iată mai multe informații despre condițiile de muncă pentru lucrătorii agricoli și despre modul în care problemele legate de imigrație și de muncă au impact asupra acestor lucrători. Grupuri precum Coaliția Muncitorilor Imokalee, Muncitorii Fermelor Unite și Justiția Fermierilor sunt susținătorii lucrătorilor agricoli.

Leadership alimentar pentru tineri/Antreprenoriat

Detroit Food Academy angajează elevii în timp ce sunt încă la școală, subliniază conducerea tinerilor și îi înconjoară cu rețele de susținere pentru a asigura succesul de durată. Accentul său bazat pe loc pe antreprenoriatul social contextualizează învățarea cu relevanță din lumea reală. Programul de conducere după școală: un program de dezvoltare a conducerii pe anul școlar pentru tinerii din Detroiters, care culminează cu proiectarea și lansarea propriei afaceri alimentare cu triple-bottom-line (oameni, planetă, profit). Contactați directorul de program, Yolanda Scarborough la [email protected].

Resurse de grădinărit și alimente gratuite, gata de utilizare

Durata alimentelor este un curriculum de liceu gratuit, descărcabil [3 unități/17 lecții în total] de la universitatea Johns Hopkins, care evidențiază problemele critice din sistemul alimentar (de la fermă la masă) și împuternicește studenții printr-un proiect de acțiune „cetățean alimentar”. Este aliniat la standardele naționale de educație în științe, studii sociale, sănătate și științe ale familiei și ale consumatorilor. Planurile de lecție includ obiective de învățare, întrebări esențiale, timp necesar, fișe, diapozitive, consumabile necesare și un glosar.

Mare verde oferă linkuri către ghiduri, videoclipuri și activități la clasă despre gestionarea unei grădini, inclusiv plantarea, udarea, recoltarea și alte subiecte.

Grădinărit pentru persoane cu dizabilități

Grădina Botanică din Chicago are manual de descărcare